Cook'n'Roll

Cook'n'Roll126 recettes

Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Toutes les recettes de "Entrée"


Crêpes à l'avoine et au bouillon

Crêpes à l'avoine et au bouillon

Voilà une recette hyper simple que j’ai croisé sur le net et que j’ai voulu décliner au bouillon de volaille! Deux ingrédients, un bon...

Gazpacho de betteraves, hareng fumé

Gazpacho de betteraves, hareng fumé

Une recette dont j’ai pêché l’idée au chef Diego Galegos* lors d’une présentation sur la gastronomie de la région de Malaga. Le chef nous...

Soupe à l'ail des ours et truite fumée des Ardennes

Soupe à l'ail des ours et truite fumée des Ardennes

Vaisselle en céramique à découvrir sur ma boutique Akana Ceram   La semaine dernière j’ai été convié à découvrir la production...

Soupe d'hiver à l'orange

Soupe d'hiver à l'orange

Au cœur de l’hiver, rien de tel qu’une bonne soupe de légumes épaisse et réconfortante! Une touche d’originalité pour celle-ci avec le...

Risotto à la betterave rouge et estragon

Risotto à la betterave rouge et estragon

      Ingrédients (pour 4 personnes): 400g de riz arborio1,5l de bouillon de volaille et légumes (maison c’est mieux!)2...

Soupe à l'oignon et foie gras - Cook'n'Roll

Soupe à l'oignon et foie gras - Cook'n'Roll

Après les dîners de Fêtes bien chargés, rien de tel qu’une bonne soupe aux oignons pour faire le plein de légumes! Et s’il te reste du...

Phố Hà Nội - Soupe de Hanoi - Cook'n'Roll

Phố Hà Nội - Soupe de Hanoi - Cook'n'Roll

C'est encore chez Mmmmh! que j'ai dégusté mon premier Pho (prononcer "feu", pot-au-feu étant d'après certains à l'origine du nom de...

Croustillant de saumon frais au chou vert - Cook'n'Roll

Croustillant de saumon frais au chou vert - Cook'n'Roll

    Une belle recette d'hiver, à préparer avec un beau chou vert dont les restes termineront en soupe réconfortante. Et...

Salade de pâtes froides aux tomates confites et roquette - Cook'n'Roll

Salade de pâtes froides aux tomates confites et roquette - Cook'n'Roll

Une recette toute simple que je refais souvent pour un BBQ, un pique-nique, ou… pour une alimentation certifiée ‘sportif’ aux 24 heure du...

Taboulé - Cook'n'Roll

Taboulé - Cook'n'Roll

Dans la famille “Recettes de Maman”, je demande le taboulé! Les vacances en famille, c’est aussi l’occasion de co-concocter et documenter...

Gaspacho de petits pois à la menthe - Cook'n'Roll

Gaspacho de petits pois à la menthe - Cook'n'Roll

Une version estivale de la soupe aux pois! Bon, sans le jambon, avec une dose de menthe pour encore plus de fraicheur, et quelques scampis...

Soupe au potiron - Cook'n'Roll

Soupe au potiron - Cook'n'Roll

Une petite soupe pour terminer le weekend, ça vous dit? Avec une pensée pour mon frangin qui a démarré son potager cette année et m’a fait...

Croustillants ricotta et épinards - Cook'n'Roll

Croustillants ricotta et épinards - Cook'n'Roll

J’ai toujours un peu de pâte filo ou brick au frigo, parce qu’on peut à mettre plein de bonnes petites choses, travaillées ou restant...

Velouté de poireaux au saumon fumé - Cook'n'Roll

Velouté de poireaux au saumon fumé - Cook'n'Roll

Le Saveurs de ce mois proposait une recette de velouté de poireaux -pommes de terre au saumon fumé qui m’a bien inspiré pour réaliser une...

Soupe de pois cassés à la pancetta - Cook'n'Roll

Soupe de pois cassés à la pancetta - Cook'n'Roll

Aujourd’hui  il fait froid, venteux, et pluvieux, … une bonne soupe aux pois épaisse, chaude et réconfortante nous a fait le plus...

Salade d’algues wakame - Cook'n'Roll

Salade d’algues wakame - Cook'n'Roll

Enfin, motivé par la lecture d’un récent post de Françoise, je me suis lancé dans les salades d’algues! J’adore en déguster avec des...

Soupe à l’oignon italienne d’Edda - Cook'n'Roll

Soupe à l’oignon italienne d’Edda - Cook'n'Roll

Histoire d’enterrer l’hiver, voilà une dernière recette réconfortante que j’ai découvert sur le très beau blog d’Edda Un Déjeuner de...

Oeufs cocotte aux poireaux et canard séché - Cook'n'Roll

Oeufs cocotte aux poireaux et canard séché - Cook'n'Roll

Improvisation avec un fond de frigo ce soir… plutôt concluante! Facile les œufs cocotte, ça change de l’œuf à la coque et ses...

Gazpacho Verde - Cook'n'Roll

Gazpacho Verde - Cook'n'Roll

J’ai utilisé la recette de LaFrancesa pour réaliser ce gazpacho éclatant, vitaminé et très frais! En adaptant avec les ingrédients que...

Tomates en salade - Cook'n'Roll

Tomates en salade - Cook'n'Roll

Les recettes les plus simples sont les plus savoureuses… pourvu que le produit soit sublime! Et c’est le cas pour ces tomates ‘anciennes’...

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