CVOUSLECHEF269 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Tarte feuilletée aux pêches
Miam miam, bien dorée…. croustillante et moelleuse…. Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 5 pêches ou brugnons jaunes 1 peu de confiture de pêches crème d’amandes :&nb…
Gâteau invisible aux courgettes
La fameuse recette qui tourne partout… Ingrédients : 3 courgettes 2 œufs 100g de lait 70g de farine 20g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 50g de fromage râpé 1 bonne …
Le gâteau chocolat courgette
Etonnant ce mélange, mais cela donne un gâteau au chocolat à la texture moelleuse, réalisé sans beurre et sans farine!! et c’est très bon!! Je l’ai parfumée à la fève tonka ( j’a…
Nems à la pêche
On craque pour ce dessert d’été…. Ingrédients : 6 feuilles de bricks 1 citron vert 60g de beurre 6 pêches ou brugnons blancs, jaunes…. sucre glace Préparation Eplucher les pêches …
Cheesecake aux cerises
Ingrédients : 500g de cerises + quelques cerises pour la décoration 50g de sucre 180g de spéculoos 70g de beurre 300g de fromage blanc 300g de fromage frais type Saint Moret 100g de sucre 1 sachet…
Verrine de triffle aux abricots
Une petite verrine pour un chariot de dessert vite préparé…. Ingrédients : quelques speculoos 10cl de crème fleurette entière quelques abricots frais 10g de beurre 1 sachet de sucre vanillé Prépa…
Aile de raie aux câpres
Un classique mais si bon….. Ingrédients : 1 belle aile de raie pour 4 personnes 1 oignon 1 citron du poivre en grains 30cl de vin blanc 1 bouquet garni 2 l d’eau 60g de beurre 2 cuil à …
Risotto de coquillettes au jambon
Toujours apprécié par les petits et les grands….. Ingrédients : 1 cube de bouillon de volaille 4 tranches de jambon 50g de beurre frais 1 gousse d’ail dégermée 350g de coquillette…
Flans aux champignons
Ingrédients : 400g de champignons de Paris 20g de champignons des bois séchés 2 échalotes 1 gousse d’ail 30g de beurre 3 oeufs bio 30g de parmesan 25 cl de crème fleurette un peu de beurre pour l…
Citrons farcis aux rillettes de sardines
Une entrée à servir bien fraîche….. Ingrédients : 2 beaux citrons bio 1 boite de sardines nature 1 cuil à café de beurre pommade 1 cuil à café de câpres 1 pointe de piment tabasco ou harissa …
Risotto au chou et saucisse montbéliard
Un plat très rustique et d’hiver….. Ingrédients : 300 g riz à risotto italien 1/2 chou vert 2 saucisses de montbeliard 3 échalotes 50 g beurre 50 g de parmesan 1 l bouillon de volail…
Gâteau tout aux marrons
Ingrédients : 100 gr de sucre glace160 gr de beurre pommade 3 œufs 240 gr de farine 1 sachet de levure chimique 200 gr de crème de marron 3 cuil a soupe de rhum arrangé ou …
Beurre blanc
Une sauce magique avec du poisson…. Ingrédients : 10cl de vin blanc 5 cl de vinaigre blanc ou de jus de citron 120g de beurre 2 échalotes poivre Préparation : Ciseler les échalotes. Dans une cass…
Gaufres au butternut
Ingrédients : 250g de chair de butternut cuite2 oeufs250g de farine 1/2 sachet de levure chimique250g de lait40g de beurre fondu Préparation : Dans un saladier, écraser en purée la butternut.Ajoute…
Omelette à l’oseille
Une belle botte d’oseille dans mon panier, et voici une omelette…. Ingrédients : 8 oeufs bio 1 botte d’oseille 30g de beurre 1 cuil à soupe d’huile Préparation : Ciseler l&r…
Velouté d’endives
Une façon ingénieuse de faire manger des endives…… Ingrédients : 30g de beurre 600g d’endives 3 pommes de terre 300g de lait 300g d’ eau 1/2 bouillon cube de volaille 1 poi…
Petits sablés parfumés au limoncello
Ingrédients : 125g de farine1 cuil à soupe de maizena90g de beurre60g de sucre glace3 cl de limoncello Préparation : Battre le beurre avec 20 g de sucre glace.Incorporer la farine et la maizena et …
Cassolette de de saint Jacques en croute
Quelques saint Jacques sur un lit de fondue de poireaux et sous une croûte de pâte feuilletée….un régal et beaucoup d’effet….. Ingrédients : 3 poireaux 15g de beurre 15 cl d…
Saint Jacques au beurre de châtaigne
Une idée originale pour cuisiner les Saint Jacques, recette trouvée chez Elle et Vire Ingrédients : 16 noix de Saint Jacques80g de beurre8 châtaignes cuites2 branches d’aneth2 gousses d&rsquo…
Petits biscuits au citron
Ingrédients : 225 g de farine 100 g de beurre 170 g de sucre 2 jaunes d’oeufs 2 citrons Préparation : Dans le bol du robot, mélanger la farine et le beurre. Ajouter les jaunes d’œuf, le sucre…