L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie1 530 recettes

Cuisine vegan familiale depuis 2013

Toutes les recettes de "Plat salé"


Soupe style ragoût pour vols-au-vent!

Soupe style ragoût pour vols-au-vent!

On fait d'abord suer (dans l'huile ou dans l'eau): 1 grosse pomme de terre en petits dés 1-2 carotte en dés 1 gros oignon émincé Puis; 1\2 t.

Pommes de terre fondantes, tofu, et sauce crémeuse au vin

Pommes de terre fondantes, tofu, et sauce crémeuse au vin

Je me suis inspirée de cette recette pour les pomes de terre.

Gratin d'humbles légumes d'hiver

Gratin d'humbles légumes d'hiver

Plates les légumes d'hiver? Que nenni! D'ailleurs il me semble que j'ai déjà dit\écrit ça.

Bol de luxe avec riz croustillant

Bol de luxe avec riz croustillant

  Pour le riz croustillant, on cuit au four à 400 pendant une trentaine de minutes, en brassant régulièrement; 2 tasses de riz cuit 1 cuillè.

Crêpe de sarrasin bien garnie

Crêpe de sarrasin bien garnie

D'abord, bonne Chandeleur ami.

Salade hivernale de chou et agrume

Salade hivernale de chou et agrume

C'est une salade que j'ai servie au souper de Noël et ce fut un succès.

 Sauce hollandaise pour tofu bénédictine

Sauce hollandaise pour tofu bénédictine

J'ai expérimenté tout plein de recettes de sauce hollandaise.

Nouilles, légumes, et protéines de soya

Nouilles, légumes, et protéines de soya

J'ai vu passer plusieurs recettes de ce type avec l'appellation "mongolian noodles".

Bolognaise de champignons

Bolognaise de champignons

Il faut; 3 barquettes de champignons (même des vulgaires champis de Paris font l'affaire) 1 oignon 2 gousses d'ail 2 piments thaïs (ou pas b.

Pâtes "soupe au poulet {végétal} et nouilles"

Pâtes "soupe au poulet {végétal} et nouilles"

Pendant ou après les fêtes de fin d'année, les p'tites soupes sont souvent de mise ;-) Voici donc l'équivalent en version repas! Ma maman fa.

Mac'n tease un brin mexicain

Mac'n tease un brin mexicain

Dans un grand chaudron; un peu d'huile d'olive 1 oignon émincé (rouge ici) du haché végétal (ou du tofu râpé) de l'ail émincé (2-3 gousses) .

Tofu "au beurre" à la courge

Tofu "au beurre" à la courge

Voilà un repas qui a beaucoup plu.

Fondue au fromage végétal dans une courge delicata

Fondue au fromage végétal dans une courge delicata

La première étape consiste à cuire  une courge délicata au four, coupée en 2, débarrassée de ses graines, chair dessous, à 350 pendant une p.

Toast à l'avocat, petits pois, et pois chiches

Toast à l'avocat, petits pois, et pois chiches

Le  pain au matcha  qui m'avait tant plu avait plus d'un tour dans son sac.

Banh mi

Banh mi

Pain (le passer au four quelques minutes si on a de la bagette d'épicerie comme ici) Mayo végétale (maison) Tofu déchiqueté à la main (pour .

Pâtes avec sauce {semi} rosée aux tomates et houmos

Pâtes avec sauce {semi} rosée aux tomates et houmos

Vous vous souvenez de l'époque où la sauce rosée était "fabulous"?   Dans les années '90 il me semble.

Pizza au cari

Pizza au cari

Sur la pâte à pizza; une sauce tomate épicée (faite de pâte de tomate*, eau, huile d'olive, origan et basilic séché, et pâte de piment pour.

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