CVOUSLECHEF242 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Escalope de veau à la milanaise
Ingrédients : 4 fines escalopes de veau 2 oeufs 80/100 g de chapelure japonaise Panko 4 cuil à soupe de parmesan râpé 30 g de beurre 2 cuil à soupe d’huile de tournesol 1 citron Préparation :…
Pickles d’oignons rouges
Simplissime à faire et à déguster avec une viande froide par ex…… Ingrédients : 500g d’oignons rouges 30cl de vinaigre de cidre 20cl d’eau 100g de sucre 1 cuil à café de sel 1 gousse d’…
Blancs de poulet, sauce cacahuètes
Une sauce bien parfumée pour accompagner des blancs de poulet et leur donner une petite touche asiatique….
Filet mignon rôti au beurre d’herbes
Facile à faire et très parfumé, voilà un bon filet mignon cuit rapidement à la poêle….
Pintade farcie aux noisettes
Une farce originale pour changer ……Pour la farce il me restait du pain aux noix, ce qui se mariait bien avec les noisettes, mais un pain rassis normal sera très bien dans la préparation…
Kouglof au magret fumé et comté
Voici un kouglof à servir en apéro ou en tranches sur un lit de salade en entrée…… Ingrédients : 250 g de farine 3 œufs 150 g de beurre mou 100 g de comté râpé 50 g de magret de canard …
Crème de lentilles et saucisse de Montbéliard en brochette
Ingrédients : 400 g de lentilles vertes ( du Puy) 2 saucisses de Montbéliard 1 blanc de poireau 1 oignon jaune 1 carotte 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 filet d’huile Pr…
Boudin blanc au foie gras, pommes et sauce aux cèpes
Des beaux boudins blancs au foie gras chez mon charcutier et voici un bon plat de fêtes….
Paupiettes de veau à la tomate et olives
J’ ai des délicieuses paupiettes de veau livrées par mon boucher, j’ai décidé de les préparer à la tomate, je n’ai pas assez fait réduire ma sauce, mais c’était très bon.
