CVOUSLECHEF216 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Cake poires amandes
Un cake moelleux au bon goût d’amandes et de poires. Ingrédients : 200g de farine 100g de poudre d’amandes 150g de sucre 3 œufs 60g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 1 pincée de van…
Le groseiller
Une excellente idée pour utiliser des groseilles…. Ingrédients : 200g de groseilles 2 œufs 90g de sucre roux 70g de farine 50g de poudre d’amandes 75g de beurre Préparation : Egre…
Clafoutis mozzarella tomates cerise
Une entrée facile à faire. Ingrédients : 3 oeufs 400g de tomates cerise 2 cuil à soupe d’huile d’olive 2 branches de thym frais 200g de mozzarella di buffala 20cl de crème fleurette 1 …
Biscuit aux prunes
Voici le retour des prunes dans les jardins, idée d’un biscuit moelleux fourré aux prunes. Ingrédients : 200g de farine 150g de beurre 1 sachet de levure chimique 80g de sucre 3 oeufs 10cl de…
Gâteau moelleux à la rhubarbe et badiane
Ingrédients : 800g de rhubarbe en compote2 oeufs 150g de farine120g de sucre120g de beurre1/2 paquet de levure1 pincée de badianePour le topping :60g de beurre70g de sucre Préparation : Préparer un…
Clafoutis aux myrtilles et yuzu
Ingrédients : 3 oeufs150g de crème fleurette 200g de lait100g de sucre100g de farine1 sachet de sucre vanille5cl de yuzu300g de myrtilles sauvages Préparation : Dans une jatte mélanger les oeufs av…
Cannelés au chorizo et fromage de brebis
Ingrédients pour environ 25 cannelés : 80 g de chorizo 100 g de fromage râpé si possible de brebis une pincée de piment d espelette 120g de lait 40g de beurre fondu 2 oeufs 130g de farine 1/2 cuil …
Terrine de carottes au cumin
Ingrédients : 4 grosses carottes 30 cl de crème fleurette 4 œufs 80 g de parmesan râpé 1 pincée de curry 4 pincées de cumin 2 cuil à soupe de ciboulette hachée Préparation : Couper en tagliatelles …
Gâteau au fromage blanc et pommes
Ingrédients : 300g de fromage blanc 20% 3 oeufs 125g de farine 80g de sucre 1 gousse de vanille 1/2 citron 3 pommes golden 1 sachet de levure chimique Préparation : Peler les pommes et les couper e…
Tarte aux pommes et vergeoise
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 kg de pommes type braeburn (légèrement acidulées) 120g de sucre vergeoise 2 oeufs 100g de crème fleurette 1 demi gousse de vanille beurre Préparation : Prépar…
Salade d’endives au saumon fumé
Ingrédients : 3 endives2 belles tranches de saumon fumé 1/2 citron4 cuillère à café d’œufs de truiteVinaigrette à l’huile d’oliveun peu de salade verte fines herbes Préparation : Prépa…
Flans aux poireaux et ricotta
Très bons petits flans de légumes auxquels on peut incorporer des dés de jambon blanc selon ses envies. Ingrédients: 250g de ricotta 3 oeufs 2 cuil à soupe de gruyère râpé 1 cuil à soupe d’hu…
Quiche endives et jambon
Ingrédients : 1 pâte brisée maison 5 endives pas trop grosses 20 cl de crème fleurette 3 oeufs 100g de fromage râpé 1 belle tranche de jambon épaisse Préparation : Faire cuire les endives à la va…
Tarte noix, pommes, ricotta et épices pain d’épices
Ingrédients: 125g de beurre 170g de farine 50g de poudre de noix 75g de sucre glace 6 pommes épice pour pain d’épices 500g de ricotta 2 oeufs 80g de sucre Préparation : Préparer la pâte…
Sablés spritz viennois chocolat
Ingrédients : 190g de beurre 75g de sucre glace une pincée de vanille 1 blanc d’oeuf 225g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de chocolat noir Préparation : Travailler le beurre au batteu…
Cake au citron et pignons
Si vous aimez le citron, alors vous aimerez ce cake bien moelleux et très parfumé. Ingrédients : 3 oeufs 3 citrons 125g de beurre 180g de sucre 150g de farine 50g de maizena 50g de pignons 1 sac…
Canapés au saumon fumé
Ingrédients : 8 pommes de terre type rate 3 tranches de saumon fumé 4 cuil à soupe de crème fraiche Quelques brins d’aneth ou d’estragon 1 bocal d’oeufs de saumon Préparation : C…
Madeleine au thé Earl Grey
Ingrédients : 100g de beurre 40g de miel 10g de thé Earl Grey 100g de farine 2 oeufs 60g de sucre 1 cuil à café de levure chimique Préparation : A préparer la veille. Mélanger les oeufs et le suc…
Pancakes à la banane
Ingrédients : 1 banane 60g de raisins secs 1 citron 2 jaunes d’oeufs 100g de farine 25cl de lait 1 cuil à café de levure chimique 3cuil à soupe de sucre Préparation : Ecraser la banane avec u…
Sandwich des alpages
Ingrédients : 1 morceau de baguette 1 tomate 1 oeuf 2 feuilles de salade 25g de Beaufort 1 cornichon 1 tranche de jambon de pays Préparation : Battre l’oeuf en omelette, ajouter le Beaufort e…