CVOUSLECHEF742 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Gratin de butternut aux épinards et béchamel
Un bon plat végétarien pour un diner…… Ingrédients : 1 petit butternut 300g de jeunes pousses d’épinards 1l de béchamel maison pas trop épaisse 50g de gruyère râpé 1 petite mozzar…
Ravioles du Dauphiné aux poireaux
Un classique à faire en dîner ou en accompagnement du filet de poisson vapeur, d’une tranche de jambon… Ingrédients : 1 paquet de ravioles du Dauphiné 2 poireaux 100g de ricotta 2 cuil…
Feuilletés escargots à la tapenade ou confit de tomates séchées
Simplissime à faire pour un apéro gourmand….
Quiche aux oignons rouges et speck
Ingrédients : 1 pâte brisée maison 2 tranches épaisses de speck (environ 150g) 300g d’oignons rouges 20cl de crème fleurette 20cl de lait 80g de gruyère 3 oeufs 1 cuil d’huile d’…
Tranche de butternut à la crème de champignons
Une entrée automnale facile à faire et goûteuse…… Ingrédients : 1 butternut (choisir une longue pour pouvoir découper des tranches ) 1/2l de bouillon de volaille (maison si possible) 40…
Cake citron myrtilles
Un cake moelleux bien parfumé… Je n’ai mis que 125g de myrtilles fraîches, la prochaine fois je doublerai la dose….
Oeuf cocotte, féta et tomate cerise
Ingrédients par personne : 2 oeufs 1 tranche de féta 5 ou 6 tomates cerises quelques brins de ciboulette 1 cuil.
Escalope de veau à la milanaise
Ingrédients : 4 fines escalopes de veau 2 oeufs 80/100 g de chapelure japonaise Panko 4 cuil à soupe de parmesan râpé 30 g de beurre 2 cuil à soupe d’huile de tournesol 1 citron Préparation :…
La pizza de Mathis
Une délicieuse pizza créee par Mathis…… A préparer avec une pâte à pizza épaisse ou fine….
Pickles d’oignons rouges
Simplissime à faire et à déguster avec une viande froide par ex…… Ingrédients : 500g d’oignons rouges 30cl de vinaigre de cidre 20cl d’eau 100g de sucre 1 cuil à café de sel 1 gousse d’…
Taboulé au pamplemousse
Voici ma recette revisitée du taboulé… un vrai délice Ingrédients : 200g de semoule fine une poignée d’olives noires 1 pamplemousse rose 1 cuil à soupe de cranberries 3 tomates ancienne…
Poisson froid et sauce tartare à la salicorne
Avec la chaleur, j ‘ai opté pour une mayonnaise préparée avec des jaunes d’œufs durs plutôt que crus.
Salade de melon, concombre et fêta
Comment utiliser un melon Galia, ( melon à la chair jaune vert et très juteuse).