L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie420 recettes

Cuisine vegan familiale depuis 2013

Toutes les recettes de "Pomme de terre"


Mole et pommes de terre

Mole et pommes de terre

Cette petite chose pleine de saveurs est mon coup de coeur de la saison.   C'est bon en "accompagnement", en garniture de wrap, et en plat p...

Pâté au tofu "poulet" avec croûte de pommes de terre

Pâté au tofu "poulet" avec croûte de pommes de terre

  Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 4-5 minutes; 3 pommes de terre en fines tranches 1 grosse carotte en dés Parallèllement; cuire ...

Frites au "chèvre" végétal

Frites au "chèvre" végétal

  Tout simple.  Des pommes de terre taillées en "frites" et cuites au four avec un peu d'huil et de sel. Une fois cuites je leur ajoute une ...

{ Presque un } Thali composé de dahl avec pommes de terre et chou fleur, de chou,  et de tofu "tandoori"

{ Presque un } Thali composé de dahl avec pommes de terre et chou fleur, de chou, et de tofu "tandoori"

  Ces temps-ci, allez savoir pourquoi, sans doute pour le réconfort extrême que ça apporte,  je cuisine des plats indiens à répétition. Le p...

Soupe de patate douce et carotte

Soupe de patate douce et carotte

1 grosse patate douce en cubes 1 carotte en tronçons 1 oignon émincé grossièrement 1-2 gousses d'ail 1-2 cm de gingembre frais 2-3 tasses de...

Tartiflette

Tartiflette

Des pommes de terre en fines tranches (5) bouilles à l'eau SALÉE pendant 5-6 minutes avec quelques choux de Bruxelles (c'est pas "kosher" le...

"Mixed grill' alsacien

"Mixed grill' alsacien

Plutôt de saison non? À refaire! De la choucroute (cuite avec des baies de genièvre et des grains de poivre entiers) Des pommes de terre à l...

Sandwiches d'aubergines aux pommes de terre

Sandwiches d'aubergines aux pommes de terre

Un repas de bricolage, concocté avec un reste de patates pilées, un reste de sauce bbq , un reste de frauxmage Nafsika suisse, et un reste d...

Purée de pomme de terre avec sauce aux champignons et boulettes

Purée de pomme de terre avec sauce aux champignons et boulettes

Besoin de réconfort? En v'là! Des patates pilées avec du  frauxmage Rawsome et du lait de soya. Des boulettes végétales Ikéa. Du "gravy"; 1 ...

Dés de courge à l'érable et pommes sur purée de pommes de terre avec rapini à l'ail et saucisses végétales

Dés de courge à l'érable et pommes sur purée de pommes de terre avec rapini à l'ail et saucisses végétales

Trop long titre. Je sais.  Mais comment faire autrement? Je ne peux omettre aucun élément dans la nomenclature parce que chacun vole la vede...

Sandwiche aux cretons avec patates au pesto et tomates confites

Sandwiche aux cretons avec patates au pesto et tomates confites

3 recettes pour le "prix" d'une!  Sandwiche Patates Tomates confites Pour le sandwich sur focaccia; de la moutarde "baseball" 2 tranches de ...

Galettes de sarrasin, cretons, oeuf vegan   et voir photos plus loin (un mois plus tard) avec succotash et tittes patates

Galettes de sarrasin, cretons, oeuf vegan et voir photos plus loin (un mois plus tard) avec succotash et tittes patates

J'ai préparé ce repas plusieurs fois ces derniers temps. Pour les galettes de sarrasin; environ 1 1\2 fois le volume de sarrasin en eau (aka...

"Steak" de chou-fleur sur purée de patate douce et salsa de fraises

"Steak" de chou-fleur sur purée de patate douce et salsa de fraises

On coupe des tranches dans le chou-fleur en conservant la base pour que ça se tienne.  On aura 2... peut-être 3... tranches.   Le "reste" (l...

Mixed grill végétal

Mixed grill végétal

  Sur le BBQ; poivrons rouge, vert et jaune oignon roue aubergine en tranches asperges courgette en tranches pommes de terre en fines tranch...

Poutine de pomme de terre au four avec wrap dog

Poutine de pomme de terre au four avec wrap dog

  H Voilà comment faire les meilleures pommes de terre au four; profiter du fait que le four est à 505 pour cuire du pain en cocotte... pour...

Médaillons de  seitan avec purée de pommes de terre au kale et haricots verts à l'ail et au citron

Médaillons de seitan avec purée de pommes de terre au kale et haricots verts à l'ail et au citron

Je suis tombée sur ce "rôti de porc" de seitan et ça m'a eu l'air si bon... fallait que j'essaie sur le champ!  C'est du boulot, mais un jou...

Chili avec boulgour sur patate douce

Chili avec boulgour sur patate douce

C'est ici que j'ai découvert le boulgour en tant que "haché". Ce dernier a un petit goût sucré qui est parfait dans le chili! Donc pas vrai...

Tofu Hasselback avec petites pommes de terre

Tofu Hasselback avec petites pommes de terre

  Cuire les pommes de terre nouvelles à l 'eau salée. Faire des entailles dans un bloc de tofu (du bon hein? la Soyarie... Horium...). Le na...

Soupe à l'oignon aux boulettes, gratinée aux pommes de terre

Soupe à l'oignon aux boulettes, gratinée aux pommes de terre

Pour la soupe, il s'agit de ma "traditionnelle" soupe à l'oignon au miso . Dedans; des boulettes végétales. (ici des Yves) Dessus; de la p u...

Pâté au poireau, pommes de terre et "foulet" du solstice d'hiver

Pâté au poireau, pommes de terre et "foulet" du solstice d'hiver

Ça y est; avec le solstice on est en hiver pour vrai. Un hiver qui s'annonce difficile. C'est le moment de savourer à plein toutes les "peti...

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