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CVOUSLECHEF238 recettes

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Toutes les recettes de "Beurre"


Risotto de coquillettes au jambon

Risotto de coquillettes au jambon

Toujours apprécié par les petits et les grands….. Ingrédients : 1 cube de bouillon de volaille 4 tranches de jambon 50g de beurre frais 1 gousse d’ail dégermée 350g  de coquillettes 20c…

Asperges vertes sur sablés parmesan

Asperges vertes sur sablés parmesan

Une entrée coup de coeur, avec de délicieuses asperges vertes…. Ingrédients : 1 belle botte d’asperges vertes 80g de parmesan 150g de farine 150g de beurre piment d’Espelette huil…

Nems à la mangue

Nems à la mangue

Ingrédients :  3 mangues 4 feuilles de brick 40g de beurre 2 cuil à  soupe de sucre 1 citron 1 gousse de vanille Préparation : Eplucher deux mangues puis les couper en dés. Dans une poêle, faire fo…

Gratin de côtes de bettes au chèvre

Gratin de côtes de bettes au chèvre

Une très bonne association… ici servie avec un filet de poisson juste poché. Ingrédients : une belle botte de jeunes bettes  1 cuil à soupe de beurre 1 verre de bouillon ou d’eau 8…

Tarte aux pommes et vergeoise

Tarte aux pommes et vergeoise

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 kg de pommes type braeburn (légèrement acidulées) 120g de sucre vergeoise 2 oeufs 100g de crème fleurette 1 demi gousse de vanille beurre Préparation : Prépar…

Tarte noix, pommes, ricotta et épices pain d’épices

Tarte noix, pommes, ricotta et épices pain d’épices

Ingrédients:  125g de beurre 170g de farine 50g de poudre de noix 75g de sucre glace 6 pommes épice pour pain d’épices 500g de ricotta 2 oeufs 80g de sucre Préparation : Préparer la pâte…

Ma tatin au chou et morteau

Ma tatin au chou et morteau

Un bon plat d’hiver… Ingrédients : 1 saucisse de morteau 3 cuil à soupe de moutarde 1 demi chou 1 pâte brisée maison 1 gousse d’ail 25g de beurre 1 cuil à café de grains de genièv…

Tarte feuilletée aux pommes et kaki caramélisés

Tarte feuilletée aux pommes et kaki caramélisés

Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 5 belles cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé 10 petites pommes boskoop ou 6 grosses pommes 1 kaki 1 pincée de cannelle 2 cuil à soupe de …

Chou fleur  rôti entier au four aux épices

Chou fleur rôti entier au four aux épices

Un plat qui fait de l’effet…. et qui est très bon. Ingrédients : 1 chou-fleur entier80 à 100g de beurre selon la taille du chou fleur2 cuil à café de curry en poudre2 cuil à café de curcuma2 …

Crêpes flambées

Crêpes flambées

Un dessert festif… Ingrédients : 250g de farine3 œufs50cl de lait50g de beurre fondu1 pincée de sel1 sachet de sucre vanillé 1 cuil à soupe de sucre20cl de rhum brun Préparation : Avec ces in…

Sablés spritz  viennois chocolat

Sablés spritz viennois chocolat

Ingrédients : 190g de beurre 75g  de sucre glace une pincée de vanille 1 blanc d’oeuf 225g de farine 1 sachet de  levure chimique 100g de chocolat noir  Préparation : Travailler le beurre au batteu…

Brownies aux marrons et noix de pécan

Brownies aux marrons et noix de pécan

Un brownie moelleux à souhait…. je torrifie légèrement les noix de pécan avant la cuisson pour donner encore plus de parfum aux noix…. Ingrédients : 100g de beurre 100g de chocolat noir…

Galette à la pomme et camembert

Galette à la pomme et camembert

Une galette douce au goût Ingrédients : 4 galettes de sarrasin4 petites pommes1 camembert Beurre Préparation : Eplucher les pommes, les couper en tranches et les faire cuire dans un peu de beurre.D…

Cake à la figue fraîche

Cake à la figue fraîche

Il me restait une poignée de petites figues fraîches, je les ai incorporées dans une pâte à cake en ajoutant de la poudre d’amandes. Le résultat est excellent. Ingrédients : 120g de beurre mou100g …

Verrine pommes et mascarpone

Verrine pommes et mascarpone

Voici une verrine vite réalisée pour un petit dessert. Ingrédients : 250g de mascarpone 250g de fromage blanc 0% 80g de sucre 1 pointe de vanille 4 pommes 20g de beurre 1 cuil de sucre 4 petits beu…

Cake citron ricotta

Cake citron ricotta

Ingrédients : 3 oeufs150g de beurre mou115g de sucre3 beaux citrons (jus et zeste)160g de ricotta170g de farine1 sachet de levure chimique Préparation : Melanger le beurre, la ricotta  et le s…

Cake au citron et pignons

Cake au citron et pignons

Si vous aimez le citron, alors vous aimerez ce cake bien moelleux et très parfumé.   Ingrédients :  3 oeufs 3 citrons 125g de beurre 180g de sucre 150g de farine 50g de maizena 50g de pignons 1 sac…

Galette des rois…

Galette des rois…

J’aime la galette, quand elle est bien faite, avec du beurre dedans… chantaient les enfants …. Une bonne galette oui, mais une vraie, avec de la frangipane et de la bonne pâte feu…

Brochettes de saumon

Brochettes de saumon

Ingrédients  : 500 g de filets de saumon 3 échalotes 20g de beurre 5 cl de vin blanc 1 bouchon de pastis 20 cl de crème fraiche Préparation : Couper les filets de saumon en dés d’environ 3 cm…

Madeleine au thé Earl Grey

Madeleine au thé Earl Grey

Ingrédients :  100g de beurre 40g de miel 10g de thé Earl Grey 100g de farine 2 oeufs 60g de sucre 1 cuil à café de levure chimique Préparation :  A préparer la veille. Mélanger les oeufs et le suc…

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