Les Papilles de Karen1 100 recettes
Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!
Sablés au chocolat blanc et au sésame
A la demande de mon fils, j'ai préparé des sablés pour le goûter, ses biscuits préférés ! Mais à mon habitude, je change les saveurs et cette fois-ci, ce sont le…
Pain à la bière
Lorsque j'ai le temps, je continue à préparer mon pain maison et j'aime tester des nouvelles recettes.
Boulettes de poulet, sauce à la mexicaine
Que ce soit les petits ou les grands, en général, les boulettes font l'unanimité ! Je vous en propose une nouvelle recette, avec du poulet comme base de viande et…
Œufs au lait
Il y a des années que je n’ai pas réalisé des œufs au lait, et pour cause je ne les apprécie pas vraiment… mais pour faire plaisir à mon mari…
Purée de carottes au lait de coco
Pour accompagner un filet mignon, j'ai choisi cette purée de carotte au lait de coco.
Crêpes au jambon de Cyril Lignac
Les crêpes au jambon sont un véritable souvenir d'enfance pour moi, alors quand je suis tombée sur cette recette du chef cuisinier Cyril Lignac, je n'ai pas hésité avant de…
Terrine de campagne au poulet (facile)
Ma mère nous préparait souvent de délicieuses terrines mais comme elles m'ont toujours semblé compliqué à réaliser, je ne me suis jamais lancée dans l'expérience.
Sablés diamants au cacao
Après avoir testé et largement approuvé les sablés diamants de Pierre Hermé, je me suis tournée vers une variante au chocolat trouvée sur le blog de ma copinaute Jackie.
Tarte tatin carotte et chèvre
Voici une tarte tatin qui sort des sentier battus puisqu'elle est salée et réalisée avec des carottes.
Cake au camembert et aux herbes
Si comme moi vous raffolez de fromage, ce cake est fait pour vous ! Une bonne dose de camembert, une généreuse quantité d’herbes et le tour est joué pour obtenir…
Kouign amann de Christophe Felder
Voici l'un des gâteaux typiques de la Bretagne : le Kouign Amann ! Apparu au début du XIXème siècle et originaire de Douarnenez en Bretagne, le kouign amann (kouign signifiant…
Terrine de thon et macédoine de légumes
Je vous propose aujourd’hui une délicieuse terrine garnie de thon et de macédoine.
Saumon au miel et au gingembre
Je vous propose aujourd'hui un plat de poisson aux inspirations asiatiques.
Gâteau Renard facile pour enfant
Pour le carnaval de l'école de mon fiston sur le thème des animaux, j'avais réalisé ce gâteau en forme de renard.
Mousse croustillante chocolat noisette de Cyril Lignac
Je suis fan de mousse au chocolat blanc et n'ai pu résister longtemps face à cette mousse croustillante de Cyril Lignac tirée de son livre "Fait maison n°4".
Toutché franc-comtois salé aux lardons et fromage
Je ne connaissais pas le Toutché jusqu'à récemment où je l'ai découvert sur Pinterest.
Salade de carottes au curry et à la feta
On ne se le cache pas, des carottes râpées sans sauce et garniture, ce n'est pas des plus appétissant ! Je vous propose aujourd'hui une salade qui vous réconciliera avec…
Lieu au four, au lait de coco et citron
Je vous propose aujourd'hui une recette de lieu qui a l'avantage de cuire au four, dans une sauce au lait de coco et au citron, relevée avec de l’ail et…
Duffins aux pommes
J’imagine votre tête en lisant l’intitulé de la recette 😅 Un duffin ?? Il s’agit d’une pâtisserie à mi-chemin entre le muffin et le donut, qui, vous vous en doutez, est…
Quenelles sauce aurore
Aujourd'hui, je vous propose un plat de quenelles, véritable retour en enfance pour moi ! J'ai accompagné mes quenelles d'une sauce aurore, qui est une variante de la sauce béchamel, parfois…