CVOUSLECHEF197 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Tiramisu glacé aux marrons
Partant d’un tiramisu qui ne prenait pas assez, je l’ai mis au congélateur et cela est devenu un délicieux dessert très apprécié…..A préparer la veille. Ingrédients : 250g de mascarpone1 grand verr…
Le citron fraises
Un gâteau type génoise moelleux et garni de crème citron et de fraises bien parfumées….A préparer la veille….un régal Ingrédients : pour le gâteau : 4 œufs 120 g de sucre 125 g de farine 1/2 sach…
Gâteau moelleux aux framboises, amandes et ricotta
Ingrédients : 3 oeufs 250g de ricotta 125g de poudre d’amandes 100g de sucre 250g de framboises le zeste d’un beau citron vert Préparation : Battre les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter la…
Gâteau de grand mère aux pommes
Gâteau pour le goûter… A faire avec que des pommes ou un mélange pommes poires Ingrédients : 220g de farine 50g de maizena3 belles pommes1 yaourt nature150g de sucre cassonade1 poignée de rai…
Flans aux champignons
Ingrédients : 400g de champignons de Paris 20g de champignons des bois séchés 2 échalotes 1 gousse d’ail 30g de beurre 3 oeufs bio 30g de parmesan 25 cl de crème fleurette un peu de beurre pour l…
Mes beignets de Mardi Gras
Ingrédients : 50g de beurre50 g de sucre330 g de farineLe zeste d’un citron2 œufs60g de laitHuile de tournesol pour cuire les beignetssucre glace Préparation : Dans un saladier battrer les œufs ave…
Crumble exotique à l’ananas
On fait toujours un crumble aux pommes ou poires, pourquoi pas à l’ananas, et remplacer la poudre d’amandes par de la noix de coco? J’aime beaucoup l’ananas rôti, il révèle …
Gâteau tout aux marrons
Ingrédients : 100 gr de sucre glace160 gr de beurre pommade 3 œufs 240 gr de farine 1 sachet de levure chimique 200 gr de crème de marron 3 cuil a soupe de rhum arrangé ou …
Tarte au cresson,ricotta et truite fumée
Une idée pour utiliser une botte de cresson…. Ingrédients : 1 pâte brisée maison1 botte de cresson100 g de truite fumée des pyrénees1 pot de ricotta de 250g15 cl de lait3 oeufs50g de fromage rapé 2…
Bûche aux noisettes
Une bûche réalisée à partir de biscuits à la cuiller, d’un peu de chantilly et de crème au beurre sans oeufs avec de la pâte praliné et des noisettes…. simple et délicieuse, avec un peu…
Bredele pour Noël
Difficile de résister à tous ces bredele ou petits gâteaux à réaliser pour Noël qui feront la joie des petits et grands…ils se conservent tous très bien 2 semaines dans des boîtes hermétiques…
Tarte à la purée d’aubergine et féta
Ingrédients : 4 belles aubergines3 tomates1/2 oignon250g de féta1 pâte feuilletée pur beurre1 filet d’huile d’olivequelques feuilles de basilic Préparation : Couper les aubergines en 2 …
Tarte briochée à l’oseille
Recette de Jean François Piège, modifiée pour avoir une brioche un peu moins riche….. Un vrai délice…. Ingrédients : Pour la pâte à brioche ( correspond à 2 tartes) 500g de farine10 g s…
Le choc caramel pécan
Voici un gâteau dont la texture ressemble au brownie mais le chocolat noir est remplacé par du chocolat au caramel (j’ai choisi le Nestlé), c’est délicieux. On a le goût de caramel et…
Tarte aux framboises cuites sur crème d’amandes
Voici une tarte réalisée avec les dernières framboises ramassées hier…J’ai décidé de les faire cuire en même temps que la tarte pour exhaler leur parfum. Un vrai délice Ingrédients: pour la pâte : …
Flan de brocolis au chèvre et chorizo à la poêle
Voici une recette vite faite….avec un reste de brocolis cuits à la vapeur et une poêle! Ingrédients : 300 g de brocolis3 oeufs20 cl de lait1/2 chevre bûche (100g)50g de chorizo Préparation : Dans u…
Crumble d’ananas
Ingrédients : 1 bel ananas 20g de beurre 2 cuil à soupe de sucre 1 gousse de vanille Pour le crumble : 100 g de farine 90g de beurre 50 g de sucre roux 1 pincée de sel Préparation : Eplucher l&rsqu…
Clafoutis mozzarella tomates cerise
Une entrée facile à faire. Ingrédients : 3 oeufs 400g de tomates cerise 2 cuil à soupe d’huile d’olive 2 branches de thym frais 200g de mozzarella di buffala 20cl de crème fleurette 1 …
Gâteau moelleux à la rhubarbe et badiane
Ingrédients : 800g de rhubarbe en compote2 oeufs 150g de farine120g de sucre120g de beurre1/2 paquet de levure1 pincée de badianePour le topping :60g de beurre70g de sucre Préparation : Préparer un…
Tarte mirabelles et streusel aux noisettes
Les mirabelles sont arrivées sur les étals …. Ingrédients : 1 pâte brisée maison500g de mirabelles60g de farine60g de beurre60g de sucre60g de poudre de noisettes Préparation : Préparer le st…