Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!
J'introduits rarement les lentilles dans mes soupes et pourtant c'est délicieux ! En voici un exemple avec cette soupe à la courge butternut, aux carottes et aux lentilles corail.
L'hiver, rien de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer ! Je les aime bien gourmandes comme ce velouté de butternut que je vous propose.
Depuis le temps que je souhaite réaliser des bouchées feuilletées, j'ai trouvé une version qui me plaisait bien avec ces bouchées forestières au boudin blanc.
Voici une terrine de poisson parfumée au citron qui peut parfaitement convenir à une table de fête.
Avec sa texture fondante et son goût délicatement sucrée, je trouve que la patate douce se prête bien aux salades.
J'avais une courge butternut qui commençait à vieillir et pour changer des soupes et veloutés, j'ai préparé une purée que j'ai servi avec des champignons, un œuf mollet et quelques noisettes.
Yotam Ottolenghi a encore frappé avec cette délicieuse salade de chou-fleur et d'œufs à la reine.
J'aime beaucoup le brocoli mais ce n'est pas le cas de tout le monde à la maison.
Vous aimez le brocoli ? Moi je l'adore ! Je vous propose une délicieuse salade légère, où le brocoli est associé à du bacon croustillant, à des noisettes croquantes, des oignons rouges et une sauce crémeuse.
Voici une salade complète composée de quinoa, de saumon fumé et d’œuf mollet.
J'aime beaucoup les bricks pour un repas gourmand tout en étant rapide à préparer.
Voici une nouvelle idée de salade complète, gourmande et colorée.
Lorsque l'été est là, j'aime préparer des soupes froides qui rafraichissent.
Si vous aimez les salades de pâtes, je vous conseille de tester celle-ci :-) Avec sa sauce crémeuse et citronnée à la ricotta et au parmesan ainsi que ses dés d'aubergine rôtie et autres garnitures, elle est délicieuse ! Fraîche, gourmande avec une touche.
Voici une nouvelle recette signée Yotam Ottolenghi tirée de son livre “Simple”.
Je vous propose aujourd'hui une soupe de melon parfumée avec du basilic et présentée avec des graines de courge pour apporter une touche de croquant.
C'est dans un restaurant que j'ai découvert cette façon de manger les ravioles : en salade, après avoir été poêlées dans une poêle.
Lorsque les températures commencent à monter, rien de mieux qu'un bol de soupe froide et rafraîchissante.
A la recherche d'un dessert pour terminer un repas copieux en finesse et légèreté ? J'appelle la soupe de fraises ! Celle-ci est aromatisée avec de la menthe pour une note fraîche et parfumée.
Voici une salade composée comme je les aime, gourmande, complète et délicieuse ! Au menu, du riz (j'ai utilisé du riz noir mais vous pouvez réaliser la recette avec du riz blanc), des carottes rôties au four, de l'avocat, un œuf poché et du chèvre frais.