Le Top des recettes de Nouvelle Aquitaine
Cannelés à la Clémentine
Je risque d'heurter certaines d'entre vous mais j'avais envie de changer le goût de mes cannelés.
Roses feuilletées à la pomme du Limousin et cannelle
Délicates et savoureuses, ces roses feuilletées se réalisent avec des pomme du Limousin parfaitement équilibré en sucre et en acidité.
Pâté de pommes de terre de Michel Roth
Pâté de pommes de terre de Michel Roth Une recette traditionnelle française du Limousin à la façon du grand chef Michel Roth, meilleur ouvrier de France.
Tournedos de homard, foie gras, artichauts poivrade et noix du Périgord caramélisées à la gelée de coing, huile de noix du Périgord
La recette de Stéphane Andrieux, chef étoilé du Château de La Treyne à Lacave (46)Niveau de difficulté : moyen
Sablés viennois
Pour une reprise en douceur, je vous propose ces petits sablés qui composaient en partie mes petits sacs gourmands cette année.
Canelés bordelais
L’une des pâtisseries dont je raffole, les canelés sont originaires de la région bordelaise.
Soupe à la mique
La mique est une boule de pâte pochée au bouillon qui fait office de pain avec les soupes et les plats en sauce.
Flognarde aux fraises
J’adore le far que je prépare régulièrement comme ce far aux pruneaux ou ce far aux abricots selon Ch.