
Cuisine vegan familiale depuis 2013

Je ne sais trop si je dois l'appeler soupe ou ragoût.

Des soupes aux lentilles j'en fais à chaque semaine entre septembre et juin! C'est mon repas de midi préféré! Et bien sûr je ne suis jamais .

Dans une poêle {en fonte} huilée, bien chaude, on fait caraméliser légèrement des légumes d'hiver; 1 rutabaga en dés 5 petites carottes en r.

On fait d'abord suer (dans l'huile ou dans l'eau): 1 grosse pomme de terre en petits dés 1-2 carotte en dés 1 gros oignon émincé Puis; 1\2 t.

C'est une salade que j'ai servie au souper de Noël et ce fut un succès.

Pendant ou après les fêtes de fin d'année, les p'tites soupes sont souvent de mise ;-) Voici donc l'équivalent en version repas! Ma maman fa.

Je dis "automnale", mais ces légumes sont disponibles tout l'hiver alors on n'a pas besoin de se dépêcher pour la faire en octobre comme on .

Manifestement, un repas dégusté durant l'été, et qui se retrouve ici en retard.

On prépare d'abord les boulettes en passant au robot; un bloc de tofu ferme 1 gousse d'ail du thym du curcuma de la sauge 1-2 cuillères à ta.
Le projet initial était de faire ma salade et betteraves et tempeh.

Côté légumes; pommes de terre cuites à l'eau salée, oignons verts émincés concombre râpé (et égoutté) Côté vinaigrette; mayonnaise végétal.

Laitue (ici une croustillante douce) tomates oignon rouge olives seitan (ici celui-ci cuit à la mijoteuse) tranché très finement.

Encore un repas aux composantes multiples.