Ingrédients: - 500 g de farine T55 - 20 cl de lait - 10 cl d'eau - 1 càc de sel - 25 g de sucre - 1 sachet de levure spécial pains Mettre les ingrédients dans la machine à pain.
Plus rapide à préparer que le pain de mie ultra moelleux - lien - , plus riche que le pain anglais - lien - qui s'utilise essentiellement .
Comme j'aime réaliser mon pain et le pain de mie pour le petit déjeuner, j'aime changer de recette alors je vous propose celle-ci tirée du livre d'Eric Kayser "Le larousse du pain".
J'ai réalisé cette recette dans le cadre du défi culinaire "battle pain/brioche" organisé par Sonia sur sa page Facebook Tests de recettes entre blogueurs.
Cette semaine ma tante m'a envoyée deux photos de ses pains de mie, un complet et un autre semi-complet.