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Toutes les recettes de "Légume"


Gâteau invisible aux courgettes

Gâteau invisible aux courgettes

La fameuse recette qui tourne partout… Ingrédients : 3 courgettes 2 œufs 100g de lait 70g de farine 20g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 50g de fromage  râpé 1 bonne&nbsp…

Salade de melon, concombre et fêta

Salade de melon, concombre et fêta

Comment utiliser un melon Galia, ( melon à la chair  jaune vert et très juteuse).  Voici une idée. Ingrédients: 1 melon Galia 1 concombre 100g de fêta  quelques feuilles de basilic 4 tomates cerise…

Le gâteau chocolat courgette

Le gâteau chocolat courgette

Etonnant ce mélange, mais cela donne  un gâteau au chocolat à la texture moelleuse, réalisé sans beurre et sans farine!! et c’est très bon!! Je l’ai parfumée à la fève tonka ( j’a…

Gaspacho de tomates jaunes

Gaspacho de tomates jaunes

Quel plaisir de déguster un gaspacho quand il fait chaud!  Voici une recette un peu différente de mon classique gaspacho. Je l’ai préparé sans poivron, uniquement avec de belles tomates bien mûres.…

Salade poivrons confits, tapenade et fêta

Salade poivrons confits, tapenade et fêta

Un petit air du sud  pour cette salade… Ingrédients :  1 pot de tapenade quelques tranches de pain 4 radis une poignée de tomates cerise 1 salade verte 200g de féta 2 poivrons jaunes 1 poivro…

Terrine d’aubergines au thon

Terrine d’aubergines au thon

Voici une idée toute simple de plat facile à réaliser. Ingrédients :  1 aubergine 1 boite de thon au naturel 2 oeufs 1 pincée de cumin 1 cuil à soupe de gruyère râpé 2 cuil d’huile d&rsq…

Velouté froid de courgette à la fêta

Velouté froid de courgette à la fêta

Une délicieuse préparation à servir en verrines  et à accompagner d’un cracker salé. Ingrédients : 800g de courgettes 1 demi pot de yaourt grec 50g de fêta 1 branche de basilic Préparation : …

Millefeuille de pommes de terre, courgettes et jambon à l’os

Millefeuille de pommes de terre, courgettes et jambon à l’os

A servir froid sur lit de salade ou à emporter en picnic…. Ingrédients : 120g de jambon à l’os en tranche épaisse3 œufs120 g de farine200 ml de lait8 pommes de terre de type grenaille2 courgettes50…

Gratin  de légumes verts aux 2 quinoas

Gratin de légumes verts aux 2 quinoas

Voici encore un test de produits surgelé: celui-ci est de la maison Artique élaboré à partir de légumes de nos régions.Délicieux mélange légèrement crémeux de quinoa et légumes verts, à servir natu…

Patatas bravas

Patatas bravas

Des pommes de terre croustillantes et parfumées à l’ail, recette inspirée  des patates bravas servies en Espagne mais  en moins gras…. et sans sauce tomate… Ingrédients : 1 kg…

Crevettes aux aubergines, carottes et curry vert

Crevettes aux aubergines, carottes et curry vert

Les aubergines et carottes se marient très bien…. Ingrédients :  1 pincée de curry vert 4 carottes 2 aubergines 1 bâton de citronnelle 10 cl de lait de coco 1 cuil d huile 1 citron vert Prépa…

Quelle différence entre les asperges blanches violettes et vertes ?

Quelle différence entre les asperges blanches violettes et vertes ?

Quelle différence entre les asperges blanches violettes et vertes ?  L’asperge blanche : Cachée, protégée des rayons de soleil, elle préserve son teint de nacre et pousse uniquement sous…

Souris d agneau aux herbes

Souris d agneau aux herbes

Un plat très parfumé, servi avec une salade de pois chiches aux oignons rouges et un coulis de poivrons, et un peu de boulgour nature. (Les recettes de salade de pois chiche et coulis de poivrons (…

Salade « Popeye »

Salade « Popeye »

Une petite salade de pommes de terre nouvelles tièdes et jeunes pousses d’épinards….. Ingrédients : 1kg de petites pommes de terre nouvelle100g de jeunes pousses d’épinards1 échal…

Risotto à l’endive rouge, saucisse fumée et vin rouge

Risotto à l’endive rouge, saucisse fumée et vin rouge

J’ai utilisé des endives rouges pour cette recette ne trouvant pas de radicchio comme dans la recette italienne….excellente recette qui a eu beaucoup de succès… Ingrédients : 350 g de riz Carnaroli…

Quiche aux brocolis et tomates

Quiche aux brocolis et tomates

Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre1 tête de brocolis3 tomates2 oeufs20cl de crème fleurette40g de parmesan râpé Préparation : Préparer la tête de brocolis puis la faire cuire à la vapeur.Et…

Salade hawaienne

Salade hawaienne

Une jolie et bonne salade pour l’été…. A servir bien fraîche. Ingrédients : du riz cuit nature 16 belles crevettes 1/2 ananas frais  1 petite boite de mais 1 avocat 1/2 jus de citron Pr…

Gaspacho vert

Gaspacho vert

Bien frais, voici une verrine à la texture très agréable à déguster à l’apéro ou en entrée. Ingrédients :  1 concombre 2 petits avocats 1/2 citron 1 grosse cuillère de chèvre frais 1 cuil à s…

Salade concombre carottes et noix de cajou

Salade concombre carottes et noix de cajou

Un mélange de légumes qui marche très bien, à essayer !! Ingrédients :  2 ou 3 petits concombres 3 carottes 1 demi-gousse d’ail 1 petit morceau de gingembre 1 demi-bouquet de coriandre quelque…

Salade d’asperges vertes au saumon fumé

Salade d’asperges vertes au saumon fumé

Ingrédients : 400 g d’ asperges vertes 4 tranches de saumon fumé 1 oignon frais 1 poignée de jeunes pousses d épinards 1 citron huile d’olive 2 radis Préparation : Préparer les asperges : apr…

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