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Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Toutes les recettes de "Légume"


Concombre au gochugaru - Cook'n'Roll

Concombre au gochugaru - Cook'n'Roll

Une petite recette toute simple qui combine la fraîcheur du concombre au piquant (léger) très parfumé du piment coréen gochugaru, souligné...

INDEX des Recettes - Cook'n'Roll

INDEX des Recettes - Cook'n'Roll

Asie   Wok de chou et poulet aux cacahuètes Nouilles fraiches au sarrasin, potimarron et sésame   Gambas sautées à l’ananas...

Croustillant de saumon frais au chou vert - Cook'n'Roll

Croustillant de saumon frais au chou vert - Cook'n'Roll

    Une belle recette d'hiver, à préparer avec un beau chou vert dont les restes termineront en soupe réconfortante. Et...

Risotto gambas et courgettes - Cook'n'Roll

Risotto gambas et courgettes - Cook'n'Roll

      Cela fait assez peu de temps que j'ai découvert les joies du risotto, et plus particulièrement du risotto 'crémeux '...

Tomates confites - Cook'n'Roll

Tomates confites - Cook'n'Roll

  Dans le genre ultra-simple, et avec l'imminent retour des beaux jours et des beaux fruits, les tomates confites sont vraiment...

Sauce tomate - Cook'n'Roll

Sauce tomate - Cook'n'Roll

Avant d'aller plus loin dans la description de mes recettes préférées, il faut absolument que je vous livre ma recette de sauce tomate 'à...

Orecchiette aux artichauts - Cook'n'Roll

Orecchiette aux artichauts - Cook'n'Roll

  J'avais depuis longtemps le souvenir des orecchiette dégustées dans les Pouilles, et surtout de ces Nonna façonnant leurs pâtes...

Roulades de pâtes aux aubergines - Cook'n'Roll

Roulades de pâtes aux aubergines - Cook'n'Roll

  J'ai refait ce soir une recette apprise récemment au cours de Marc Kobs, et qui m'avait beaucoup plu parce qu'elle met en valeur un...

Salade de pâtes froides aux tomates confites et roquette - Cook'n'Roll

Salade de pâtes froides aux tomates confites et roquette - Cook'n'Roll

Une recette toute simple que je refais souvent pour un BBQ, un pique-nique, ou… pour une alimentation certifiée ‘sportif’ aux 24 heure du...

Houmous aux petits pois - Cook'n'Roll

Houmous aux petits pois - Cook'n'Roll

J’étais parti sur l’idée de cuisiner un houmous aux petits pois pour mon cher paternel, pour combler ses envies de grignotage avec...

Tagliatelles fraîches au pesto - Cook'n'Roll

Tagliatelles fraîches au pesto - Cook'n'Roll

J’aime beaucoup accompagner des pâtes fraîches maison d’une simple sauce ou d’un beau légume et profiter pleinement du goût exceptionnel...

Linguine aux aubergines et poivrons - Cook'n'Roll

Linguine aux aubergines et poivrons - Cook'n'Roll

  Voilà une recette très simple pour mettre en valeur les beaux légumes de saison… quelques aubergines et poivrons, la très bonne...

Gaspacho de petits pois à la menthe - Cook'n'Roll

Gaspacho de petits pois à la menthe - Cook'n'Roll

Une version estivale de la soupe aux pois! Bon, sans le jambon, avec une dose de menthe pour encore plus de fraicheur, et quelques scampis...

Roulades de courgettes à la ricotta - Cook'n'Roll

Roulades de courgettes à la ricotta - Cook'n'Roll

Le weekend dernier c’était la méga-fiesta d’anniversaire de mon vieux pote Pat! Je me suis un peu lâché sur le buffet ‘finger food’ :-)...

Soupe au potiron - Cook'n'Roll

Soupe au potiron - Cook'n'Roll

Une petite soupe pour terminer le weekend, ça vous dit? Avec une pensée pour mon frangin qui a démarré son potager cette année et m’a fait...

Spaghettis poivrons et piments fumés - Cook'n'Roll

Spaghettis poivrons et piments fumés - Cook'n'Roll

Cuisine du placard ce soir, avec un poivron presque trop mur, de belles gambas (surgelées), quelques tomates-cerises et piments fumés...

Croustillants ricotta et épinards - Cook'n'Roll

Croustillants ricotta et épinards - Cook'n'Roll

J’ai toujours un peu de pâte filo ou brick au frigo, parce qu’on peut à mettre plein de bonnes petites choses, travaillées ou restant...

Daigaku Imo: patate douce à la japonaise - Cook'n'Roll

Daigaku Imo: patate douce à la japonaise - Cook'n'Roll

Je cuisine la patate douce depuis peu, et Sylvain proposait récemment sur son blog Un Peu Gay Dans les Coings une recette très originale à...

Spaghetti aux courgettes frites et menthe - Cook'n'Roll

Spaghetti aux courgettes frites et menthe - Cook'n'Roll

J’ai découvert récemment les émissions culinaires de David Rocco sur Escales, et notamment la recette de Tante Carolina de pâtes aux...

Gambas au curry, poivrons et lait de coco - Cook'n'Roll

Gambas au curry, poivrons et lait de coco - Cook'n'Roll

  Une fois n’est pas coutume, voici une recette réalisée ce soir au cours de Marc Kobs! La sauce était extraordinaire et assez...

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