Dans mon menu de St-Valentin en entrée j’avais réalisé ces petites timbales de saumon et comme il me restait du saumon gravlax préparé pour les fêtes (que j’avais congelé) je l’ai associé à cette petite entrée.
Ce délicieux saumon mariné façon gravlax se sert à l’apéritif en bruschetta provençales accompagnées de jaune d’œufs bien relevés.
Les eaux froides de l'Atlantique nord sont particulièrement adaptées à la vie du saumon.
Star des tables des fêtes, le saumon se plie facilement à toutes les envies.
Lundi soir en rangeant la cuisine je me suis rendue compte que je n'avais plus de pain pour le p'tit déjeuner du lendemain, ni même de biscottes ou de petits pains suédois.
Pendant les fêtes de fin d’année, je prévois toujours un repas poisson, c’est non seulement digeste mais ça permet aussi de se lâcher sur les chocolats et autres petits gâteaux sans tro…
Ces petits toasts de pain suédois se servent avec l'apéro ou accompagner d'une salade verte en entrée Ingrédients: .
Voici la 4eme édition de la Foodista crée par Stéphanie de « Cuisine moi un mouton« .
Je commence ma balade en Finlande avec cette tarte pour le #CataCookingChallenge02 de ma copinaute Catalina « Le blog de cata« .