Poché
676 recettes
Cake aux Poires et au Chocolat Noir
Ce cake aux poires et au chocolat noir est une valeur sûre, avec ses poires pochées au Rhum et ses éclats de noisettes torréfiées.
Faisan vénéré à l’Alcantara
On prétend que cette recette espagnole aurait été volée par le général Junot, commandant de la Grande Armée d’Espagne de Napoléon Bonaparte lors de la mise à sac de la bibliothèque du monastère d’Alcantara dans.
Churros facile (sans appareil)
Churros facile sans appareil, recette churros sans oeuf sans beurre et sans repos, churros à la poche à douille, churros000 comme à la foire.
Beignet de crêtes de coq farcies
Les crêtes furent très appréciées entre les XVIe et XIXe siècle à tel point qu’une machine à vapeur fut inventée pour produire des contrefaçons en utilisant du museau de bœuf.
Déclinaison de poireau & son œuf poché
Dans le même état d’esprit que mon dessert autour de la poire, j’avais envie de réaliser quelque chose autour du poireau.
![[On ressort…] 🐟🍫 Dos de cabillaud. Crème au cacao. Céleri rave poché au bouillon.](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2023/12/les-gourmands-disent-3-on-ressort-dos-de-cabillaud-creme-au-cacao-celeri-rave-po.jpeg)
[On ressort…] 🐟🍫 Dos de cabillaud. Crème au cacao. Céleri rave poché au bouillon.
Les Gourmands disent .
Chapon poché sauce Albufera et conchiglioni aux champignons
La recette de Florent Boivin, Meilleur Ouvrier de France Cuisine et parrain de la marque Casino DélicesNiveau de difficulté : moyen
Tartare d’Avocat avec crème à l’aneth et jaune d’œuf poché
Cette recette offre une combinaison de textures et de saveurs, avec la douceur de l'avocat, la fraîcheur de l'aneth, et la richesse du jaune d'œuf poché.
Poires pochées au porto
Poires pochées au porto Ingrédients Poires selon leur grosseur et votre fantaisie 15cl de porto 40cl d’eau 50g de sucre du gingembre frais Préparation Mettre dans une casserole pouvant contenir les…
Purée de cerfeuil tubéreux et œuf poché
Avant de vous donner la recette, je voudrais rajouter que les bulbes de cerfeuil tubéreux sont un peu onéreuses (on me l’a fait remarquer sur Instagram) mais une fois de temps en temps, nous aimons nous faire plaisir et pour la recette j’ai un peu fait.
Oeuf poché parfait
J’ai essayé pas mal de techniques pour réussir un bel œuf poché, blanc bien compact, et jaune coulant… micro-ondes, filtrageb du blanc,.
Poires pochées et glace au marron du Périgord, tuile châtaigne
La recette de Julia Sedefdjian, chef de BaietaNiveau de difficulté : facile
Un Automne en Italie
Panna Cotta parfumée à l’orange, cannelle et sirop d’érable, accompagnée d’une brunoise de potimarron poché aux épices et d’un sablé à la châtaigne.
Velouté de mâche , oeuf poché et lardons
Ça y est, après la pluie nous voilà avec une météo un peu plus fraîche matin et soir et qui dit "plus frais" dit "bonne soupe maison".