CVOUSLECHEF711 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Salade poivrons confits, tapenade et fêta
Un petit air du sud pour cette salade… Ingrédients : 1 pot de tapenade quelques tranches de pain 4 radis une poignée de tomates cerise 1 salade verte 200g de féta 2 poivrons jaunes 1 poivro…
Caponata
Une recette qui nous vient du sud de l’Italie, très agréable en été : compotée d’aubergines, tomates et céleri servie froide.
Blancs de poulet, sauce cacahuètes
Une sauce bien parfumée pour accompagner des blancs de poulet et leur donner une petite touche asiatique….
Filet mignon rôti au beurre d’herbes
Facile à faire et très parfumé, voilà un bon filet mignon cuit rapidement à la poêle….
Pintade farcie aux noisettes
Une farce originale pour changer ……Pour la farce il me restait du pain aux noix, ce qui se mariait bien avec les noisettes, mais un pain rassis normal sera très bien dans la préparation…
Criques de pomme de terre
Tellement bons…… et on appelle cela des criques en Ardèche ou pommes paillassons selon les régions….
Salade printanière aux asperges vertes et petits pois frais.
Ingrédients : 1 botte d’asperges vertes 300g de petits pois frais du mesclun quelques tomates cerises du pesto maison quelques pistaches non salées (facultatif) vinaigrette.
Crevettes sur purée de chou-fleur
Ingrédients : 600g de chou fleur 1 grosse cuilllère à soupe de mascarpone 1 ou 2 pincées de curry 20 queues de crevettes crues 1 belle gousse d’ail un peu de persil plat 2 c.
