CVOUSLECHEF1 270 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Petit beurre à la crème de clémentine
Un paquet de petit beurre au fond du placard et quelques clémentines pour faire une délicieuse crème.
Gratin d’endives et de pommes de terre à la truite fumée
Un délicieux plat qui change des traditionnelles endives au jambon.
Brioche des rois
J’ai préparé cette brioche sans fruits confits pour mes petits enfants mais uniquement parfumée à la fleur d’oranger et décorée de sucre en grains.
Coulis orange passion
Ingrédients : 230g de jus d’orange 60g de sucre 1 fruit de la passion Préparation : Verser le jus d’orange dans une petite casserole.
Verrines de purée de marrons et chantilly aux morilles séchées
Ingrédients : 500g de marrons cuits sous vide 25 cl de lait 20 cl crème fleurette entière 2 belles morilles séchées ou cèpes séchés 1 cuil à café d huile de truffes Préparation : Faire cuire les m…
Carpaccio de Saint Jacques à la vanille et fruit de la passion
Une entrée qui fait toujours son effet ! Ingrédients : 2 belles Saint Jacques par personne 1 gousse de vanille 1 citron vert 1 fruit de la passion huile d’olive Préparation : Ouvrir et décoqu…
Bûche de Noël aux marrons et clémentines
Une bûche toute légère pour terminer un repas……facile à faire et sans cuisson, et délicieuse….
Parmentier de patate douce, pommes et boudin noir
Une idée pour changer du parmentier classique, c’est très bon et plus léger…….
