Cook'n'Roll

Cook'n'Roll120 recettes

Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Toutes les recettes de "Entrée"


Phố Hà Nội - Soupe de Hanoi - Cook'n'Roll

Phố Hà Nội - Soupe de Hanoi - Cook'n'Roll

C'est encore chez Mmmmh! que j'ai dégusté mon premier Pho (prononcer "feu", pot-au-feu étant d'après certains à l'origine du nom de...

Croustillant de saumon frais au chou vert - Cook'n'Roll

Croustillant de saumon frais au chou vert - Cook'n'Roll

    Une belle recette d'hiver, à préparer avec un beau chou vert dont les restes termineront en soupe réconfortante. Et...

Salade de pâtes froides aux tomates confites et roquette - Cook'n'Roll

Salade de pâtes froides aux tomates confites et roquette - Cook'n'Roll

Une recette toute simple que je refais souvent pour un BBQ, un pique-nique, ou… pour une alimentation certifiée ‘sportif’ aux 24 heure du...

Taboulé - Cook'n'Roll

Taboulé - Cook'n'Roll

Dans la famille “Recettes de Maman”, je demande le taboulé! Les vacances en famille, c’est aussi l’occasion de co-concocter et documenter...

Gaspacho de petits pois à la menthe - Cook'n'Roll

Gaspacho de petits pois à la menthe - Cook'n'Roll

Une version estivale de la soupe aux pois! Bon, sans le jambon, avec une dose de menthe pour encore plus de fraicheur, et quelques scampis...

Soupe au potiron - Cook'n'Roll

Soupe au potiron - Cook'n'Roll

Une petite soupe pour terminer le weekend, ça vous dit? Avec une pensée pour mon frangin qui a démarré son potager cette année et m’a fait...

Croustillants ricotta et épinards - Cook'n'Roll

Croustillants ricotta et épinards - Cook'n'Roll

J’ai toujours un peu de pâte filo ou brick au frigo, parce qu’on peut à mettre plein de bonnes petites choses, travaillées ou restant...

Velouté de poireaux au saumon fumé - Cook'n'Roll

Velouté de poireaux au saumon fumé - Cook'n'Roll

Le Saveurs de ce mois proposait une recette de velouté de poireaux -pommes de terre au saumon fumé qui m’a bien inspiré pour réaliser une...

Soupe de pois cassés à la pancetta - Cook'n'Roll

Soupe de pois cassés à la pancetta - Cook'n'Roll

Aujourd’hui  il fait froid, venteux, et pluvieux, … une bonne soupe aux pois épaisse, chaude et réconfortante nous a fait le plus...

Salade d’algues wakame - Cook'n'Roll

Salade d’algues wakame - Cook'n'Roll

Enfin, motivé par la lecture d’un récent post de Françoise, je me suis lancé dans les salades d’algues! J’adore en déguster avec des...

Soupe à l’oignon italienne d’Edda - Cook'n'Roll

Soupe à l’oignon italienne d’Edda - Cook'n'Roll

Histoire d’enterrer l’hiver, voilà une dernière recette réconfortante que j’ai découvert sur le très beau blog d’Edda Un Déjeuner de...

Oeufs cocotte aux poireaux et canard séché - Cook'n'Roll

Oeufs cocotte aux poireaux et canard séché - Cook'n'Roll

Improvisation avec un fond de frigo ce soir… plutôt concluante! Facile les œufs cocotte, ça change de l’œuf à la coque et ses...

Gazpacho Verde - Cook'n'Roll

Gazpacho Verde - Cook'n'Roll

J’ai utilisé la recette de LaFrancesa pour réaliser ce gazpacho éclatant, vitaminé et très frais! En adaptant avec les ingrédients que...

Tomates en salade - Cook'n'Roll

Tomates en salade - Cook'n'Roll

Les recettes les plus simples sont les plus savoureuses… pourvu que le produit soit sublime! Et c’est le cas pour ces tomates ‘anciennes’...

Cornets croustillants à la crème d’avocat - Cook'n'Roll

Cornets croustillants à la crème d’avocat - Cook'n'Roll

Voilà une recette simple et onctueuse pour un apéro gourmand! Des petits cornets de feuille de brick garnis de crème à l’avocat relevée...

Rouget farci aux pistaches et salade d’oranges au fenouil - Cook'n'Roll

Rouget farci aux pistaches et salade d’oranges au fenouil - Cook'n'Roll

Voilà une association que Sergio nous a fait découvrir lors de la dernière Académie Italienne chez Mmmmh!, et que j’ai depuis refait à...

Salade asiatique carottes et concombres - Cook'n'Roll

Salade asiatique carottes et concombres - Cook'n'Roll

Pour accompagner les nems dont je vous parlais dand un précédent billet, voici des légumes croquants dans une sauce asiatique légère!...

Carpaccio de boeuf à l’huile de truffe - Cook'n'Roll

Carpaccio de boeuf à l’huile de truffe - Cook'n'Roll

Encore une recette simplissime qui n’admet que les meilleurs ingrédients! C’est Carlo De Pascale qui me l’a enseignée chez Mmmmmh! et m’a...

Oeuf cocotte aux cèpes - Cook'n'Roll

Oeuf cocotte aux cèpes - Cook'n'Roll

Une extraordinaire recette découverte à l’atelier des Filles Plaisirs Culinaires, que Joël nous a transmis presque en direct des cuisines...

Tomates grillées, pesto de pistache et Mozzarella - Cook'n'Roll

Tomates grillées, pesto de pistache et Mozzarella - Cook'n'Roll

Je vous propose cette petite entrée très simple et qui fait beaucoup d’effet, surtout si elle est réalisée avec des produits de première...

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