Le Top des recettes de Auvergne
Ravioli d’échalotes compotées au vin rouge Bouillon de volaille à la sauge (recette réalisée au cours de cuisine au vin avec le Chef Norbert Tarayre pour La Villageoise en Cuisine)
Une entrée extra que nous avons préparé avec Norbert lors de notre cours de cuisine au vin (Merci à La villageoise en Cuisine )Ravioli d’échalotes compotées au vin rouge , Bouillon de volaille à la sauge.
Petite salade de jambon bleu d'Auvergne et sa vinaigrette aux noix .
Bonsoir , je voulais tester une des sauces que j'avais reçue donc j'ai voulue essayer cette vinaigre sur la photo .
Coquelet bardé de jambon cru d'Auvergne
Coquelet bardé de jambon cru d'Auvergne Ingrédients : 1 coquelet, 3 fines tranches de jambon cru d'Auvergne, huile d'olive, sel, poivre.
Pâtes farcies aux figues et au bleu d'Auvergne
Ce printemps quand je suis allée dans la région de Marseille, sur un marché j'ai vu chez un marchand de pâtes fraiches, des raviolis farcis aux figues.
Potée de poulet et poireaux
Préparation: 10mnCuisson: 30mnPour 2 personnes-2 blancs de poulet-350g de rondelles de poireaux surgelés-3 pommes de terre-1 oignon-1/2.
Potée aux 3 viandes blanches
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de filet de veau 300 g de poitrine de porc ½ sel 400 g de blanc de poulet 4 pommes de terre 2.
Verrines poires, crème au bleu et crackers
Une recette réalisée avec ce que j'avais dans le frigo, la poire se marie super bien avec le bleu et le crackers aporte une petite note salée et croustillante assez sympa.
Carré d'Auvergne (végétalien, vegan) ?
Le carré d'Auvergne est un biscuit sablé de la forme que son nom indique, carrée, très mince, aux bords droits irréguliers ou dentelés, brillant et de couleur doré, clair en surface.