
Une recette vite faîte du livre "Cuisiner les produits Méditerranéens".

Le couscous tunisien, un plat convivial et familial avec pleins saveurs est traditionnellement servi avec des légumes et du poulet Surtout.

Ingrédients pour 4 personnes : 750 g d'escalope de dinde 100 g de lard 1 carotte 5 courgettes 1 oignon 2 gousses d'ail 2 c.

Le macis est obtenu de la fine couche d’une couleur rouge entourant la noix de muscade fraîche ou orange une fois séchée Ingrédients pour 4.

Excellentissime plat du livre "Morceaux choisis de la mer".

Il y a autant de façon de cuisiner là couscous que de pays maghrébin et de régions.