Vin
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Le Vin Vivant : le guide complet
Explorons les caractéristiques du vin vivant, ses différences avec le vin naturel, et pourquoi il est devenu un choix privilégié.
Poulet au Vin Jaune : la recette d’un chef
Explorons les origines du poulet au Vin Jaune, ses ingrédients essentiels, ainsi que des conseils pratiques pour la réussir à la perfection.
Sangria au vin blanc
Je vous partage aujourd’hui un très bon apéritif à base de vin blanc que l’on appellera « sangria au vin blanc » pour le fun (oui, parce que les puristes vont s&rs…
Coq au Vin Jaune : l’authentique vraie recette !
Explorons les origines de la recette, les ingrédients, et les étapes de préparation pour un coq au vin jaune digne des meilleures tables.
Comprendre le vin nature en 9 points
Explorons ce qu'est le vin nature, ses caractéristiques, ses différences avec d'autres types de vin, ainsi que les débats qu'il engendre.
Pet nat : 5 choses à savoir sur ce vin effervescent !
Le monde du vin est vaste et fascinant, et parmi les nombreuses variétés qui existent, le Pétillant Naturel, souvent abrégé en "Pét Nat"
Comprendre le vin nature en 8 points
Explorons ce qu'est le vin nature, ses caractéristiques, ses différences avec d'autres types de vin, ainsi que les débats qu'il engendre.
Moules farcies aux poivrons verts et rouges et au vinaigre de cidre
Moules farcies aux poivrons verts et rouges et au vinaigre de cidre Ingrédients pour 4 personnes : 2 kg de grosses moules fraîches ( Espagne ) 3 poivrons verts 1 poivron rouge ½ gros oignon nouveau doux 4 c.
Guide des vins légers : nos 6 conseils
Les vins rouges légers sont devenus des incontournables pour les amateurs de vin, surtout pendant les mois d'été, mais pas que !
Carpaccio de sardines en 30 min - Frais, sain et économique
Envie d'une entrée fraîche, saine et ultra-économique ? Ce carpaccio de sardines méditerranéen est la recette parfaite pour allier plaisir gustatif, nutrition et petit budget.
Carpaccio de sardines en 30 min - Frais, sain et économique
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Sangria au vin blanc
Après vous avoir proposé la sangria au rosé, j'ai testé celle au vin blanc ! Un délice : tout le monde a adoré, un vrai régal qui se boit comme…
Suprême de pintade aux champignons
Ingrédients : 2 suprêmes de pintade, 500 g de champignons de Paris, 2 échalotes, 2 CàS d'huile d'olive, 20 g de beurre, du thym, du laurier, du persil, sel, poivre, 20 cl de crème fraîche, du fond de veau (1 c à c), 1/2 bouteille de vin blanc, Faire.
Gratin de potiron
Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Pour 4 personnes: -1kg de chair de potiron -40g de beurre -40g de farine -1/2L de lait -1dl de vin blanc -150g de gruyère ou Beaufort -50g de crème fraîche -sel, poivre, noix de muscade, ciboulette ou thym.
...Poires et pruneaux façon vin chaud, un régal, facile et rapide... (Cathytutu, Bocuse)
Aujourd'hui je vous partage la recette d'un grand classique trouvée sur mon livre : Restaurants et brasseries Bocuse, 60 recettes faciles comme on aime ! Les poires sont délicieuses et que dire du sirop au bon gout de vin chaud, hummm c'est divin ! En.
Le lapin
Ingrédients: un lapin coupé en morceaux, huile ,farine, vin blanc ou vin rouge, ail sel poivre laurier .
Quiche "tartiflette"
Quiche "tartiflette" J'ai testé ils ont appréciés Ingrédients: * 1 pâte brisé *500 gr de pomme de terre *150 gr de carré de jambon *10 cl de vin blanc *1 oignon *3 c à s de créme fraîche *1 fromage à tartiflette *sel,poivre Faire précuire les pommes.
Filet mignon en goulash et ses tagliatelles
Filet mignon en goulash et ses tagliatelles Ingrédients: *1 filet mignon de 400 gr *1 càc de paprika *1 c à c de curry *20 cl d vin blanc *10 cl de bouillon de volaille *10 c à c de créme fraîche *sel,poivre Couper la viande en cubes.