Les Papilles de Karen383 recettes
Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!
Cake au chorizo, tomates séchées et parmesan
Il me restait un morceau de chorizo et des tomates séchées alors plutôt que de les voir pourrir dans le frigo, j'ai décidé de les cuisiner dans un cake.
Tartines d’asperges rôties au jambon cru et à la scarmoza fumée
Connaissez-vous la scamorza ? C'est un fromage italien originaire de la région de Naples et fabriqué à base de lait de bufflonne ou de vache.
Crêpes d’épinard au poulet
Ne prenez pas peur, la couleur verte de ces crêpes proviennent des épinards qu'elles contiennent.
Crevettes lardées
Il me restait des tranches de poitrine fumée et comme j'allais cuisiner des crevettes, je m'en suis réservée quelques-unes de côté pour réaliser ces crevettes lardées.
Quiche sans pâte au thon, pesto et parmesan
J’aime les quiches sans pâte, elles sont pratiques, plutôt légères et on peut les garnir avec ce que l’on souhaite.
Nuggets de poulet façon KFC
Aujourd’hui, je m’attaque à un véritable mythe, le poulet KFC ! Comme tout, faites maison, les choses sont en générales meilleures et on sait ce qu'il y a dedans.
Flans à la carotte et au parmesan
Je vous propose aujourd'hui un flan à la carotte et au parmesan que j'aime proposer en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Galette à l'italienne
Ah les galettes, j'adore ça ! Voici une version avec une garniture rappelant l'Italie puisque vous y trouverez de la sauce tomate, de la mozzarella, du jambon cru, sans oublier quelques pignons de pin et une touche de thym.
Patate douce, œufs mollet et avocat
Voici une recette réalisée avec ce que j'avais dans mes placards : de la patate douce, des œufs et de l'avocat.
Quiche sans pâte aux poireaux, chèvre et sarrasin
J'aime beaucoup le goût du sarrasin qui est surtout connu dans les galettes bretonnes.
Poulet gratiné au pesto et mozzarella
Dans le thème cuisine facile, rapide et délicieuse, je vous propose des blancs de poulet gratinés au pesto et à la mozzarella.
Verrines crémeuses de saumon aux endives
Voici une entrée fraîche et légère qui plait toujours : des verrines composées d'une superposition d'endive, de fromage frais à la ciboulette et d'une mousse de saumon.
Keshke, boulgour au yaourt et à la menthe
Je vous propose un petit voyage au Moyen-Orient pour découvrir ce keshke, un met très présent au petit-déjeuner en Syrie ou au Liban.
Dorade au fenouil et ail en chemise
De retour de mes courses avec une belle dorade entière non prévue sur ma liste, j'ai longuement hésité de savoir comment j'allais la cuisiner.
Tortilla aux pommes de terre et feta
Voici une variante de la tortilla espagnole bien gourmande puisqu'aux pommes de terre, j'ai ajouté de la feta et du jambon.
Mini tartelettes au saumon et Boursin
Voici une recette simple et rapide réalisée pour l'apéritif de l'anniversaire de mon mari : des petites tartelettes au saumon fumé et au Boursin.
Terrine de poulet aux pistaches
Je cuisine rarement des terrines de viande et pourtant il existe des recettes simples, rapides et délicieuses.
Purée de pommes de terre à l'ail
Rien de meilleur qu'une bonne purée maison ! Pour varier les plaisirs, je vous en propose aujourd'hui une aux pommes de terre et à l'ail.
Poulet rôti au safran, noisettes et miel de Yotam Ottolenghi
Je cherchais une recette à base de poulet et j'ai jeté mon dévolu sur ce poulet rôti au safran, noisettes et miel de Yotam Ottolenghi tiré de son livre "Cookbook".
Tarte aux carottes râpées, jambon et Boursin
Voici une quiche que j'ai préparé pour des enfants afin de leur faire manger des carottes de façon "inaperçues".