L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie1 489 recettes

Cuisine vegan familiale depuis 2013

Toutes les recettes de "Plat salé"


Asperges gratinées

Asperges gratinées

Pas une "recette".

Wrap aux asperges grillées et tofu

Wrap aux asperges grillées et tofu

Dépêche-toi pendant que les asperges ne sont pas disparues des étals des maraîchers.

Tofu et asperges au citron vert

Tofu et asperges au citron vert

Voilà  un assemblage plus ou moins improvisé qui s'est avéré être un repas nirvanesque.

Houmos, tofu, kale...

Houmos, tofu, kale...

  Encore une fois juste un assemblage.

Pain de {pas de viande} sur pommes de terre écrasées avec sauce romanesco

Pain de {pas de viande} sur pommes de terre écrasées avec sauce romanesco

  J'avais un paquet de Beyond Meat à utiliser; il a fini comme  ça .

Pizza aux asperges

Pizza aux asperges

Avec le premières asperges de cette année que j'ai attendues longtemps.

Poutine brunch

Poutine brunch

Il faut des pommes de terre coupées en dés, cuites à l'eau, puis cuites à nouveau au four avec un peu d'huile et ail séché à 400 pendant 40 .

Rouleaux de lasagne à la ricotta de tofu et aux fanes de carottes

Rouleaux de lasagne à la ricotta de tofu et aux fanes de carottes

Les feuilles de lasagne, cuites, sont garnies de  pesto de fanes de carottes , et de tofu (450g) passé au robot avec de la levure alimentair.

Taquitos au tofu et noix de cajou

Taquitos au tofu et noix de cajou

  Il faut; 3\4 de tasse de noix de cajou préalablement trempées dans de l'eau pendant quelques heures 1 piment (ici shishito) 1 petit oignon.

Tofu tetrazzini

Tofu tetrazzini

Les plus âgé.

Sandwich pascal

Sandwich pascal

  En souvenir des lunches que je faisais à mes loupiots quand ils étaient petits.

Quiche { pas } lorraine

Quiche { pas } lorraine

J'ai cuisiné des quiches végétales de multiples façons.

Pâtes en sauce crémeuse aux champignons et tofu

Pâtes en sauce crémeuse aux champignons et tofu

Oui oui; tofu! J'ai vu passer une recette de macaronis aux champignons avec du muscle d'animal haché.

Légumes d'hiver et tempeh sur plaque

Légumes d'hiver et tempeh sur plaque

  Un plat encore parfait pour cet hiver  ce printemps bipolaire qui nous fait passer d'un trottoir sec à une tempête de neige en moins de t.

Boulettes de lentilles aux parfums asiatiques

Boulettes de lentilles aux parfums asiatiques

J'avais un "craving" de boulettes aux saveurs asiatiques (en général!!!!) depuis des jours.

Tartine croque champignons

Tartine croque champignons

Sur mon pain maison, grillé, frotté d'ail; des champignons en tranches revenus avec de l'ail une béchamel; 1 1\2 cuillère à soupe d'huile 1 .

Carpaccio de betterave

Carpaccio de betterave

C'est chez la Petite Okara que j'ai trouvé ceci.

Cari de patates douces

Cari de patates douces

Il est encore loin le temps des asperges .

Soupe à l'oignon et aux boulettes, gratinée

Soupe à l'oignon et aux boulettes, gratinée

On prépare d'abord les boulettes en passant au robot; un bloc de tofu ferme 1 gousse d'ail du thym du curcuma de la sauge 1-2 cuillères à ta.

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