Vin blanc
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BLANQUETTE DE VEAU (Cookéo)
Ingrédients: (pour 4 personnes) 1kg de veau pour blanquette 1 oignon 2 blancs de poireaux 3 carottes 250 g de champignons de Paris 15 cl de vin blanc 2 c à s de maïzena 1 c à s d'huile d'olive 150 g de crème fraîche épaisse 2 jaunes d’œufs sel, poivre.
Tartelettes crumble aux poireaux
Ingrédients : pour 7 personnes La pâte 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 80 g de vin blanc (ou 40 g de vin blanc + 40 g d’eau ou 80 g d’eau) 40 g d’huile d’olive 1 pincée de sel fin La garniture 400 g de poireaux (poids net, sans déchets) 1.
Sauté de veau au miel et à l’orange
Ingrédients : pour 6 personnes 1, 200 kg de veau (600 g de viande de veau avec os et 600 g de viande de veau sans os) 1 cuillerée à soupe de farine 2 carottes 1 oignon 2 gousses d’ail 1 orange Bio 30 cl de vin blanc + 30 cl d’eau 1 cuillerée à soupe.
Filets de merlan à la grecque
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de merlan 3 tranches épaisses de jambon serrano 4 brins de persil 125 ml de vin blanc 1.
Bar aux câpres
2 bars 1 càs de coriandre (ici surgelée) 4 càs de câpres 10 cl de fumet de poisson 10 cl de vin blanc sec 1 dosette de safran huile d'olive sel Chauffer le four à 200 °C.
Poulet à la Forestière
Le poulet à la forestière prend ce nom car il y a des champignons et j’aime bien trouver un nom différent quand c’est des recettes de ma composition.
Tagliatelle aux fruits de mer du bout des doigts.
Si vous aimez les pâtes alors, vous allez êtes gâtés avec ce délicieux plat incroyablement simple.
Saumon aux champignons forestiers du bout des doigts.
Voici une recette incroyablement simple à faire que ce saumon aux champignons forestiers, c'est aussi une recette incontournable si vous aimez le poisson.
Foies de lapin aux vin blanc et champignons
Je vous propose aujourd'hui la recette des foies de lapin cuisiné au vin blanc avec des champignons et des petits oignons saucier.
Rouelle de Porc aux Champignons
La rouelle de porc aux champignons est un plat que l'on n'a pas l'habitude de manger mais qui change.
Sauté de Porc Façon Blanquette
Le sauté de porc façon blanquette est une recette qui peut se faire également avec des escalopes de poulet mais avec une cuisson un peu plus courte.
Bœuf Stroganov
Le boeuf stroganov est une recette de Laurent Mariotte simple, rapide et très bonne qui a été réadapté dans le grill.
Cuisse de Dinde aux Champignons
La cuisse de dinde aux champignons est une recette très simple à faire mais il faut bien de temps en temps.
Paupiettes de Volaille aux Champignons
Les paupiettes de volaille aux champignons sont une recette simple et facile à faire.