L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie432 recettes

Cuisine vegan familiale depuis 2013

Toutes les recettes de "Soja"


Tarte flambée

Tarte flambée

Sur une pâte à pizza; de la crème végétale  des oignons confits 1 bloc de tofu fumé Tofutofu aux épices à steak coupé en  très fines lamell...

 Soupe au Philly cheese-steak végétal

Soupe au Philly cheese-steak végétal

À la poêle dans un peu d'huile d'olive; 2 poivrons verts en dés 1 oignon émincé Après 4-5 minutes; 1 paquet de haché Gardein (ou du tofu râp...

Poutine au kimchi et au tofu fumé aux épices à steak

Poutine au kimchi et au tofu fumé aux épices à steak

J'ai vu passer quelque part une photo d'un truc qui ressemblait à ça et qui m'a beaucoup tentée.  Aussitôt vu, aussitôt cuisiné! Des frites ...

Udon, chou, champignons et tofu

Udon, chou, champignons et tofu

On commence avec environ 2 tasses de chou coupé grossièrement. On le cuit à la poêle avec un chouïa d'huile, à couvert (braisé) pendant 20-3...

Quiche aux courgettes

Quiche aux courgettes

Je bricole toujours les appareils à quiche avec du tofu soyeux ou de la farine de pois chiches.   Cette façon de faire à base de noix de caj...

Tofu et frites barbecue

Tofu et frites barbecue

Note à moi; À refaire! Note à moi; À refaire! Note à moi; À refaire! On fait des entailles d'un petit centimère en quadrillant un bloc de to...

2 trempettes pour cubes de tofu à l'apéro (ou pas à l'apéro!)

2 trempettes pour cubes de tofu à l'apéro (ou pas à l'apéro!)

Pour les nombreux apéros sur la terrasse...  Des cubes de tofu cuit au four, avec 2 trempettes pour les accompagner. La verte; 1\4 tasse tah...

Tofu et salsa de fraises sur nouilles de riz

Tofu et salsa de fraises sur nouilles de riz

  Les nouilles de riz  son cuites avec des edamames Le tofu, coupé en cubes, est mariné dans; 3 cuillères à soupe de tamari 1 cuillère à sou...

Tofu aux asperges et radis à l'érable et à la moutarde

Tofu aux asperges et radis à l'érable et à la moutarde

Un repas en une étape; tout au four! Genre la version " il fait à peine trop chaud " de  ceci . J'ai d'abord fait chauffer ma poêle en fonte...

Lasagne arc-en-ciel  "ça va bien aller"  ;-) aux  betteraves, courge, et ricotta de tofu

Lasagne arc-en-ciel "ça va bien aller" ;-) aux betteraves, courge, et ricotta de tofu

Voilà un plat timide, qui a manifestement refusé de se laisser photographier correctement ;-( Comme toutes les lasagnes vous me direz... mai...

Tempeh et tofu fumé sur marée de lentilles

Tempeh et tofu fumé sur marée de lentilles

Un bon gros plat réconfortant pour terminer les journées de jardinage... ou de trop grand froid comme cette semaine. Les lentilles cuisent a...

Tofu Hasselback avec petites pommes de terre

Tofu Hasselback avec petites pommes de terre

  Cuire les pommes de terre nouvelles à l 'eau salée. Faire des entailles dans un bloc de tofu (du bon hein? la Soyarie... Horium...). Le na...

Tofu farci au chou rouge

Tofu farci au chou rouge

Il faut environ; 2 tasses de chou en lanières qui braisent doucement pendant une petite heure. J'ajoute; 1 tasse de bouillon de champignons ...

Lasagne aux épinards et ricotta de tofu

Lasagne aux épinards et ricotta de tofu

Moins photogénique qu'une lasagne, c'est difficle à trouver ;-) Mais meilleur .... impossible! Pour le ricotta on passe au robot; 1\2 tasse ...

Poutine de course {!}, avec saucisse végétale et sauce au poireau

Poutine de course {!}, avec saucisse végétale et sauce au poireau

Pendant que des frites cuisent au four, on prépare la sauce. On fait tomber un poireau en rondelles et on ajoute... les ingrédients de la sa...

Soupe d'inspiration haÏtienne

Soupe d'inspiration haÏtienne

J'ai entendu une cheffe d'origine haïtienne parler du bonheur de déguster la soupe joumou. Tout ça m'a semblé bien tentant. J'ai fouillé sur...

Filet de foulet et légumes rôtis

Filet de foulet et légumes rôtis

Je ne sais trop comment nommer ce plat qui s'appelle "vegan roast chicken" sur le site génial où je l'ai trouvé    On passe au robot; 400g d...

Pâté au poireau, pommes de terre et "foulet" du solstice d'hiver

Pâté au poireau, pommes de terre et "foulet" du solstice d'hiver

Ça y est; avec le solstice on est en hiver pour vrai. Un hiver qui s'annonce difficile. C'est le moment de savourer à plein toutes les "peti...

Grilled cheese garni d'oeuf coulant végétal

Grilled cheese garni d'oeuf coulant végétal

  Bien sûr, ça fait ...presque 10 ans que je n'ai pas mangé un oeuf, mais il me semble que ça ressemble beaucoup! (ok j'ai bu du vin. bio et...

English breakfast {encore!}

English breakfast {encore!}

Pour commencer l'année du bon pied... faut un bon petit-déj.  Mais comme je mange toujours ce type de repas le soir ... est-ce que ça veut d...

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