Le Top des recettes de Auvergne
Potée de choux à ma façon
Ingrédients: 1 choux vert 4 carottes 4 pommes de terre 1 saucisse de Morteau 2 saucisses de Montbéliard 2 feuilles de laurier 2 l.
Potée de lentilles noires aux champignons et courge rôtie pour le soir du Réveillon
J’ai écrit la recette du jour en terminant la belle tranche de bûche que je m’étais réservée! C’est désormais officiel, je serai la seule personne à arriver déjà pleine au repas de Noël! Je n’avais pourtant pas faim du tout, j’ai bien mangé à midi, mais.
Petite cocotte de chou romanesco au bleu d'auvergne
Une petite idée pour le soir, vite fait bien fait ! Recette diffusée hier sur France 2 ;) pour 4 personnes : 1 chou Romanesco 40 g de bleu d'Auvergne 20 cl de crème liquide 4 tranches de poitrine fumée comté râpé Plongez le chou coupé en fleurettes dans.
Le fromage du mois : Cantal entre-deux
Le Cantal entre-deux fabriqué au lait de vache en Auvergne bénéficie d'une AOC depuis 1956 et d'une AOP.
Petits champignons feuilletés au bleu
J'ai réalisé ces secondes bouchées lors de mon repas à thème automnal, ils ont eu un vif succès! De plus c'est préparé en moins de 10 minutes alors que demander de plus? Pour une trentaine de pièces : 1 pâte feuilletée 1/2 bleu d'Auvergne de la pulpe.
Potée aux 3 viandes blanches
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de filet de veau 300 g de poitrine de porc ½ sel 400 g de blanc de poulet 4 pommes de terre 2.