Il Ristorante du chef Rocco Anfuso : l'Italie à portée de main ! La semaine dernière, j'ai pu découvrir le restaurant "Il Ristorante" du chef Rocco Anfuso (Paris 17ème).
Bonjour! Petit entremet individuel imaginé avec le moule Mini Eleganza de mon partenaire Silikomart.
Le "Paris Brest" fait parti de mes pâtisseries préférées, la pâte à choux, ce petit goût de praliné, je ne résiste pas.
Je suis rentrée de Paris et il restait de s bananes , des bananes très mûres.
Pâte à choux vanille façon Conticini Une recette facile de pâte à choux parfumée à la vanille à la façon de Philippe Conticini que l'on peut utiliser dans de nombreux desserts français comme les chouquettes, les éclairs, les Paris-Brest.
Ingrédients: PÂTE A CHOUX 125 gr d'eau 125 gr de lait 100 gr de beurre 3 gr de sel 150 gr de farine 4 œufs CRAQUELIN CACAO 50 gr de beurre 60 gr de sucre cassonade 60 gr de farine 10 gr de cacao CHANTILLY 400 gr de crème 30% 100 gr de sucre 200 gr de.
Lors de notre dernière escapade en amoureux sur Paris, nous en avons profité pour tester de nouveaux restaurants.