L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie440 recettes

Cuisine vegan familiale depuis 2013

Toutes les recettes de "Plat salé"


Riz frit cantonais  {version 2024}

Riz frit cantonais {version 2024}

En voyant passer cette publication de Patateetcornichon   je me suis rappelée qu'il y avait un bon moment depuis la dernière fois où j'avais.

Pizza-focaccia au fenouil

Pizza-focaccia au fenouil

Je ne compte plus le nombre de fois que j'ai cuisiné ceci depuis un mois.

Salade de pommes de terre au tzatziki

Salade de pommes de terre au tzatziki

  Côté légumes; pommes de terre cuites à l'eau salée, oignons verts émincés concombre râpé (et égoutté) Côté vinaigrette; mayonnaise végétal.

Pizza Fiorentina

Pizza Fiorentina

Végétale bien sûr! Sur la pâte; du pesto végétal du frauxmage râpé (le classico de Gusta) des épinards des olives noires en guise de blanc d.

Pizza au dahl

Pizza au dahl

Sur la pâte à pizza; de la sauce Isabelle du frauxmage (ici Gusta raclette) un reste de dahl des oignons Une fois cuit, on garnit avec de la.

Chou farci au tofu

Chou farci au tofu

Parfois instagram me propose des trucs chouettes.

Piadina carbonara

Piadina carbonara

Pour fabriquer la piadina on amalgame; 3 1\2 tasses de farine  2 cuillères à thé de poudre à pâte 150g de beurre végétal (ou de l'huile d'ol.

Purée de patate douce au four, tofu et épinards

Purée de patate douce au four, tofu et épinards

Une bonne grosse patate douce coupée en 2, cuite au four à 350 pendant une petite heure, avec 2 gousses d'ail.

Tarte au chou fleur et pommes de terre aux saveurs des Indes

Tarte au chou fleur et pommes de terre aux saveurs des Indes

On part le projet avec une pâte "brisée" dans laquelle j'ai mis des graines de pavot, de chia et de lin.

Fleur d'aubergine

Fleur d'aubergine

Oui je sais, les aubergines c'est plutôt terminé.

Maïs soufflé au Niter Kebbeh

Maïs soufflé au Niter Kebbeh

  Je sais pas pourquoi j'ai pas pensé à ça avant! 2 ingrédients; du maïs (je le fais éclater au micro-ondes) du Niter Kebbeh (bon ok.

Focaccia aux pommes

Focaccia aux pommes

Pour la pâte ben.

Aubergine à la poêle

Aubergine à la poêle

On perce l'aubergine (ou les aubergines) à la fourchette (pour ne pas qu'elle explose à la cuisson).

Brouillade végétale grecque

Brouillade végétale grecque

  C'est souvent très facile de végétaliser un plat! Surtout quand on prend des raccourcis avec des produits du commerce! Un vrai repas de pa.

Tarte rustique à la rhubarbe et au frauxmage de chèvre avec pistaches et miel végétal

Tarte rustique à la rhubarbe et au frauxmage de chèvre avec pistaches et miel végétal

Pour la pâte; 1 tasse de farine une pincée de sel 2 cuillères à table d'huile (de canola) 1\4 de tasse d'eau (ou un peu plus) Sur la dite pâ.

Rondelles de courgettes farcies

Rondelles de courgettes farcies

On fait un trou dans des tranches de courgettes à l'aide de l'écoeureur à pommes.

Tofu en sauce crémeuse aux pommes

Tofu en sauce crémeuse aux pommes

Dans un poêlon avec de l'huile; 1 bloc de tofu en tranches d'un centimètre.

Salade antipasti

Salade antipasti

Laitue (ici une croustillante douce) tomates oignon rouge olives seitan (ici celui-ci  cuit à la mijoteuse) tranché très finement.

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