L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie319 recettes

Cuisine vegan familiale depuis 2013

Toutes les recettes de "Sauce"


Broccolinis, sauce de pommes de terre fromagée, et saucisses

Broccolinis, sauce de pommes de terre fromagée, et saucisses

  Je suis partie avec ceci en tête. Les pommes de terres (pelées et coupées en gros cubes) cuisent à l'eau salée avec 2-3 grosses gousses d...

Involtinis

Involtinis

Sur un coussin de "patates au riz" (pommes de terre passées au presse patate en riz); de la sauce Isabelle des saucisses végétales (ici des ...

Fajitas aux parfums asiatiques avec sauce au miso et beurre d'arachides

Fajitas aux parfums asiatiques avec sauce au miso et beurre d'arachides

  Sur un pain plat de type tortilla... de la laitue du chou rouge émincé de l'oignon rouge émincé des radis du concombre en rondelles du pim...

Tofu en sauce crémeuse au citron

Tofu en sauce crémeuse au citron

  Le tofu est trempé dans de l'aquafaba puis dans la chapelure (faite ici avec un vieux bout de pain sec passé au robot) avant d'être passé ...

Sandwiches d'aubergines aux pommes de terre

Sandwiches d'aubergines aux pommes de terre

Un repas de bricolage, concocté avec un reste de patates pilées, un reste de sauce bbq , un reste de frauxmage Nafsika suisse, et un reste d...

Purée de pomme de terre avec sauce aux champignons et boulettes

Purée de pomme de terre avec sauce aux champignons et boulettes

Besoin de réconfort? En v'là! Des patates pilées avec du  frauxmage Rawsome et du lait de soya. Des boulettes végétales Ikéa. Du "gravy"; 1 ...

Brochettes de boulettes et pêches sur couscous israélien

Brochettes de boulettes et pêches sur couscous israélien

Sur un lit de  sauce tomate ... du couscous israélien (grillé dans huile d'olive, puis cuit dans bouillon de champignons) du chou-fleur gril...

 Poutine de pâtes  { ou sauce papa }

Poutine de pâtes { ou sauce papa }

Les pâtes... c'est un féculent.... comme les pommes de terre... Ça compte donc comme une poutine ;-)  C'est une vieille tradition dans ma ch...

Rigatoni aux épices àchorizo dans une sauce crémeuse aux tomates

Rigatoni aux épices àchorizo dans une sauce crémeuse aux tomates

  Pendant que les pâtes (454g de rigatonis) cuisent, pâtes auxquelles on ajouter des fleurets de brocoli en fin de cuisson... (on conservera...

Macaroni à la bolognaise de saucisses végétales et champignons

Macaroni à la bolognaise de saucisses végétales et champignons

Pendant que les pâtes cuisent, on passe au robot; 1 paquet de champignons hachés 4 saucisses gusta espanolas déchiquetées à la main Un poêlo...

Boulettes en sauce asiatique

Boulettes en sauce asiatique

  Sous des boulettes Ikéa (!) ... (ici les "nouvelles" à base de légumes ; pas les "anciennes" végétaliennes) ... ... .... ...Une sauce; 1 c...

"Steak" végétal, rondelles d'oignons, et sauce au poivre

"Steak" végétal, rondelles d'oignons, et sauce au poivre

Ces temps-ci je m'amuse avec le gluten.  J'ai expérimenté quelques recettes trouvées sur le web... j'ai improvisé... et pour ce steak j'ai  ...

Poutine de course {!}, avec saucisse végétale et sauce au poireau

Poutine de course {!}, avec saucisse végétale et sauce au poireau

Pendant que des frites cuisent au four, on prépare la sauce. On fait tomber un poireau en rondelles et on ajoute... les ingrédients de la sa...

Rôti de seitan farci

Rôti de seitan farci

Même pas besoin d'acheter le roast vegan de je ne sais plus quelle compagnie qui coûte la peau des fesses (et qui est bon je dois le dire, m...

Échappée chez les brit'

Échappée chez les brit'

Un des bonheurs des pubs anglais, c'est que les végétariens y sont choyés. La tradition veut que le dimanche, on mange un roast beef, au pu...

Aïoli

Aïoli

Super conclusion à une virée au marché; un aïoli! Je varie les mayos selon les goûts du moment; ici une à l'estragon, une à la lime, ...

Gratin de patates douces et courgettes

Gratin de patates douces et courgettes

Un bon plat d'automne, bien réconfortant. Il faut une patate douce une ou 2 courgettes de la sauce tomate ép...

Lentilles turques et tofu indonésien

Lentilles turques et tofu indonésien

Un classique ces lentilles! Je les sers à toutes les sauces! Un oignon, pas mal d'ail, du gingembre frais, du curcuma, du cumin, du pi...

Repas japonisant

Repas japonisant

Des petits trucs à tremper dans un bouillon bien goûteux puis dans une sauce légère pour accompagner le visionnement du film "Departures". ...

Pizza fast-food

Pizza fast-food

Pour les soirs pressés, je n'ai qu'à foncer sur une pile de pitas, les garnir de la sauce arrabiata de ma mère (quand on a la chance d'avoir...

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