
Sürlewerle, proviendrait de l'allemand « Saure Leber » ( foie aigre ) qui est devenu Sürlewerle ou Sürlawerla en alsacien, l’un ou.
Ce plat au nom imprononçable est un pilier de la cuisine de ma région.

Un pithiviers est un terme culinaire définissant deux préparations probablement originaires de la ville du même nom dans le Loiret.

Un filet mignon de porc au piment d’Espelette cette fois-ci.
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