Le Top des recettes de Espagne
Tortillas allégée
En principe, une vraie bonne tortillas se doit d'être huileuse et calorique à souhait (c'est bon parce que c'est gras, hé hé) mais.
Gaspacho Andalou (tomate, poivron et concombre)
Aujourd'hui, je vous propose une recette Espagnole qui ira très bien comme entrée froide au Printemps ou en été.
Tortilla de Pommes de terre au fromage de Chèvre
Ingrédients pour 4 personnes : 350 g pommes de terre 120 g de tomme de chèvre 2 tranches de coppa (facultatif) 8 oeufs Quelques brins de persil et de thym 1 pincée de piment d’Espelette 1 gousse d'ail Huile d'olive Sel & poivre 1 poêles.
Tarta de Santiago ou Gâteau de Saint Jacques
Un gâteau très simple à réaliser et délicieux pour les amateurs d'amande Son origine est très ancienne mais il devient célèbre au XXème siècle grâce au pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle et bénéficie d'une indication géographique protégé Spécialité.
Tajine de julienne au four
Pour la marinade : 3 càs d'huile d'olive 1/2 bouquet de coriandre 1 càc d'épices pour paëlla 1 càc de paprika fumé sel 600 g de julienne 1 oignon moyen 2 tomates 1 poignée d'olive 4 pommes de terre 1 carotte Pour la marinade mélanger l’huile d’olive,.
Jus fruits et légumes
Ce week-end, je ne sais pas chez vous, mais ici à Barcelone le temps est un peu pourri.