Les Papilles de Karen100 recettes
Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!
Gratin de courge butternut aux champignons, jambon cru et cantal
Voici un déliceux gratin de saison composé de courge butternut, de champignons, de jambon cru et de cantal.
Fallafels au potimarron et aux noisettes
Voici des falafels originaux puisqu'ils sont réalisés avec des pois chiches bien sûr mais aussi de la purée de potimarron et des noisettes.
Confiture de pommes au cidre et au gingembre
J'aime faire mes confitures maisons et c'est vrai qu'à l'arrivée de l'automne, il y a moins de choix de fruits pour les réaliser.
Terrine de thon, poireaux et moutarde à l’ancienne
Voici une délicieuse terrine de thon, poireaux et moutarde à l'ancienne.
Tarte fine aux prunes et à la noisette
Dessert fuitée, gourmand et plutôt léger, j'adore les tartes fines ! En voici une de saison avec des prunes et de la noisette.
Salade de courgettes, burrata et pesto
La courgette est l'un des légumes stars de l'été ! Elle se prépare facilement et se plie à toutes les fantaisies culinaires.
Salade d’épinards, concombre, tomates cerises, mozzarella et myrtilles
Lors de la période estivale, j'aime préparer des salades colorées avec les légumes de saison.
Saumon grillé et salsa grecque
L'été est là et lorsque les températures sont élevées, on aime manger des repas pas trop lourds.
Soupe froide de carottes, feta et graines de courge
L'été, lorsqu'il fait chaud, une soupe froide est toujours la bienvenue ! Je vous en ai déjà proposé plusieurs sur mon blog mais jamais à la carotte.
Pâtes aux tomates et au chèvre frais
Pour aujourd'hui, je vous propose des pâtes agrémentées de tomates cerises, d'olives noires, de câpres et d'une sauce au chèvre frais.
Salade de quinoa, asperges et œufs durs
C'est le printemps et les asperges sont arrivées sur nos étals en même temps que les beaux jours.
Burrata et poêlée de chorizo
Voici le genre de recette qui nous régale avec ma moitié lors d'une soirée estivale.
Tarte aux fraises rôties et au thym
J'aime les tartes fines aux fruits avec une garniture qui l'emporte sur la pâte.
Pain baguette facile
Nous étions samedi matin et tout le pain que j'avais a avait été dévoré au petit déjeuner.
Terrine de poulet aux pistaches
Je cuisine rarement des terrines de viande et pourtant il existe des recettes simples, rapides et délicieuses.
Cookies au chocolat et cacahuètes de Pierre Marcolini
Pour ceux qui ne le connaisse pas, Pierre Marcolini est un chocolatier belge qui a été champion du monde de pâtisserie en 1995.
Cake au chocolat et mascarpone
Je ne suis pas très fan des cakes au chocolat car souvent, ils sont secs et sans grand intérêt.
Velouté de céleri aux champignons et lard grillé
J'ai testé l'association céleri-champignons dans un velouté avec également un peu de pommes de terre pour la rondeur.