L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie407 recettes
Cuisine vegan familiale depuis 2013
Mixed grill végétal
Sur le BBQ; poivrons rouge, vert et jaune oignon roue aubergine en tranches asperges courgette en tranches pommes de terre en fines tranch...
Poutine de pomme de terre au four avec wrap dog
H Voilà comment faire les meilleures pommes de terre au four; profiter du fait que le four est à 505 pour cuire du pain en cocotte... pour...
Médaillons de seitan avec purée de pommes de terre au kale et haricots verts à l'ail et au citron
Je suis tombée sur ce "rôti de porc" de seitan et ça m'a eu l'air si bon... fallait que j'essaie sur le champ! C'est du boulot, mais un jou...
Chili avec boulgour sur patate douce
C'est ici que j'ai découvert le boulgour en tant que "haché". Ce dernier a un petit goût sucré qui est parfait dans le chili! Donc pas vrai...
Tofu Hasselback avec petites pommes de terre
Cuire les pommes de terre nouvelles à l 'eau salée. Faire des entailles dans un bloc de tofu (du bon hein? la Soyarie... Horium...). Le na...
Soupe à l'oignon aux boulettes, gratinée aux pommes de terre
Pour la soupe, il s'agit de ma "traditionnelle" soupe à l'oignon au miso . Dedans; des boulettes végétales. (ici des Yves) Dessus; de la p u...
Pâté au poireau, pommes de terre et "foulet" du solstice d'hiver
Ça y est; avec le solstice on est en hiver pour vrai. Un hiver qui s'annonce difficile. C'est le moment de savourer à plein toutes les "peti...
Ragoût du solstice, aux légumes d'hiver et saucisse
Pour faire honneur au solstice, du bon gros "comfort food" avec plein de légumes d'hiver cuits longuement et embaumant la maison pendant qu'...
Boulettes végétales sur purée de pommes de terre au frauxmage à la crème
Du bon gros comfort de samedi soir post-école. Des boulettes Vegeat (elles me font penser à celles du Ikéa.) Sur une purée de pommes de terr...
English breakfast {encore!}
Pour commencer l'année du bon pied... faut un bon petit-déj. Mais comme je mange toujours ce type de repas le soir ... est-ce que ça veut d...
Rôti de seitan farci
Même pas besoin d'acheter le roast vegan de je ne sais plus quelle compagnie qui coûte la peau des fesses (et qui est bon je dois le dire, m...
Fondue-trempette dans un pain
On prépare la fondue\trempette en faisant revenir à la poêle; 1 oignon émincé 1 gousse d'ail émincée dans un peu d'huile d'olive On ajoute; ...
Braisé de légumes d'hiver avec tempeh et saucisse végétale
Avec la neige qui est tombée durant le we et tout le pelletage qui va avec, faut se sustenter convenablement. Et justement ... ceci me conv...
Pizza bianco
Ou pizza "potato couch"! Sur la pâte à pizza; du mozzarella Nafkisa (ou un autre "fondant" végétal. Le italiano de gusta serait encore mie...
Gnocchi (ou plutôt des cousins et cousines des véritables gnocchi)
Quand j'ai trop de roquette et un peu de temps; hop des gnocchi! J'ai haché 100g de roquette à la mezza luna, avec 4 pommes de terre cuit...
Appelons-la athée cette moussaka, puisqu'elle n'a rien d'orthodoxe!
Un des rares plats d'aubergines que mes enfants aiment. 1- Je fais revenir des pommes de terre pelées et coupées en tranches, avec des oig...
Courge butternut et plats alsaciens
Les courges de tout genre abondent. Excellent moment pour expérimenter. Le mix aubergine-fromage bleu que propose l a fourmi est resté c...
Poutine améliorée
J'aime pas la poutine. Mais tenter de la sortir de ses "ornières" me plaît. En voici une version avec patates douces; un légume que j'appréc...
Gratin de patates douces et courgettes
Un bon plat d'automne, bien réconfortant. Il faut une patate douce une ou 2 courgettes de la sauce tomate ép...
Tourtière de millet et pâté aux patates
Un classique parmi les classiques végé; la tourtière de millet. La tourtière de pois chiches a eu un grand succès, mais les classiques...