Pithiviers

Pithiviers

45 recettes

Les recettes de cuisine "Pithiviers"


Pithiviers fondants individuels

Pithiviers fondants individuels

Avec cette recette je participe au défi "anniversaire" organisé par Sonia sur son groupe Tests de recettes entre blogueurs.

Cane sauvage en croûte d’or

Cane sauvage en croûte d’or

Qu’elle soit rouennaise ou roannaise, la tourte de canard est un monument de la gastronomie française.

Pithiviers fondant aux noisettes

Pithiviers fondant aux noisettes

Le Pithiviers fondant version noisette et praliné

Recette du Pithiviers feuilleté pour ceux qui n'aiment pas la galette

Recette du Pithiviers feuilleté pour ceux qui n'aiment pas la galette

La recette du gâteau Pithiviers feuilleté, comme la galette mais sans frangipane !

Pithiviers aux amandes

Pithiviers aux amandes

Comment faire une délicieux Pithivier feuilletée aux amandes, une pâte feuilletée maison garni de crème d'amande ( pour un gâteau de 22-25 cm 8-10 parts)

Pithiviers comme un Barbajuan – Ferrandi

Pithiviers comme un Barbajuan – Ferrandi

Cette délicieuse recette tirée du livre « Terrines » de l’école Ferrandi est à classer dans la rubrique « j’enrichis mon vocabulaire culinaire » !

PITHIVIERS SALE JAMBON FROMAGE

PITHIVIERS SALE JAMBON FROMAGE

A nouveau une recette de Cyril Lignac, réalisée dans son émission TOUS EN CUISINE au moment des fêtes.

Pithiviers jambon fromage de cyril lignac dans tous en cuisine

Pithiviers jambon fromage de cyril lignac dans tous en cuisine

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 pâtes feuilletées 5 tranches de jambon blanc fines 4 cuil.

Pithiviers de canard au foie gras et aux champignons

Pithiviers de canard au foie gras et aux champignons

La recette de Mélanie Serre, chef du Louis VinsNiveau de difficulté : moyen

Pithiviers de perdreau aux truffes

Pithiviers de perdreau aux truffes

Un pithiviers est un terme culinaire définissant deux préparations probablement originaires de la ville du même nom dans le Loiret.

Pithiviers de canard et champignons de bois

Pithiviers de canard et champignons de bois

Ingredients pour 4 personnes 2 rouleaux de pâte feuilletée  200 g de foie gras de canard mi-cuit 300 g magret de canard dégraissé 200 g de foies de volaille    2,5 cl de madère  1 oignon 1 échalote 2 gousses d' ail thym frais 150 g de champignon.

Pithiviers à la frangipane au thermomix

Pithiviers à la frangipane au thermomix

Tous les ans, à cette époque, je fais une galette des rois à la frangipane ou parfois même à la compote de pommes.

Galette revisitée sous forme de bûche

Galette revisitée sous forme de bûche

Un nouveau petit test en cuisine au centre d'animation où je travaille, j'ai réalisé des galettes sous forme de bûches, ou plutôt des pithiviers sous forme de bûches.

Le Pithiviers des Rois

Le Pithiviers des Rois

  Eh voilà je vous présente ma première galette 100 % maison et 100 % traditionnelle !   oui elle est ronde oui il y a une crème d'amande  et oui il y a un peu de Rhum !  Comme je suis un peu paresseuse j'ai décidé de tenter la pâte feuilletée de Chef.

GALETTE DES ROIS OU PITHIVIERS

GALETTE DES ROIS OU PITHIVIERS

Pour 8 personnes  - 2 disques de pâte feuilletée maison (boulangère ou industrielle)- 425 g de crème d'amande- 1 oeuf pour faire.

Tarte conversation,galette des rois au caramel beurre salé,pithiviers,des idées pour votre galette des rois!!

Tarte conversation,galette des rois au caramel beurre salé,pithiviers,des idées pour votre galette des rois!!

Selem alaykoum/Bonjour Comment sera votre galette cette année…originale ou plutôt traditionnelle…? Voilà des idées pour trouver la meilleur des galettes…elles sont toutes excellentes…la conversation est une merveille,la galette aux pommes et caramel.

Le pithiviers feuilleté de Mercotte

Le pithiviers feuilleté de Mercotte

Le pitiiviers de Mercotte, pithiviers feuilleté une recette tradionnelle de galette des rois composée de pâte feuilletée garni de crème amande

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