CVOUSLECHEF374 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Soufflé au comté
J’aime plonger la cuillère dans un beau soufflé bien moelleux… Ingrédients : 100g de comté 50g de beurre 40g de farine 5 oeufs 1 pincée de muscade 25cl de lait Préparation : Dans…
Madeleine au thé Earl Grey
Ingrédients : 100g de beurre 40g de miel 10g de thé Earl Grey 100g de farine 2 oeufs 60g de sucre 1 cuil à café de levure chimique Préparation : A préparer la veille.
Flans aux poireaux et ricotta
Très bons petits flans de légumes auxquels on peut incorporer des dés de jambon blanc ou de saumon fumé selon ses envies.
Mes beignets de Mardi Gras
Ingrédients : 50g de beurre50 g de sucre330 g de farineLe zeste d’un citron2 œufs60g de laitHuile de tournesol pour cuire les beignetssucre glace Préparation : Dans un saladier battrer les œufs ave…
Le chocolat passion de la Saint Valentin
Le mélange chocolat passion marche toujours bien!! Ingrédients : 60g de chocolat au lait 100g de chocolat noir 120g de beurre 3 oeufs 10g de farine 150g de purée de fruits de la passion 120g de suc…
Tarte alsacienne aux pommes
Ingrédients : 1 pâte brisée maison 4 belles pommes 70g de poudre d’amandes 2 oeufs 50g de sucre glace 20cl de crème fleurette vanille Préparation : Couper les pommes épluchées en tranches fines Éta…
Pâte à crêpes au yaourt
Voici une pâte à crêpes très facile à réaliser et qui donne des crêpes moelleuses…… Ingrédients : 200 g de farine 2 cuill à soupe de sucre vanillé 3 oeufs 25 cl de eau 2 yaourts natures…
Moelleux à la crème de marron
Pour les inconditionnels de la crème de marrons, voici un petit gâteau très moelleux et étonnamment pas très sucré.
Tarte flan à l’orange et à la ricotta
Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 1 belle orange 250g de ricotta 2 cuil à soupe de maïzena 50g de sucre 1 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger 3 oeufs Préparation : Préchauffer le four th…
Brioche des rois bordelaise
Ou brioche des rois aux fruits confits…… Ingrédients : 400 g de farine 70 g de sucre 70 g de beurre 2 oeufs + 1 jaune d’œuf pour la dorure 100 ml de lait 1 pincée de sel 20g de levure f…
Verrine de crème de chou fleur aux œufs de truite
Ingrédients : 350g de choufleur cuit à la vapeur 100g de crème fleurette 1/2 citron bio 1 pot d’oeufs de truites Préparation : Dans une petite casserole verser la crème fleurette, ajouter l…
Bourride de lotte
Un très bon plat de fêtes…… Ingrédients : 4 tranches de lotte 2 blancs de poireaux 1 carotte 1 cuil à soupe de moutarde 1 gousse d’ail 1 jaune d’oeuf 1 zeste de citron huile d’oli…
Tarte aux poires
Ingrédients : 1 pâte sablée 4 cuil à soupe de crème fraîche 4 poires 4 cuil à soupe de sucre 1 oeuf 1 citron Préparation : Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte.
Quiche aux oignons rouges et speck
Ingrédients : 1 pâte brisée maison 2 tranches épaisses de speck (environ 150g) 300g d’oignons rouges 20cl de crème fleurette 20cl de lait 80g de gruyère 3 oeufs 1 cuil d’huile d’…
Oeuf cocotte, féta et tomate cerise
Ingrédients par personne : 2 oeufs 1 tranche de féta 5 ou 6 tomates cerises quelques brins de ciboulette 1 cuil.