Les Papilles de Karen1 006 recettes
Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!
Mousse croustillante chocolat noisette de Cyril Lignac
Je suis fan de mousse au chocolat blanc et n'ai pu résister longtemps face à cette mousse croustillante de Cyril Lignac tirée de son livre "Fait maison n°4".
Toutché franc-comtois salé aux lardons et fromage
Je ne connaissais pas le Toutché jusqu'à récemment où je l'ai découvert sur Pinterest.
Salade de carottes au curry et à la feta
On ne se le cache pas, des carottes râpées sans sauce et garniture, ce n'est pas des plus appétissant ! Je vous propose aujourd'hui une salade qui vous réconciliera avec…
Lieu au four, au lait de coco et citron
Je vous propose aujourd'hui une recette de lieu qui a l'avantage de cuire au four, dans une sauce au lait de coco et au citron, relevée avec de l’ail et…
Duffins aux pommes
J’imagine votre tête en lisant l’intitulé de la recette 😅 Un duffin ?? Il s’agit d’une pâtisserie à mi-chemin entre le muffin et le donut, qui, vous vous en doutez, est…
Quenelles sauce aurore
Aujourd'hui, je vous propose un plat de quenelles, véritable retour en enfance pour moi ! J'ai accompagné mes quenelles d'une sauce aurore, qui est une variante de la sauce béchamel, parfois…
Tartelettes Mont Blanc de Yotam Ottolenghi
La crème de marrons, j'adore ça ! Alors quand je suis tombée sur cette recette du chef que j'adore Yotam Ottolenghi, je me suis mise dès le lendemain à préparer…
Tournedos, sauce à l’échalote et pommes de terre rôties
Demain c'est la Saint-Valentin et bien que nous ne la fêtons pas spécialement avec mon mari, l'occasion est toute trouvée pour déguster un bon repas.
Dahl de lentilles corail aux poireaux et curry
Originaire d’Inde, le Dahl (ou daal) est un plat végétarien complet et parfumé à base de lentilles corail.
Crêpes à la crème de marrons et noisettes caramélisées
Je suis une grande addicte de la crème de marrons et quand je fais des crêpes, il m'en faut absolument une avec une garniture de crème de marrons.
Boulettes de saumon et fondue de poireaux au curry
Je vous propose aujourd'hui une recette de boulettes de saumon servies avec une poêlée de poireaux au lait de coco et au curry.
Sauté de poulet au brocoli et aux noix de cajou
Aujourd'hui, on fait voyager les papilles avec ce poulet poulet au brocoli et aux noix de cajou.
Croque œufs brouillés, champignons et emmental
Chez moi, le dimanche, on aime se régaler avec des bons croques bien garnis.
Tarte aux pommes, noisettes et crème de marrons
Après le succès de ma tarte aux pommes et crème d'amandes, je vous en propose une variante à la noisette et crème de marrons.
Galette avocat, jambon, œuf et bleu
Si l’on se réfère à la tradition bretonne et plus particulièrement celle du Finistère Sud, le repas de crêpes de sarrasin avait lieu tous les vendredis.
Salade tiède de quinoa de Yotam Ottolenghi
Voici une salade de quinoa du célèbre cuisinier anglo-israélien Yotam Ottolenghi.
Moelleux au chocolat de Cyril Lignac
Voici une nouvelle recette de moelleux au chocolat et celle-ci provient du chef Cyril Lignac.
Pizza 4 fromages
Rien de mieux qu’une bonne pizza maison et pour aujourd’hui, c’est la célèbre 4 fromages que je vous propose.
Crêpes au chocolat de Cyril Lignac
Chandeleur ou pas, c'est toujours un plaisir de s'attabler pour déguster de bonnes crêpes.
Boulgour aux champignons, crème de brie et œuf mollet
Voici une recette réalisée avec les restes de mon frigo.