CVOUSLECHEF1 573 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Crevettes sur purée de chou-fleur
Ingrédients : 600g de chou fleur 1 grosse cuilllère à soupe de mascarpone 1 ou 2 pincées de curry 20 queues de crevettes crues 1 belle gousse d’ail un peu de persil plat 2 c.
Salade de céleri à la sicilienne
Ingrédients : 1 céleri branche 1 cuil à soupe de câpres 8 filets d’anchois2 cuil à soupe d’olives noires ou violettes ou un mélange huile d’olivevinaigre de xérès coriandre fraîche Preparation: Epl…
Salade d’endives au saumon fumé
Ingrédients : 3 endives2 belles tranches de saumon fumé 1/2 citron4 cuillère à café d’œufs de truiteVinaigrette à l’huile d’oliveun peu de salade verte fines herbes Préparation : Prépa…
Kouglof au magret fumé et comté
Voici un kouglof à servir en apéro ou en tranches sur un lit de salade en entrée…… Ingrédients : 250 g de farine 3 œufs 150 g de beurre mou 100 g de comté râpé 50 g de magret de canard …
Naan au fromage et oignons grillés
Un air indien flotte dans la cuisine… Voici des naans au fromage et oignons grillés pour changer, ….
Mes beignets de Mardi Gras
Ingrédients : 50g de beurre50 g de sucre330 g de farineLe zeste d’un citron2 œufs60g de laitHuile de tournesol pour cuire les beignetssucre glace Préparation : Dans un saladier battrer les œufs ave…
Cake à la confiture d’agrumes, noix de pécan et épices
Voici un cake parfumé aux épices de pain d’épices et cuisiné avec de la confiture maison d’agrumes… ici j’ai utilisé une confiture mandarine /citron vert que j’avais préparée.
Crumble de patate douce
Ingrédients : 1 oignon huile d olive 1 gousse d’ail 1 patate douce 1 branche de romarin Pour le crumble : 100g farine de chataigne 100g de beurre 100g de parmesan râpé Préparation : Éplucher la pat…
Salade frisée, orange, pécan et gouda cumin
Ingrédients : 1 salade frisée 2 oranges Poignée de noix de pécan 100g de gouda au cumin 1 cuil à soupe de miel 2 cuil à soupe de vinaigre de xérès 3 cuil à soupe d’huile d’olive Prépara…
Filet de poisson et poireaux au curry
Une épice qui parfume tout le plat… Ingrédients : 4 filets de poisson (lotte, dorade….
Far au lait d’amandes et poires
Ingrédients : 125g de farine 2 oeufs 60g de sucre 50g de beurre fondu 1 grosse boîte de poires au sirop léger vanille 50cl de lait d’amandes Préparation : Verser dans un saladier la farine, le sucr…
Savarin d’hiver
Un savarin glacé au chocolat et garni en son centre de crème de marron maison et d’un peu de crème fouettée……….
Cigares croustillants à la féta et miel
A servir sur un lit de jeunes pousses d’épinards……un délice Ingrédients : 4 feuilles de brick 3 cuil à café de miel liquide 2 bonnes pincées de zaatar 200g de féta 3 cuil à soup…
Moelleux au chocolat praliné
Un délicieux gâteau bien moelleux…… Ingrédients : 175g de chocolat noir intense (plus de 60% de cacao) 75 de chocolat praliné 50g de farine 80g de sucre 150g de beurre 3 oeufs Préparati…