Cook'n'Roll

Cook'n'Roll168 recettes

Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Toutes les recettes de "Viande"


Salade de poulet au curry

Salade de poulet au curry

  Ne jette pas ta carcasse de (très bonne) volaille, je te propose de bien la gratter pour en faire une salade froide très.

Donburi boeuf grillé et oeuf

Donburi boeuf grillé et oeuf

  J’aime encore bien me retrouver avec mon fils à crever la dalle à 14h….

Burger au poulet frit

Burger au poulet frit

Monfils fait un poulet frit absolument divin, très inspiré des karaage japonais… Je lui ai emprunté sa recette pour garnir mon burger de.

Birria Burger

Birria Burger

J’adore ma recette de birria de boeuf, boeuf cuit longuement dans une sauce aux accents mexicains bien prononcés, puis effilochée en un.

Boeuf saté (satay)

Boeuf saté (satay)

Voilà une recette de boeuf sauté très vite prête, savoureuse et déclinable avec quelques légumes de fond de frigo! Je prépare ma poudre.

Contrefilet de boeuf - et comment bien le cuire

Contrefilet de boeuf - et comment bien le cuire

Aujourd’hui j’étais, fébrile, à l’ouverture de la nouvelle enseigne waterlootoise de Diamant Rouge, le fameux boucher artisanal qui sévit.

Tamagoyaki - Omelette Japonaise

Tamagoyaki - Omelette Japonaise

Une simple omelette japonaise, composée de couches roulées de fines omelettes assaisonnées, et pimpée au cheddar et jambon pour une option.

Tacos au Birria de boeuf

Tacos au Birria de boeuf

Grosse envie de tacos gourmand et bien garni par ici! L’occasion de cuisine une recette mexicaine que j’adore; le birria de boeuf, cuisson.

Couronne d'agneau irlandais en croûte

Couronne d'agneau irlandais en croûte

Une délicieuse recette pascale de Couronne d’agneau Irish inspirée d’un concours AEG à 6 mains (je t’en parlais ici).

Chapati curry

Chapati curry

Tu as fait un délicieux curry indien (végétarien, de poulet, peu importe) et il t’en reste? Fais-en un incroyable chapati farci de riz,.

Congee au coco et canard laqué

Congee au coco et canard laqué

Tu connais le congee?! Découvert aux petits déjeuners sri lankais, c’est un plat simple et sain dont je raffole!! L’idée est de cuire du.

Poireaux au miso et ail noir

Poireaux au miso et ail noir

Petite improvisation avec le délicieux miso à l’ail noir de Nuu Miso , pour accompagner un plat de riz et de viande sautée… ces poireaux.

Waterzooi de poulet à la gantoise

Waterzooi de poulet à la gantoise

J’ai redécouvert cette recette classique belge en même temps que ma passion pour le bouillon maison longuement mijoté, qui apport à ce.

Bouillon d'os aux boulettes de riz frit

Bouillon d'os aux boulettes de riz frit

Oh c’était bon!! Et pas prévu… Un délicieux Bouillon GOURMAND! d’os de porc et miso longuement mijoté, un reste de riz à sushi assaisonné.

Grilled Cheese au kimchi

Grilled Cheese au kimchi

Le grilled cheese c’est le pendant anglo-saxon de notre croque-monsieur, le jambon en moins! Pain beurré toasté, fromage et basta! Je te.

Mushroom roll - mon sandwich aux champignons et boeuf

Mushroom roll - mon sandwich aux champignons et boeuf

Oh, ce sandwich!!! Not your regular BLT :-) Inspiration automnale en bord de mer (rien à voir!): beaux pleurotes du Panicaut (Eryngii de.

Nouilles au bouillon de canard

Nouilles au bouillon de canard

Tu savais toi que notre producteur de pâtes national proposait aussi des nouilles de type asiatique?!! Rien d’étonnant en fait que.

Parmentier de boeuf et potimarron

Parmentier de boeuf et potimarron

L’automne s’installe, et avec lui le retour attendu des courges! Je te propose une cuisson à l’étouffée, au four ou pourquoi pas sur le.

Boeuf Mafé

Boeuf Mafé

Si tu me suis, tu sais que je suis très fan de bonne viande de bœuf! Bien élevé près de chez nous, j’aime en consommer les beaux morceaux.

Tartare asiatique, kroepoek de tapioca à la betterave rouge

Tartare asiatique, kroepoek de tapioca à la betterave rouge

Une délicieuse recette de viande hachée aux parfums d’Asie, posée sur un kroepoek de tapioca à la betterave made in  Sang-Hoon.

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