L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie1 240 recettes

Cuisine vegan familiale depuis 2013

Toutes les recettes de "Légume"


Fondue au fromage végétal dans une courge delicata

Fondue au fromage végétal dans une courge delicata

La première étape consiste à cuire  une courge délicata au four, coupée en 2, débarrassée de ses graines, chair dessous, à 350 pendant une p.

Toast à l'avocat, petits pois, et pois chiches

Toast à l'avocat, petits pois, et pois chiches

Le  pain au matcha  qui m'avait tant plu avait plus d'un tour dans son sac.

Pâtes avec sauce {semi} rosée aux tomates et houmos

Pâtes avec sauce {semi} rosée aux tomates et houmos

Vous vous souvenez de l'époque où la sauce rosée était "fabulous"?   Dans les années '90 il me semble.

Pizza au cari

Pizza au cari

Sur la pâte à pizza; une sauce tomate épicée (faite de pâte de tomate*, eau, huile d'olive, origan et basilic séché, et pâte de piment pour.

Soupe automnale

Soupe automnale

Je dis "automnale", mais ces légumes sont disponibles tout l'hiver alors on n'a pas besoin de se dépêcher pour la faire en octobre comme on .

  Carottes brûlées  sur pain plat aux patates douces avec houmos

Carottes brûlées sur pain plat aux patates douces avec houmos

Sur un pain plat de patate douce, fait avec le reste du mix pour les gnocchis faits le jour d'avant (abaissé et cuit à la poêle en fonte san.

Courge momie

Courge momie

C'est un "work in progress" .

Plateau de début d'automne

Plateau de début d'automne

J'aime ça la variété.

Bruschetta sur tofu grillé

Bruschetta sur tofu grillé

  Tout est dans le titre! Un "mix" à bruschetta; tomates italiennes en dés, huile, oignon vert et\ou ail, vinaigre balsamique, sel et poivre.

Pavés d'aubergines sur purée de haricots blancs

Pavés d'aubergines sur purée de haricots blancs

Il faut d'abord cuire les haricots blancs (dites-moi.

 Ragoût de pommes de terre et aubergines sur purée de lentilles { Dhansak }

Ragoût de pommes de terre et aubergines sur purée de lentilles { Dhansak }

Ça fait un an que je veux faire ce plat qui a une longue histoire .

Poutine méditerranéenne, bien  parfumée, avec légumes et saucisse

Poutine méditerranéenne, bien parfumée, avec légumes et saucisse

J'ai vu ce plat ultra tentant sur le menu d'un resto (où c'était appelé poutine maghrébine).

Pitas garnis de pois chiches et chou-fleur grillés, avec tartinade et tomates

Pitas garnis de pois chiches et chou-fleur grillés, avec tartinade et tomates

Sur le pita;  une purée de pois cassés des fleurets de chou-fleur et des pois chiches cuits au four, bien nappés d'un mélange de paprika cur.

Penne primavera

Penne primavera

Pendant que* les pâtes cuisent, on prépare les verdures; du kale déchiqueté en mini morceaux (4-5 tiges, parées) (Le kale, c'est un peu pas .

Asperges gratinées

Asperges gratinées

Pas une "recette".

Wrap aux asperges grillées et tofu

Wrap aux asperges grillées et tofu

Dépêche-toi pendant que les asperges ne sont pas disparues des étals des maraîchers.

Tofu et asperges au citron vert

Tofu et asperges au citron vert

Voilà  un assemblage plus ou moins improvisé qui s'est avéré être un repas nirvanesque.

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.