Le koso , qu'est ce que c'est ? c'est une technique de fermentation japonaise qui permet de créer des sirops de fruits crus et fermentés.
Clafoutis à la rhubarbe minceur, un savoureux clafoutis léger sans sucre à base de rhubarbe, facile à réaliser pour un dessert léger.
Nous explorerons l'art de préparer le parfait clafoutis à la rhubarbe, de la sélection des meilleurs ingrédients à la maîtrise de technique de cuisson
Dans ce guide complet, nous plongerons dans l'art de préparer le parfait crumble aux pommes et à la rhubarbe.
Cette délicieuse tarte rhubarbe abricot réunit deux fruits de début d'été, dans une garniture aux amandes, et sur une pâte sablée maison.
Pour l'émission de France Inter, On va déguster, consacrée, le 15 octobre 2023, à Yotam Ottolenghi, Manon Fleury a revisité sa tarte fine rhubarbe et myrtille issue du livre “Sweet”.
J'ai 2 pieds de rhubarbe au jardin, qui ont été très généreux, j'ai pu mettre des tronçons dans mes confitures, en faire du koso (sirop de f.