L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie407 recettes

Cuisine vegan familiale depuis 2013

Toutes les recettes de "Pomme de terre"


Mixed grill végétal

Mixed grill végétal

  Sur le BBQ; poivrons rouge, vert et jaune oignon roue aubergine en tranches asperges courgette en tranches pommes de terre en fines tranch...

Poutine de pomme de terre au four avec wrap dog

Poutine de pomme de terre au four avec wrap dog

  H Voilà comment faire les meilleures pommes de terre au four; profiter du fait que le four est à 505 pour cuire du pain en cocotte... pour...

Médaillons de  seitan avec purée de pommes de terre au kale et haricots verts à l'ail et au citron

Médaillons de seitan avec purée de pommes de terre au kale et haricots verts à l'ail et au citron

Je suis tombée sur ce "rôti de porc" de seitan et ça m'a eu l'air si bon... fallait que j'essaie sur le champ!  C'est du boulot, mais un jou...

Chili avec boulgour sur patate douce

Chili avec boulgour sur patate douce

C'est ici que j'ai découvert le boulgour en tant que "haché". Ce dernier a un petit goût sucré qui est parfait dans le chili! Donc pas vrai...

Tofu Hasselback avec petites pommes de terre

Tofu Hasselback avec petites pommes de terre

  Cuire les pommes de terre nouvelles à l 'eau salée. Faire des entailles dans un bloc de tofu (du bon hein? la Soyarie... Horium...). Le na...

Soupe à l'oignon aux boulettes, gratinée aux pommes de terre

Soupe à l'oignon aux boulettes, gratinée aux pommes de terre

Pour la soupe, il s'agit de ma "traditionnelle" soupe à l'oignon au miso . Dedans; des boulettes végétales. (ici des Yves) Dessus; de la p u...

Pâté au poireau, pommes de terre et "foulet" du solstice d'hiver

Pâté au poireau, pommes de terre et "foulet" du solstice d'hiver

Ça y est; avec le solstice on est en hiver pour vrai. Un hiver qui s'annonce difficile. C'est le moment de savourer à plein toutes les "peti...

Ragoût du solstice, aux légumes d'hiver et saucisse

Ragoût du solstice, aux légumes d'hiver et saucisse

Pour faire honneur au solstice, du bon gros "comfort food" avec plein de légumes d'hiver cuits longuement et embaumant la maison pendant qu'...

Boulettes végétales sur purée de pommes de terre au frauxmage à la crème

Boulettes végétales sur purée de pommes de terre au frauxmage à la crème

Du bon gros comfort de samedi soir post-école. Des boulettes Vegeat (elles me font penser à celles du Ikéa.) Sur une purée de pommes de terr...

English breakfast {encore!}

English breakfast {encore!}

Pour commencer l'année du bon pied... faut un bon petit-déj.  Mais comme je mange toujours ce type de repas le soir ... est-ce que ça veut d...

Rôti de seitan farci

Rôti de seitan farci

Même pas besoin d'acheter le roast vegan de je ne sais plus quelle compagnie qui coûte la peau des fesses (et qui est bon je dois le dire, m...

Fondue-trempette dans un pain

Fondue-trempette dans un pain

On prépare la fondue\trempette en faisant revenir à la poêle; 1 oignon émincé 1 gousse d'ail émincée dans un peu d'huile d'olive On ajoute; ...

Braisé de légumes d'hiver avec tempeh et saucisse végétale

Braisé de légumes d'hiver avec tempeh et saucisse végétale

Avec la neige qui est tombée durant le we et tout le pelletage qui va avec, faut se sustenter convenablement.  Et justement ... ceci me conv...

Pizza bianco

Pizza bianco

Ou pizza "potato couch"!   Sur la pâte à pizza; du mozzarella Nafkisa (ou un autre "fondant" végétal. Le italiano de gusta serait encore mie...

Gnocchi (ou plutôt des cousins et cousines des véritables gnocchi)

Gnocchi (ou plutôt des cousins et cousines des véritables gnocchi)

Quand j'ai trop de roquette et un peu de temps; hop des gnocchi! J'ai haché 100g de roquette à la mezza luna, avec 4 pommes de terre cuit...

Appelons-la athée cette moussaka, puisqu'elle n'a rien d'orthodoxe!

Appelons-la athée cette moussaka, puisqu'elle n'a rien d'orthodoxe!

Un des rares plats d'aubergines que mes enfants aiment. 1- Je fais revenir des pommes de terre pelées et coupées en tranches, avec des oig...

Courge butternut et plats alsaciens

Courge butternut et plats alsaciens

Les courges de tout genre abondent. Excellent moment pour expérimenter. Le mix aubergine-fromage bleu que propose l a fourmi est resté c...

Poutine améliorée

Poutine améliorée

J'aime pas la poutine. Mais tenter de la sortir de ses "ornières" me plaît. En voici une version avec patates douces; un légume que j'appréc...

Gratin de patates douces et courgettes

Gratin de patates douces et courgettes

Un bon plat d'automne, bien réconfortant. Il faut une patate douce une ou 2 courgettes de la sauce tomate ép...

Tourtière de millet et pâté aux patates

Tourtière de millet et pâté aux patates

Un classique parmi les classiques végé; la tourtière de millet. La tourtière de pois chiches a eu un grand succès, mais les classiques...

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