Le Top des recettes de Afrique de l'Ouest
Accras de porc
Ingrédients: 380 Gr de porc 150 Gr de farine 50 Gr de lait 1 Jus de citron 1 Gousse d'ail 1/2 Oignon 1 OeufPersil, gingembre, coriandre, cumin, sel, poivre Préparation: Dans le bol du thermomix mettre l'oignon et l'ail, mixer 4 sec/vit 7.
Des accras de morue
Des accras de morue Ingrédients : 200 g de morue, 200 g de farine, 1 càc de bicarbonate de soude, 1 petit oignon, 1 gousse d'ail, persil,.
Accras de cabillaud
Toujours sur le thème des tropiques une recette d'accras issue du blog de Bernard.
Accras de poisson
Une recette originale et facile à réaliser d'accras ou acras avec du poisson blanc comme du filet de julienne ou du lieu noir.
Accras d'avocat - Beignets d'avocat
Une idée originale pour un apéritif dinatoire que cette recette d'accras d'avocat ou beignets d'avocat.
Les acras antillais
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Poulet Yassa - Sénégal (1) Dakar et Fadiouth l'île aux coquillages
Le poulet yassa est une spécialité sénégalaise que j'ai découvert en 2010 lors d'un périple dans ce pays qui me laisse un souvenir exceptionnel.