Je vous propose ici un gâteau à la rhubarbe, à la fois fondant avec la rhubarbe qui compote à la cuisson et croustillant avec les flocons d'avoine.
Ce gâteau est d'un moelleux !!! Il fond littéralement dans la bouche laissant un petit arrière-goût acidulé dû à la rhubarbe.
Pour cette recette, c'est un véritable mariage entre une glace assez sucrée et une compotée de rhubarbe et de fraises bien plus acidulée, deux opposés qui se marient parfaitement.
Effectivement le titre est un peu long mais c'est ce qu'il y a dedans donc :)) Une recette que j'ai un peu détourné de.
Pour les personnes intolérantes au gluten le mix est vraiment une alternative très inintéressante à la farine de blé J'ai réalisé ce dessert pour mes parents qui ne mangent pas de gluten et je suis agréablement surprise par le résultat nous nous sommes.
Une autre recette de tarte aux pommes ici dans une version à la compote de pommes rhubarbe recouverte de pommes et saupoudré de cannelle.
La saison de la tarte à la rhubarbe est ouverte ! A réaliser et à renouveler sans modération tellement c'est bon.
Pour terminer la rhubarbe qui me restait après le gateau et le filet mignon, j'ai decidé de préparer une petite douceur pour le gouter,.