Riz parfumé

Riz parfumé

Tags: Riz, Maïs, Curcuma

Parfois je laisse toute la place à la saveur si particulière du riz basmati, mais parfois aussi je le "décore" avec du curcuma, de l'anis ét...

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E ncore du légume ,mais pas triste ! :) Pour 12 paupiettes : Ingrédients: 1 petit chou vert 400 g de viande de boeuf haché à 5 % MG 60 g de riz cuit 1 gousse d'ail 1 echalotte 1 c à soupe de curry 1 c à soupe de curcuma 1 oeuf ou 1/2 verre de lait 25...

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Présent dans la quasi-totalité de restaurants indiens en France, l'aloo gobi* est un curry de pommes de terre ( aloo ) et chou-fleur ( gobi ). C?est un curry dit «sec», car il ne comporte pas de base de sauce mais uniquement des légumes et des épices. Ce plat subtil se sert avec un riz basmati.

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Je n'avais jamais encore osé acheté du riz noir, mon chéri étant pas fan de riz je pensais que cela ne lui plairait pas trop. Et puis, j'ai goûté cet été le riz Vénéré chez Valérie, que lui avait conseillé Chan

Moelleux Amande- Rhubarbe { sans gluten} - My healthy sweetness

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Je ne sais pas si l’on trouve encore de la rhubarbe en France mais en tout cas en Angleterre la saison bat son plein. Chaque semaine, j’attends impatiemment mon petit bouquet de rhubarbe dans mon panier amap . Confiture, tarte, compote, la rhubarbe se décline de mille et une façons, mais ma recette favorite reste ce moelleux amande- rhubarbe . C’est toujours un plaisir de le réaliser, avec son petit goût acidulé dont petits et grands raffolent. ********RECETTE******** Moelleux amande-rhubarbe Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 à 40 minutes   Ingrédients : 110 gr de farine de riz 60 gr d’amande en poudre 40 gr de fécule de maïs ( maizena) 90 gr + 10 gr de sucre complet OU de sucre de coco 60 ml d’huile au goût neutre 2 oeufs 150 …

Moelleux banane-fraise { Sans sucre ajouté, Sans gluten} - My healthy sweetness

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Avec les beaux jours, le besoin de manger frais et fruité se fait sentir. Ca tombe bien, voilà les fraises locales qui débarquent. Quelques bananes bien mûres, du miel local, du ghee maison et de la farine de sarrasin à index glycémique bas , il n’y a que des bons ingrédients dans ce moelleux banane -fraise. Comme d’habitude, je vous donne toutes les alternatives pour adapter la recette au contenu de vos placards ! Pour 10 parts Préparation: 5 minutes Cuisson: 25 à 30 minutes Ingrédients: 250 gr de fraises 2 bananes bien mûres 2 oeufs 85 gr de farine de sarrasin, riz, épeautre ou blanche 80 gr d’amande en poudre ou graines de tournesol mixées 50 gr de ghee, huile de coco ou autre 2 cuillères à s. de miel Ou sirop d’érable 2 …

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Avec cette recette les cupcakes sont moelleux,pas du  tout sec ni bourratif. La glaçage est fait avec du philadelphia mais n’importe quel fromage a tartiner fera l’affaire. Je sucre peu la pâte a cupcake car le glaçage est déjà très sucré. La pâte à cupcake est sans lait ,ni gluten. Ingredients pour 18 cupcakes environ: Cupcake vanille/coeur fraise 80gr  de farine de riz 50gr de poudre d’amande 50 gr de fécule au choix 1 cuil à s. de bicarbonate de soude 2 oeufs 100gr de sucre complet 1 yaourt (ou de soja) 100gr d’huile neutre au goût 1/2 cuil à c. de sel 1 cuil à s. de spyllium (falcutatif) 1 cuil à c de jus de citron 1 cuil à s. de vanille liquide Confiture de fraise  Caissette  en papier   Dans un bol mélanger …

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Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de THERMOMIX EN FAMILLE Ingrédients : 300 gr de haricots cuits une petite boite de maïs un poivron rouge, 2 carottes 2 gousses d’ail 2 avocats 3 c a café de vinaigre de riz 1/2 yaourt une bonne pincée de piment...

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