Cook'n'Roll

Cook'n'Roll1 476 recettes

Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Les recettes de cuisine de "Cook'n'Roll" - page 5


Bouillon d'os aux boulettes de riz frit

Bouillon d'os aux boulettes de riz frit

Oh c’était bon!! Et pas prévu… Un délicieux Bouillon GOURMAND! d’os de porc et miso longuement mijoté, un reste de riz à sushi assaisonné.

Risotto au miso et champignons

Risotto au miso et champignons

Tu connais le miso? Une pâte de soja ou (comme ici) de pois chiches, fermentée par un champignon japonais bien spécifique (Aspergillus.

Beurre de noix de cajou grillées

Beurre de noix de cajou grillées

Une recette simplissime, ultra saine, aussi savoureuse que les meilleurs beurres du commerce et… bien plus économique!     .

Pasta al forno

Pasta al forno

Une autre façon de présenter un plat de pâte, qui a l’énooooorme avantage de pouvoir combiner plusieurs sauces dans un plat (et un petit.

Boulets à la Liégeoise

Boulets à la Liégeoise

Cette recette était depuis teeeeellement longte:mps sur ma ToCook list! Le récent post de Leslie a ravivé mon envie, au creux de l’hiver,.

Chou farci à l'italienne

Chou farci à l'italienne

  C’est l’hiver, j’en profite pour décliner ma recette de chou farci ‘à toutes les sauces’, toutes les cuisines! Version classique.

Vol-au-vent de pleurotes au Vadouvan

Vol-au-vent de pleurotes au Vadouvan

Très inspiré d’une recette de La Table d’Aline (check son livre, il est diiiiingue!!), et du délicieux mélange de curry doux Vadouvan créé.

Pates fraîches aux champignons et huile d'olive de Provence

Pates fraîches aux champignons et huile d'olive de Provence

J’ai eu l’occasion de rencontrer les producteurs d’huiles d’olive de Provence d’Oliance, une association d’artisans oliverons proposant.

{Restaurant} Bouillon Bruxelles

{Restaurant} Bouillon Bruxelles

Je vais encoooore te parler de bouillon! Pas de bouillon ‘à boire’ cette fois, mais d’un Bouillon ‘où manger’! Les ‘bouillons’ sont un.

{Livre} Cuisine Vivante Express - Toast au champignons et crème de haricots blancs

{Livre} Cuisine Vivante Express - Toast au champignons et crème de haricots blancs

C’est déjà le troisième opus de recettes solidaires Cuisine Vivante Express par Audrey Elsen édité par le CNCD au bénéfice de l’Opération.

Burger buns

Burger buns

Une recette de buns ‘classiques’ qui a bien marché et que je referai avec plaisir pour d’autres burgers gourmands! Et avec du sésame, dont.

Chou farci végétarien

Chou farci végétarien

Passion chou farci! Ce légume d’hiver se prête à une infinité de préparations pour une farce gourmande roulée dans ces belles feuilles!.

Pâtes au thon

Pâtes au thon

Variation improvisée sur une recette de Spaghetti alla puttasesca, on s’est vraiment régalés avec cette pâtes au thon bien réconfortantes.

Millefeuille croustillant de pommes de terre

Millefeuille croustillant de pommes de terre

J’ai un peu de mal à nommer cette recette qu’on a vu circuler sur les réseaux ces derniers mois… si tu as une meilleure idée, je suis.

Foie gras mi-cuit au bouillon

Foie gras mi-cuit au bouillon

Cette année je tente un ‘vrai’ foie gras au torchon, sans l’emballage rassurant de film alimentaire qui assure une belle tenue au foie! Et.

Pain au levain et levure

Pain au levain et levure

Je voulais être certain que mon pain soit bien gonflé, pour pouvoir y découper de belles tranches et réaliser mes grilled cheese! Si.

Grilled Cheese au kimchi

Grilled Cheese au kimchi

Le grilled cheese c’est le pendant anglo-saxon de notre croque-monsieur, le jambon en moins! Pain beurré toasté, fromage et basta! Je te.

Fondue asiatique

Fondue asiatique

En matière de fondue, la version asiatique fait figue de bon élève! Viandes, poissons et légumes sont cuits dans un bouillon parfumé pour.

Spaghetti au saumon fumé et boutargue

Spaghetti au saumon fumé et boutargue

Mon frère m’a ramené de la boutargue du sud de France.

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

J’aimais déjà la goût et la belle tenue de pâtes de la gamme al dente de Soubry, qui comme son nom le laisse supposer est composée de.

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