L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie1 246 recettes

Cuisine vegan familiale depuis 2013

Toutes les recettes de "Légume"


Salade hivernale de chou et agrume

Salade hivernale de chou et agrume

C'est une salade que j'ai servie au souper de Noël et ce fut un succès.

Nouilles, légumes, et protéines de soya

Nouilles, légumes, et protéines de soya

J'ai vu passer plusieurs recettes de ce type avec l'appellation "mongolian noodles".

Bolognaise de champignons

Bolognaise de champignons

Il faut; 3 barquettes de champignons (même des vulgaires champis de Paris font l'affaire) 1 oignon 2 gousses d'ail 2 piments thaïs (ou pas b.

Tofu "au beurre" à la courge

Tofu "au beurre" à la courge

Voilà un repas qui a beaucoup plu.

Fondue au fromage végétal dans une courge delicata

Fondue au fromage végétal dans une courge delicata

La première étape consiste à cuire  une courge délicata au four, coupée en 2, débarrassée de ses graines, chair dessous, à 350 pendant une p.

Toast à l'avocat, petits pois, et pois chiches

Toast à l'avocat, petits pois, et pois chiches

Le  pain au matcha  qui m'avait tant plu avait plus d'un tour dans son sac.

Pâtes avec sauce {semi} rosée aux tomates et houmos

Pâtes avec sauce {semi} rosée aux tomates et houmos

Vous vous souvenez de l'époque où la sauce rosée était "fabulous"?   Dans les années '90 il me semble.

Pizza au cari

Pizza au cari

Sur la pâte à pizza; une sauce tomate épicée (faite de pâte de tomate*, eau, huile d'olive, origan et basilic séché, et pâte de piment pour.

Soupe automnale

Soupe automnale

Je dis "automnale", mais ces légumes sont disponibles tout l'hiver alors on n'a pas besoin de se dépêcher pour la faire en octobre comme on .

  Carottes brûlées  sur pain plat aux patates douces avec houmos

Carottes brûlées sur pain plat aux patates douces avec houmos

Sur un pain plat de patate douce, fait avec le reste du mix pour les gnocchis faits le jour d'avant (abaissé et cuit à la poêle en fonte san.

Courge momie

Courge momie

C'est un "work in progress" .

Plateau de début d'automne

Plateau de début d'automne

J'aime ça la variété.

Bruschetta sur tofu grillé

Bruschetta sur tofu grillé

  Tout est dans le titre! Un "mix" à bruschetta; tomates italiennes en dés, huile, oignon vert et\ou ail, vinaigre balsamique, sel et poivre.

Pavés d'aubergines sur purée de haricots blancs

Pavés d'aubergines sur purée de haricots blancs

Il faut d'abord cuire les haricots blancs (dites-moi.

 Ragoût de pommes de terre et aubergines sur purée de lentilles { Dhansak }

Ragoût de pommes de terre et aubergines sur purée de lentilles { Dhansak }

Ça fait un an que je veux faire ce plat qui a une longue histoire .

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