Quels sont les bons gestes pour lutter contre le gaspillage alimentaire ?

Le gaspillage alimentaire est un problème majeur dans les pays industrialisés. Selon la FAO, 1/3 de la nourriture produite dans le monde est gaspillée chaque année. Ce chiffre est encore plus élevé dans les pays développés, où jusqu'à 50% des aliments achetés sont jetés.

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les gens gâchent autant de nourriture. La première est que nous vivons dans un monde où l'abondance est la norme. Les supermarchés sont pleins de produits alimentaires, et nous pouvons facilement en acheter plus que nous ne pouvons en consommer. De plus, la plupart des gens ont accès à une nourriture bon marché et de qualité variable. Cela signifie que nous sommes moins susceptibles de faire attention à ce que nous mangeons, et que nous jetons souvent ce qui ne semble pas frais ou appétissant.

Les changements dans notre mode de vie ont également contribué au gaspillage aliment.

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les gens gâchent autant de nourriture. La première est que nous vivons dans un monde où l'abondance est la norme. Les supermarchés sont pleins de produits alimentaires, et nous pouvons facilement en acheter plus que nous ne pouvons en consommer. De plus, la plupart des gens ont accès à une nourriture bon marché et de qualité variable. Cela signifie que nous sommes moins susceptibles de faire attention à ce que nous mangeons, et que nous jetons souvent ce qui ne semble pas frais ou appétissant.

Le gaspillage alimentaire a plusieurs causes. Tout d'abord, il y a les déchets produits par les agro-industries lors du traitement des aliments. Ensuite, il y a les fruits et légumes abîmés ou mal formés que les supermarchés ne veulent pas vendre. Et enfin, il y a le gaspillage domestique, c'est-à-dire la nourriture que nous jetons à la poubelle au lieu de la consommer.

Les conséquences du gaspillage alimentaire sont nombreuses. Tout d'abord, cela représente un gâchis économique important puisque cette nourriture pourrait être vendue et consommée. Ensuite, le gaspillage alimentaire contribue au réchauffement climatique, car les aliments pourris produisent du méthane, un gaz à effet de serre. Enfin, le gaspillage alimentaire est une cause importante de la faim dans le monde, car il y a encore des millions de personnes qui souffrent de malnutrition.
 

Heureusement, il existe de nombreuses façons de lutter contre le gaspillage alimentaire. Voici quelques conseils :

Acheter moins et manger à sa faim : en France, les déchets alimentaires représentent 20 % du volume des ordures ménagères. La première chose à faire pour réduire ses déchets, c'est donc de ne pas trop acheter et de ne pas jeter ce que l'on peut manger.

Cuisiner avec les invendus : les légumes abîmés ou invendus sont souvent jetés par les commerçants. Pourtant, ils peuvent très bien être utilisés pour faire des soupes ou des compotes.

Manger moins de viande : la consommation de viande est l'une des principales causes de gaspillage alimentaire. En mangeant moins de viande, on réduit aussi son impact sur l'environnement.

Composter ses déchets : les déchets organiques peuvent être compostés et servir ensuite d'engrais naturel pour les plantes.

Donner ses invendus : il existe de nombreuses associations qui récupèrent les denrées alimentaires non consommées pour les redistribuer aux plus défavorisés.

Se tourner vers une cuisine zéro déchet, c’est-à-dire en évitant les emballages inutiles et en achetant uniquement ce dont on a besoin, permet non seulement de réduire nos déchets, mais aussi de faire des économies. De plus, vous pouvez aussi cuisiner les restes au lieu de les jeter. Vous serez surpris des délicieuses recettes qu'on peut avoir avec des fanes de radis, des pelures de légumes et autres aliments que l'on met habituellement dans la poubelle.

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Source: Farine d'étoiles

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