L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie1 573 recettes

Cuisine vegan familiale depuis 2013

Toutes les recettes de "Plat salé"


Shakshouka  { avec tofu }

Shakshouka { avec tofu }

Je n'en suis pas à ma première version de Chakchouka (ou Shakshouka.

Beignets de légumes et lentilles de Loounie

Beignets de légumes et lentilles de Loounie

  Heureusement que c'est bon parce que ça en fait beaucup!  J'ai eu une petite frousse en faisant cuire plusieurs "batches" .

Sandwiche aux courgettes alla parmigiana

Sandwiche aux courgettes alla parmigiana

J'ai fait compoter des petites tomates du jardin bien sucrées, au four, avec un peu  d'huile, du vinaigre balsamique, de l'ail et du sel.

Poutine aux légumes d'été

Poutine aux légumes d'été

J'ai vu sur le menu d'un resto que j'aime bien, une pout' végane à la maghrébine.

Pains plats au tofu  (qui accompagnaient le ragoût d'aubergine)

Pains plats au tofu (qui accompagnaient le ragoût d'aubergine)

Inspiré de ceci 375g de farine 1 bloc de tofu soyeux ferme du piment séché 2 cuillères à table de leruve alimentaire 1 c thé de graines de c.

Ragoût d'aubergines et tomates inspiré du Bengan Bharta

Ragoût d'aubergines et tomates inspiré du Bengan Bharta

J'ai une super bonne recette de Bengan Bharta qui vient d'une chef indienne.

Tarte aux tomates et courgettes

Tarte aux tomates et courgettes

Sur une pâte à tarte abaissée bien mince; une bonne grosse cuillère de moutarde (ici à l'ancienne) étalée quelques rondelles d'oignon une co.

Ragoût de haché végétal avec aubergines

Ragoût de haché végétal avec aubergines

Je suis à nouveau tombée sur un truc sur instagram .

Roulés d'aubergine à la bette à carde

Roulés d'aubergine à la bette à carde

J'ai coupé une aubergine en tranches de 1cm d'épaisseur,  que j'ai fait cuire avec un peu d'huile, à four très chaud pendant une grosse diza.

Pommes de terre "écrasées" sur purée de patate douce et haricots blancs

Pommes de terre "écrasées" sur purée de patate douce et haricots blancs

On commence avec les pommes de terre; c'est le plus long.

Kebabs de tofu

Kebabs de tofu

Ça faisait 150 ans que je voulais expérimenter cette recette !   Ok.

Chana palak { cari de pois chiches aux épinards }

Chana palak { cari de pois chiches aux épinards }

Ces temps-ci le web m'inspire on dirait.

Hamburger steak végé aux champignons et pst

Hamburger steak végé aux champignons et pst

J'ai bricolé une recette trouvée ici  en utilisant un oeuf de chia au lieu d'un oeuf de poule.

Pain de { pas de } viande et son coulis de tomate,  panais et carottes

Pain de { pas de } viande et son coulis de tomate, panais et carottes

Oyez oyez; j'ai suivi une recette ! Je répète; j'ai suivi une recette! Si mes enfants passent ici; ils ne le croiront pas! La seule entorse .

Burger de tofu aux épinards avec salade de chou rouge

Burger de tofu aux épinards avec salade de chou rouge

Une galette à burger ultra rapide à bricoler.

Salade de chou rouge

Salade de chou rouge

Il me restait un bout de chou rouge et une unique carotte.

Burger de tofu au kimchi et sriracha au miso

Burger de tofu au kimchi et sriracha au miso

Burger ou sandwiche? Vu le pain que j'ai utilisé (des tranches de pain de mie multi-grains) je suppose que je devrais dire "sandwiche"? Mais.

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