Le Top des recettes de Biscuit apéritif
Chips et frites de butternut
Eplucher la courge, la couper en deux et enlever les graines qu'on peut garder pour manger ensuite comme les graines de tournesol après les avoir passées au four.
Sablés au parmesan et au cumin
Encore une petite recette de sablés salés issue de mes fiches recettes sur les biscuits.
Gougères au comté et leur craquelin au parmesan
Quand les choux au craquelin s'invitent à l'apéro avec cette version au parmesan! Le craquelin de cette version salée apporte un léger croquant, moins prononcé qu'avec la version sucrée et il permet de corriger les imperfections de vos choux, parfait!.
CHANTILLY DE FETA
C'est ainsi que je nomme cette douceur aérienne et blanche comme neige qui fait office : 1) de dip pour y tremper des crackers ou des bâtonn.
Pièce montée pyramide
Pour réaliser cette pièce montée, j’ai réalisé 90 choux, trois fois les proportions de la recette des choux avec du craquelin (recette de Christophe Michalak) , ces choux ont été réalisés quelques jours avant le montage de la pièce montée et congelés.
Chips de Patates Douces
Chips de Patates Douces Ingrédients: 1 patate douce 1 friteuse avec de l'huile pour friture Sel Préparation: Commencer par bien laver et sécher la patate douce.