Cook'n'Roll

Cook'n'Roll136 recettes

Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Toutes les recettes de "Europe"


Moules au curry thaï - Cook'n'Roll

Moules au curry thaï - Cook'n'Roll

Une recette que j’adore, mélange heureux et très simple de ‘nos’ moules (de Zélande) et des saveurs parfumées d’un curry thaï vert au lait...

Tarte aux sardines et légumes de Provence - Cook'n'Roll

Tarte aux sardines et légumes de Provence - Cook'n'Roll

En vacances en Provence, je suis tombé en me baladant sur le site de La Perle des Dieux sur une recette de tarte aux sardines très...

Pain pita plat - Cook'n'Roll

Pain pita plat - Cook'n'Roll

Idéal pour enrouler des légumes grillés, une petite brochette d’agneau, une sauce à base de yaourt grec assaisonné d’herbes, d’ail, de...

Fusilli aux tomates cerises - Cook'n'Roll

Fusilli aux tomates cerises - Cook'n'Roll

Je te parlais il y a quelques temps de cette MasterClass du chef italien Carlo Cracco organisée par la Chambre de Commerce Belgo-Italienne...

Escalopes à la milanaise - Cook'n'Roll

Escalopes à la milanaise - Cook'n'Roll

Un classique de la cuisine italienne, une recette de chez Mmmmh! qui a récemment régalé ma familia! Ingrédients: - 500 g d’escalopes de...

Linguine aux sardines - Cook'n'Roll

Linguine aux sardines - Cook'n'Roll

J’ai ramené de France quelques boîtes de sardines ‘millésimées’ de La Belle Iloise… et bien qu’il paraît qu’elles peuvent vieillir...

{Restaurant} Indian Street Food chez Pastorale - Cook'n'Roll

{Restaurant} Indian Street Food chez Pastorale - Cook'n'Roll

Mardi dernier, une joyeuse troupe de blogueurs culinaires belges s'était donné rendez-vous au Pastorale, l'établissement du chef doublement...

Paella - Cook'n'Roll

Paella - Cook'n'Roll

Un plat classique de la cuisine espagnole, dont les parfums et saveurs complexes sont principalement apportés par la multitude...

Melitzanosalata - Caviar d'aubergine - Cook'n'Roll

Melitzanosalata - Caviar d'aubergine - Cook'n'Roll

  Pour changer des chips à l'apéro, j'aime réaliser des dip dans lesquels tremper des morceaux de tortilla grillées, ou la très...

Poulet Curry de Maman - Cook'n'Roll

Poulet Curry de Maman - Cook'n'Roll

Il y a tellement de manières de préparer un poulet curry! A la crème, au lait de coco, avec ou sans fruits, … Cette recette là a bercé mon...

Arancini aux coquillages et poivrons - Cook'n'Roll

Arancini aux coquillages et poivrons - Cook'n'Roll

  J’adore ces boulettes italiennes croustillantes! Un coeur de ragout, de sauce ou de fromage, entouré d’une belle boule de riz...

Biryani de gambas au curry - Cook'n'Roll

Biryani de gambas au curry - Cook'n'Roll

Je suis un inconditionnel du rice cooker! Trop facile pour préparer un riz blanc sans se prendre la tête: riz, eau et sel dans la cuve, et...

Focaccia à la pancetta et tomates confites - Cook'n'Roll

Focaccia à la pancetta et tomates confites - Cook'n'Roll

Quoi?, ça se voit que je viens de suivre une Académie Italienne chez Mmmmh! ??? Je ne cuisine plus qu’Italien ces derniers jours?! Comment...

Caponata d'aubergines des Filles - Cook'n'Roll

Caponata d'aubergines des Filles - Cook'n'Roll

  Line et Jeanna, deux des Filles Plaisirs Culinaires (www.lesfillesplaisirsculinaires.be), nous avaient régalés d’une caponata...

Brasserie de la Senne - Cook'n'Roll

Brasserie de la Senne - Cook'n'Roll

Aujourd’hui je vous emmène à la rencontre de passionnés du houblon, qui ont lancé il y a quelques années une gamme de bières belges sans...

Saltimbocca - Cook'n'Roll

Saltimbocca - Cook'n'Roll

Des roulades de veau qui dévoilent mozzarella coulante, tomates confites et sauge, ça vous dit?! Accompagnées d’un petit jus corsé, de...

Caponata du soleil Efarmz et mise en bocal - Cook'n'Roll

Caponata du soleil Efarmz et mise en bocal - Cook'n'Roll

Vendredi c'est le jour où Efarmz fait sa tournée de fermes pour nous livrer nos commandes de fruits légumes, produits laitiers et autres...

Carpaccio de boeuf à l’huile de truffe - Cook'n'Roll

Carpaccio de boeuf à l’huile de truffe - Cook'n'Roll

Encore une recette simplissime qui n’admet que les meilleurs ingrédients! C’est Carlo De Pascale qui me l’a enseignée chez Mmmmmh! et m’a...

Curry vert au porc et aubergines - Cook'n'Roll

Curry vert au porc et aubergines - Cook'n'Roll

Le mélange de pâte de curry vert et lait de coco est un classique délicieux de la cuisine Thaï. La recette de Wok d’aubergines au haché de...

Hot dog choucroute - Cook'n'Roll

Hot dog choucroute - Cook'n'Roll

Efarmz a eu l’excellent idée de rajouter de la choucroute bio a son assortiment cet hiver! Préparée avec de bons aromates, accompagnée de...

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