L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie382 recettes

Cuisine vegan familiale depuis 2013

Toutes les recettes de "Entrée"


Salade d'épinards au tamari

Salade d'épinards au tamari

Une salade d'épinards toute simple que je fais depuis fort longtemps... épinards céleri oignon rouge (et\ou vert)  {parfois du concombre} {p...

Salade de concombre, tofu, épinards....

Salade de concombre, tofu, épinards....

Ce petit bonheur de saison est composé de; Épinards (ou une autre verdure) Concombres en longues et fines tranches enroulées (ou en rondelle...

Salade de pois chiches, épinards, tomates cerises, totalement satisfaisante!

Salade de pois chiches, épinards, tomates cerises, totalement satisfaisante!

  C'est une salade alors évidemment on ne mesure pas... des pois chiches cuits du céleri en fines tranches de l'oignon en très fines tranche...

Pâté au tofu "poulet" avec croûte de pommes de terre

Pâté au tofu "poulet" avec croûte de pommes de terre

  Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 4-5 minutes; 3 pommes de terre en fines tranches 1 grosse carotte en dés Parallèllement; cuire ...

Roulés de "jambon" à la salade de chou de maman

Roulés de "jambon" à la salade de chou de maman

Souvenir des étés de mon enfance... Curieux comme on habite différement nos souvenirs en vieillissant; ce repas que maman faisait souvent en...

Soupe 3 couleurs

Soupe 3 couleurs

Besoin de couleur ? Ras le bol du gris, de la neige sale, du temps nuageux? Par ici! Voilà un assemblage de 3 soupes aux pouvoirs bienfaiteu...

Salade de chou rouge, arachides et tofu, avec vinaigrette au tahini et citron

Salade de chou rouge, arachides et tofu, avec vinaigrette au tahini et citron

La salade est composée de: chou rouge émincé carotte ràpée concombre en tranches oignons verts émincés Dessus; des cubes de tofu enfarinés e...

Soupe de patate douce et carotte

Soupe de patate douce et carotte

1 grosse patate douce en cubes 1 carotte en tronçons 1 oignon émincé grossièrement 1-2 gousses d'ail 1-2 cm de gingembre frais 2-3 tasses de...

Salade de daïkon, carotte et concombre; une autre salade d'hiver d'ici

Salade de daïkon, carotte et concombre; une autre salade d'hiver d'ici

Le temps gris fait en sorte que j'enchaîne les rages de salades colorées.... et oui; c'est possible même en hiver ! Voici une autre belle sa...

Soupe repas d'inspiration asiatique aux boulettes végétales

Soupe repas d'inspiration asiatique aux boulettes végétales

On fait d'abord braiser doucement; du chou émincé  une carotte en fines tranches des shiitakes réhydratés On ajoute ensuite; des fines tranc...

 Salade d'épinards, tofu, choux de Bruxelles et pommes, avec vinaigrette au tahini

Salade d'épinards, tofu, choux de Bruxelles et pommes, avec vinaigrette au tahini

Inspiré de cette belle salade Je sais pas pour vous mais l'hiver est dur par ici! Pas beaucoup de soleil...   J'ai des "cravings" de grosse...

 Soupe au Philly cheese-steak végétal

Soupe au Philly cheese-steak végétal

À la poêle dans un peu d'huile d'olive; 2 poivrons verts en dés 1 oignon émincé Après 4-5 minutes; 1 paquet de haché Gardein (ou du tofu râp...

Soupe aux lentilles à la mélasse de grenade

Soupe aux lentilles à la mélasse de grenade

Inspiré de ceci . Faire revenir; 1 oignon émincé 1 gousse d'ail émincée Ajouter; du curcuma du piment au goût 1 petite betterave râpée ou s...

Carottes grillées sur salade de boulgour

Carottes grillées sur salade de boulgour

Inspiré de ceci , sans les pois chiches. Les carottes sont cuites dans du bouillon de champignon avec du  miso; 5 carottes 1 1\4 tasse de bo...

Hot-dog à la moutarde à l'ananas et à la salade de chou

Hot-dog à la moutarde à l'ananas et à la salade de chou

  La moutarde à l'ananas     (2 fois plus d'ananas que de moutarde de Dijon)    a refait surfacedans mes hot-dogs.  Dans les pains; la sauci...

Bruschetta de { Salade de } coeurs de palmiers

Bruschetta de { Salade de } coeurs de palmiers

  Il faut; une boîte de coeurs de palmiers (398ml) "déchiquetés" grossièrement à la main  une cuillère à table d'huile d'olive... ou de beur...

Soupe des Amériques

Soupe des Amériques

En préparant mes semences des "3 soeurs" j'ai eu envie d'en faire une soupe de type sagamité.  Pus je me suis emportée ... et j'ai repensé à...

Ramen avec seitan

Ramen avec seitan

Pour accompagner mes ramens en sachet (mais attention; bio gentil tout de même!)... De l'eau de cuisson de ce seitan  en guise d'eau Des car...

Pâté chinois

Pâté chinois

Une fois n'est pas coutume! J'aime pas ça moi le pâté chinois. (Mauvais souvenir de gastro après le pâté chinois de la cafeteria scolaire). ...

Soupe à l'oignon aux boulettes, gratinée aux pommes de terre

Soupe à l'oignon aux boulettes, gratinée aux pommes de terre

Pour la soupe, il s'agit de ma "traditionnelle" soupe à l'oignon au miso . Dedans; des boulettes végétales. (ici des Yves) Dessus; de la p u...

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