L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie1 253 recettes

Cuisine vegan familiale depuis 2013

Toutes les recettes de "Légume"


Burger vert au tofu et petits pois

Burger vert au tofu et petits pois

Pour faire venir à moi le printemps (qui n'arrive pas); une tonne de vert! 1 bloc de tofu passé au robot avec 1 1\2 tasse de petits pois (co.

Lasagnes roulées aux champignons et lentilles rouges

Lasagnes roulées aux champignons et lentilles rouges

Sur une base de sauce tomate (celle dont tu as envie en ce moment!).

Soupe d'inspiration asiatique aux légumes et boulettes

Soupe d'inspiration asiatique aux légumes et boulettes

Je ne sais trop si je dois l'appeler soupe ou ragoût.

Pâté aux tubercules d'hiver

Pâté aux tubercules d'hiver

Dans une poêle {en fonte} huilée, bien chaude, on fait caraméliser légèrement des légumes d'hiver; 1 rutabaga en dés 5 petites carottes en r.

Soupe style ragoût pour vols-au-vent!

Soupe style ragoût pour vols-au-vent!

On fait d'abord suer (dans l'huile ou dans l'eau): 1 grosse pomme de terre en petits dés 1-2 carotte en dés 1 gros oignon émincé Puis; 1\2 t.

Pommes de terre fondantes, tofu, et sauce crémeuse au vin

Pommes de terre fondantes, tofu, et sauce crémeuse au vin

Je me suis inspirée de cette recette pour les pomes de terre.

Gratin d'humbles légumes d'hiver

Gratin d'humbles légumes d'hiver

Plates les légumes d'hiver? Que nenni! D'ailleurs il me semble que j'ai déjà dit\écrit ça.

Salade hivernale de chou et agrume

Salade hivernale de chou et agrume

C'est une salade que j'ai servie au souper de Noël et ce fut un succès.

Nouilles, légumes, et protéines de soya

Nouilles, légumes, et protéines de soya

J'ai vu passer plusieurs recettes de ce type avec l'appellation "mongolian noodles".

Bolognaise de champignons

Bolognaise de champignons

Il faut; 3 barquettes de champignons (même des vulgaires champis de Paris font l'affaire) 1 oignon 2 gousses d'ail 2 piments thaïs (ou pas b.

Tofu "au beurre" à la courge

Tofu "au beurre" à la courge

Voilà un repas qui a beaucoup plu.

Fondue au fromage végétal dans une courge delicata

Fondue au fromage végétal dans une courge delicata

La première étape consiste à cuire  une courge délicata au four, coupée en 2, débarrassée de ses graines, chair dessous, à 350 pendant une p.

Toast à l'avocat, petits pois, et pois chiches

Toast à l'avocat, petits pois, et pois chiches

Le  pain au matcha  qui m'avait tant plu avait plus d'un tour dans son sac.

Pâtes avec sauce {semi} rosée aux tomates et houmos

Pâtes avec sauce {semi} rosée aux tomates et houmos

Vous vous souvenez de l'époque où la sauce rosée était "fabulous"?   Dans les années '90 il me semble.

Pizza au cari

Pizza au cari

Sur la pâte à pizza; une sauce tomate épicée (faite de pâte de tomate*, eau, huile d'olive, origan et basilic séché, et pâte de piment pour.

Soupe automnale

Soupe automnale

Je dis "automnale", mais ces légumes sont disponibles tout l'hiver alors on n'a pas besoin de se dépêcher pour la faire en octobre comme on .

  Carottes brûlées  sur pain plat aux patates douces avec houmos

Carottes brûlées sur pain plat aux patates douces avec houmos

Sur un pain plat de patate douce, fait avec le reste du mix pour les gnocchis faits le jour d'avant (abaissé et cuit à la poêle en fonte san.

Courge momie

Courge momie

C'est un "work in progress" .

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