Cook'n'Roll

Cook'n'Roll146 recettes

Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Toutes les recettes de "Été"


Pappardelle aux câpres

Pappardelle aux câpres

Une recette estivale vite faite avec de très bons ingrédients!   Ingrédients (2 personnes): 250g de pappardelle (ou comme ici des.

Cuisson parfaite d'une côte à l'os

Cuisson parfaite d'une côte à l'os

Cet été je suis Ambassadeur pour le bœuf Européen, et dans ce cadre j’ai publié une petite vidéo expliquant ma méthode infaillible pour.

Pommes séchées croustillantes!

Pommes séchées croustillantes!

C’est la pleine saison des fruits d’été, l’occasion de faire de belles cueillettes ou de récupérer des caisses de fruits bien mûrs en fin.

Soupe à l'ail des ours et truite fumée des Ardennes

Soupe à l'ail des ours et truite fumée des Ardennes

Vaisselle en céramique à découvrir sur ma boutique Akana Ceram   La semaine dernière j’ai été convié à découvrir la production.

Soupe à l'oignon et foie gras

Soupe à l'oignon et foie gras

Après les dîners de Fêtes bien chargés, rien de tel qu’une bonne soupe aux oignons pour faire le plein de légumes! Et s’il te reste du.

Bûche comme une tarte au citron meringuée

Bûche comme une tarte au citron meringuée

Pour les Fêtes, Anco m’a mis au défi de créer une recette dans l’esprit de Noël et de l’émission La Cerise sur le Gâteau de RTL TVI dans.

Poulet karaage

Poulet karaage

J’ai toujours été un grand consommateur d’eau ‘du robinet’, que je trouve satisfaisante au goût, économique et bien entendu largement plus.

Sushi frit au saumon fumé

Sushi frit au saumon fumé

Le saumon Irlandais est réputé pour ses qualité et son goût raffiné.

Tarte aux légumes et moutarde Bister bio

Tarte aux légumes et moutarde Bister bio

Au début de l'été j'ai été invité à redécouvrir un des fleurons de la gastronomie belge: la moutarderie Bister! Située en région.

{Restaurant} L'Episode

{Restaurant} L'Episode

L’Episode devait être éphémère.

Tomates aux crevettes grises

Tomates aux crevettes grises

Un grand classique lors de nos séjours à la Mer du Nord… d’autant plus en période estivale quand les tomates sont pleines de goût pour.

OpenYourKitchen - Oeuf poché, topinambour, émulsion fumée

OpenYourKitchen - Oeuf poché, topinambour, émulsion fumée

Ce weekend j’ai suivi mon premier cours de cuisine par internet! J’ai été invité par Open Your Kitchen à me joindre à un petit groupe de.

INDEX des Recettes

INDEX des Recettes

Asie   Wok de chou et poulet aux cacahuètes Nouilles fraiches au sarrasin, potimarron et sésame   Gambas sautées à l’ananas.

Wrap aux nuggets de poulet sauce aigre-douce

Wrap aux nuggets de poulet sauce aigre-douce

    Ce wrap-là m’a largement été inspiré par….

Gaspacho de petits pois à la menthe

Gaspacho de petits pois à la menthe

Une version estivale de la soupe aux pois! Bon, sans le jambon, avec une dose de menthe pour encore plus de fraicheur, et quelques scampis.

Cannelloni au boeuf, sauce tomate

Cannelloni au boeuf, sauce tomate

Pour la dernière Ronde Interblog de l’année, c’est chez Sorcilili que j’ai été pioché! Son blog La Marmite à M’Alice propose une recette.

Truffes aux speculoos

Truffes aux speculoos

De jolies petites truffes vite prêtes pour accompagner un café gourmand… Ingrédients: - 150g chocolat noir - 15cl crème fraîche liquide -.

Linguine à l’encre de seiche, calamars et chorizo

Linguine à l’encre de seiche, calamars et chorizo

Un plat réalisé à l’atelier C’est Moi Qui Cuisine de Sandro, et que je tenais à refaire tellement j’avais été conquis par les qualités.

Pates fraîches aux tomates

Pates fraîches aux tomates

Fin de l’été, les tomates sont encore gorgées de soleil, j’en profite pour vous faire découvrir cette recette de ma maman que j’adore (la.

Poulet au pesto, croustillant de panais, carottes violettes

Poulet au pesto, croustillant de panais, carottes violettes

L’automne est là, changement de saison, changement de légumes! Boosté par toutes les belles découvertes de cet été, j’ai commandé chez.

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