L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie1 482 recettes
Cuisine vegan familiale depuis 2013
Chili gratiné et tags
Le chili (sin carne, va sans dire!) est un des plats préférés de ma progéniture.
Fregola sarda aux champignons et topinambours
Du baume pour les papilles gustatives! Ces mini boules de pâtes grillées sont un pur délice que je cuisine rarement.
Chandeleur 2011
À chaque hiver, inlassablement, vient une journée où on a l'impression d'avoir atteint nos limites d'endurance à cette saison étrange.
Saag aloo
Tout débute avec un garam masala pour lequel ma puce a elle-même écrabouillé les graines au mortier.
Riz parfumé
Parfois je laisse toute la place à la saveur si particulière du riz basmati, mais parfois aussi je le "décore" avec du curcuma, de l'anis ét.
Bouboules de tofu sur riz à l'indienne
Tout commence avec une pâte de gingembre-ail-piment "robotée".
Salade de patate douce
J'ai réussi à faire aimer les patates douces à ma plus récalcitrante! Yahou! On a ici; une grosse patate douce, pelée et coupée en dés ava.
Crêpettes épicées au lait de coco, farcies à la purée de lentilles rouges
J'ai conservé une partie de la pâte à crêpe au lait de coco dont je parlais hier , et j'ai épicé cette pâte avec mon mix d'épices à riz Pi.
Soupe aux lentilles rouges et patate douce
Un autre coup de coeur pour une soupe du livre Soupesoup .
Pain de maïs
J'ai dû essayer au moins 12 recettes de pain de maïs avant de réussir à le faire comme je l'aime.
Pierogis aux pommes de terre bleues et jaunes
Retour quelques semaines en arrière; en cuisinant des pierogis je me dissais que ce serait chouette de les farcir de façon colorée.
Penne à la courge butternut, aux champignons, aux noisettes et au chèvre
Voilà pour les ingrédients; La courge a été cuite au four avec la peau, les noisettes grillées à cru et cassées au mortier.
Rôti tex-mex
Et hop; une autre variante sur le thème des rôtis de seitan derrière la cravate! C'est une recette trouvée ici , et reproduite sans chang.
Croquettes de tofu à l'orientale, genre crab cake, avec riz parfumé
C'est toujours bon des croquettes de tofu.