L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie472 recettes

Cuisine vegan familiale depuis 2013

Toutes les recettes de "Soja"


Wrap aux asperges grillées et tofu

Wrap aux asperges grillées et tofu

Dépêche-toi pendant que les asperges ne sont pas disparues des étals des maraîchers.

Tofu et asperges au citron vert

Tofu et asperges au citron vert

Voilà  un assemblage plus ou moins improvisé qui s'est avéré être un repas nirvanesque.

Houmos, tofu, kale...

Houmos, tofu, kale...

  Encore une fois juste un assemblage.

Pain de {pas de viande} sur pommes de terre écrasées avec sauce romanesco

Pain de {pas de viande} sur pommes de terre écrasées avec sauce romanesco

  J'avais un paquet de Beyond Meat à utiliser; il a fini comme  ça .

Rouleaux de lasagne à la ricotta de tofu et aux fanes de carottes

Rouleaux de lasagne à la ricotta de tofu et aux fanes de carottes

Les feuilles de lasagne, cuites, sont garnies de  pesto de fanes de carottes , et de tofu (450g) passé au robot avec de la levure alimentair.

Taquitos au tofu et noix de cajou

Taquitos au tofu et noix de cajou

  Il faut; 3\4 de tasse de noix de cajou préalablement trempées dans de l'eau pendant quelques heures 1 piment (ici shishito) 1 petit oignon.

Tofu tetrazzini

Tofu tetrazzini

Les plus âgé.

Quiche { pas } lorraine

Quiche { pas } lorraine

J'ai cuisiné des quiches végétales de multiples façons.

Pâtes en sauce crémeuse aux champignons et tofu

Pâtes en sauce crémeuse aux champignons et tofu

Oui oui; tofu! J'ai vu passer une recette de macaronis aux champignons avec du muscle d'animal haché.

Soupe à l'oignon et aux boulettes, gratinée

Soupe à l'oignon et aux boulettes, gratinée

On prépare d'abord les boulettes en passant au robot; un bloc de tofu ferme 1 gousse d'ail du thym du curcuma de la sauge 1-2 cuillères à ta.

Poutine gréco-libanaise

Poutine gréco-libanaise

Des frites (au four comme toujours!) parfumées au zaatar Du tofu râpé, cuit au four lui aussi pendant une vingtaine de minutes avec des épic.

Riz, tofu et légumes avec sauce au tahini

Riz, tofu et légumes avec sauce au tahini

  Rien de neuf sous le soleil ici.

{... } Bénédictine

{... } Bénédictine

J'ai fait du tofu bénédictine   à maintes reprises.

Tofu aux agrumes et épices

Tofu aux agrumes et épices

Bonne année! Le tofu est coupé en triangles.

Chou farci au tofu

Chou farci au tofu

Parfois instagram me propose des trucs chouettes.

Purée de patate douce au four, tofu et épinards

Purée de patate douce au four, tofu et épinards

Une bonne grosse patate douce coupée en 2, cuite au four à 350 pendant une petite heure, avec 2 gousses d'ail.

Tofu en sauce crémeuse aux pommes

Tofu en sauce crémeuse aux pommes

Dans un poêlon avec de l'huile; 1 bloc de tofu en tranches d'un centimètre.

Tofu satay avec asperges grillées

Tofu satay avec asperges grillées

  J'ai préparé ces brochettes à quelques reprises dernièrement.

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