Le Top des recettes de Orient
Loukoum à la Rose
Mon beau fils me demande depuis plusieurs années que nous réalisions ensemble des loukoum à la rose et bien cette année je me suis lancée et nous sommes ravis du résultat ils sont délicieux ! Avis de toute la famille qui adore cette friandise Turque.
Tartinade de courgette brûlée à l'ail, origan et citron
Les courgettes, ici, sont utilisées selon la même technique que celle du baba ganoush (autrement dit du moutabal ou caviar d'aubergines).
Petits boudins aux amandes effilées
Selem alaykoum/bonjour je poursuis les recettes du plateau avec la recette des petits boudins aux amandes effilées.
Pide, pizza turque
Ingrédients pour 4/6 personnes La pâte à pizza: 250 gr de farine 1 c à c de sel 1 sachet de levure boulangère 10 cl d'eau tiède 1 cuillère à soupe d'huile 1 jaune d’œuf 200 gr de viande hachée 2 tomates 1 oignon
Chawarma (sandwich libanais)
Ingrédients : 4 pains libanais ou pitas (on en trouve en grande surface) ou pain maison quelques feuilles de salade 2 tomates 600 g de noix de veau pour la sauce : de la coriandre fraîche (ou surgelée) 4 brins de la menthe fraîche (ou surgelée) 4 brins.