Cook'n'Roll

Cook'n'Roll1 476 recettes

Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Les recettes de cuisine de "Cook'n'Roll" - page 4


Tamagoyaki - Omelette Japonaise

Tamagoyaki - Omelette Japonaise

Une simple omelette japonaise, composée de couches roulées de fines omelettes assaisonnées, et pimpée au cheddar et jambon pour une option.

{Restaurant} Brut

{Restaurant} Brut

Un dimanche ensoleillé de début de printemps, à la découverte de Brut et de son joli brunch! A deux pas de la place Flagey, la porte de.

Pates fraîches à l'ail des ours, fèves et asperges

Pates fraîches à l'ail des ours, fèves et asperges

Début mai, l’ail des ours est en fleurs, je cueille les dernières feuilles de la saison… au même moment fèves et asperges vertes.

Cordon bleu au kimchi

Cordon bleu au kimchi

C’est tellement gourmand un cordon bleu bien croustillant dehors, fromage fondant dedans! J’y ai rajouté une belle dose de kimchi pour y.

Tacos au Birria de boeuf

Tacos au Birria de boeuf

Grosse envie de tacos gourmand et bien garni par ici! L’occasion de cuisine une recette mexicaine que j’adore; le birria de boeuf, cuisson.

Tiramisu au thé vert matcha

Tiramisu au thé vert matcha

Remplacer le café d’un tiramisu ‘classique’ par un thé matcha aux saveurs fraîches et herbacées, une pointe de saké, et déguster un.

Jus à l'avocat Zaazaa

Jus à l'avocat Zaazaa

Souvenir tenace des délicieux jus d’Hassan Fruit à Dakhla (Maroc), ce ‘jus’ à l’avocat Zaazaa est une spécialité typiquement marocaine,.

Couronne d'agneau irlandais en croûte

Couronne d'agneau irlandais en croûte

Une délicieuse recette pascale de Couronne d’agneau Irish inspirée d’un concours AEG à 6 mains (je t’en parlais ici).

Pop corn sauce pimentée Srirasha

Pop corn sauce pimentée Srirasha

Un petit creux à l’approche de l'apéro, une envie de saveurs asiatique un peu hot?!! Essaie ces pop corn sauce pimentée srirasha, spicy et.

Chapati curry

Chapati curry

Tu as fait un délicieux curry indien (végétarien, de poulet, peu importe) et il t’en reste? Fais-en un incroyable chapati farci de riz,.

Congee au coco et canard laqué

Congee au coco et canard laqué

Tu connais le congee?! Découvert aux petits déjeuners sri lankais, c’est un plat simple et sain dont je raffole!! L’idée est de cuire du.

Tagliatelles au miso doux beurré et champignons

Tagliatelles au miso doux beurré et champignons

Allonger, diffusion le goût d’un aliment en le mêlant à du gras, du beurre, pour encore mieux le diffuser sur les papille, j’adore ça! Ca.

Poireaux au miso et ail noir

Poireaux au miso et ail noir

Petite improvisation avec le délicieux miso à l’ail noir de Nuu Miso , pour accompagner un plat de riz et de viande sautée… ces poireaux.

Irish Stew

Irish Stew

La Saint-Patrick approche, j’ai reçu de la Brasserie John Martin un pack de  Guinnness spécial ‘Saint-Patrick’ pour vous cuisiner un.

Galette de riz à l'avocat et œuf

Galette de riz à l'avocat et œuf

Mon petit déjeuner du moment, sain et vite prêt, gourmand avec sa farce moelleuse et cette crêpe croustillante!   N'oublie pas de.

Galette de pomme de terre au Provolone

Galette de pomme de terre au Provolone

Vaisselle en céramique à découvrir Akana Ceram Une chouette petite recette vite prête pour accommoder un reste de pommes de terre! C’est.

Waterzooi de poulet à la gantoise

Waterzooi de poulet à la gantoise

J’ai redécouvert cette recette classique belge en même temps que ma passion pour le bouillon maison longuement mijoté, qui apport à ce.

Gaufre de riz (et curry rouge)

Gaufre de riz (et curry rouge)

Pour changer du riz thaï en accompagnement de mes plats asiatiques, je me suis lancé dans la préparation de gaufres (c’est très à la.

Nouilles froides de haricots mungo Liang Fen

Nouilles froides de haricots mungo Liang Fen

Deux incroyables recettes simples en une aujourd’hui! D’abord cette recette de nouilles Liang Fen de haricots mungo, dont la technique de.

Burger gaufre de patate douce

Burger gaufre de patate douce

Une très chouette alternative aux burger buns classiques, un peu inspirée peut-être des potato buns de patate douce, j’ai découvert cette.

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