Le Top des recettes de Afrique de l'Ouest
Boeuf à la sauce gombos
Voici une recette qui provient de l'Afrique Occidentale et se retrouve sous des formes légèrement différentes depuis le Sénégal jusqu'au.
Recette d’accras de morue portugais
Apprenez comment préparer des accras de morue à la maison, avec cette recette facile, délicieuse, au style de grands-mères.
Bassi salté – Sénégal
Un ragoût d'agneau, parfumé au beurre de cacahuète avec des haricots cornilles, il se sert traditionnellement sur un lit de thiéré, couscous de mil sénégalais.
Acras de Roussette
Découvrez notre recette d'Acras de Roussette Sauce Tartare pour 3 personnes a réaliser à la maison.
Accras de poulet
Ingrédients (4 personnes): 150 gr de poulet cru ou de reste de poulet rotis 150 g de farine 17 cl d'eau 1 cac de jus de citron 1 pointe de couteau de gingembre, curcuma, coriandre 1 càc de bicarbonate de soude 1 oignon haché finement 2 ail haché finement.
Accras de courgettes (100% végétal)
Encore une recette de courgettes, vu le nombre récoltées, je peux me permettre de tester de nouvelles saveurs ! Les ingrédients : 3 gros.
Cuisine sénégalaise
Lors de nos vacances à Dakar nous avons pu goûter à quelques spécialités locales, et d'autres un peu moins.