Pithiviers

Pithiviers

22 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Pithiviers"


Galette des rois au Thé

Galette des rois au Thé

En 2011 j’apprenais à cuisiner mon tout premier Pithiviers lors des cours de cuisine du lundi soir de ma formation de Diététicienne DE... Que de bons souvenirs

Galette des rois à la crème d?amande ou Pithiviers

Galette des rois à la crème d?amande ou Pithiviers

     Bonjour à tous ! Hier c?était l?Epiphanie. Mais comme beaucoup d?entre vous je pense, je n?avais pas eu le temps de préparer ma galette avant à cause du boulot. Je l&rs?

Galette des rois façon pithiviers feuilleté (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Galette des rois façon pithiviers feuilleté (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Le pithiviers feuilleté, garni d?une crème d?amandes, se distingue du pithiviers fondant, recouvert d?une pâte glacée et décoré de fruits confits. Le pithiviers feuilleté, le plus connu, s?apparente un peu à la galette des rois traditionnelle*, même si la crème d?amande qui le garnit n?a rien à v

Pithiviers Effeuillé {Concours Boco 2017}

Pithiviers Effeuillé {Concours Boco 2017}

Bonjour! Petite recette imaginée pour tenter le concours Boco cette année. Il fallait revisiter le dessert de notre région pour le faire rentrer dans un bocal Weck à commander sur le site MCM embal…

Pithiviers

Pithiviers

Pithiviers Une recette traditionnelle française de galette à base de crème d'amande aromatisée au rhum et à l'amande amère. Simple, classique mais cela fait toujours l'unanimité. De plus , elle est plus rapide à faire que la traditionnelle galette à la frangipane car il n'y a pas de crème pâtissière à faire dans la préparation et à refroidir.

Croquignoles à la fleur d'oranger

Croquignoles à la fleur d'oranger

Croquignoles à la fleur d'oranger Une recette de la région de Pithiviers mais aujourd'hui on en trouve sous différentes versions à Uzès, à Reims, à Navarrenx mais aussi au Québec où ils sont très populaires de même qu'à Saint-Pierre et Miquelon. Ici, je vous propose une recette toute simple et rapide de ce biscuit aromatisé à la fleur d'oranger.

Galette des Rois à la crème d'amandes ou Pithiviers

Galette des Rois à la crème d'amandes ou Pithiviers

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Pâte feuilletée sans gluten  - Saveurs et Souvenirs - Recette Thermomix

Pâte feuilletée sans gluten - Saveurs et Souvenirs - Recette Thermomix

Voici une recette de pâte feuilletée sans gluten qui est facile à réaliser au Thermomix, qui est délicieuse et qui donne d'excellents résultats !

Tourte de viandes - Mariatotal

Tourte de viandes - Mariatotal

Les tourtes et autres pâtés en croûte sont vraiment des plats du centre de la France, très conviviaux. On y met tous les ingrédients que l’on veut. Le cocktail qui entre dans celle-là, que Pierre Gagnaire a baptisé un “pithiviers de viande” contient des champignons, du porto, beaucoup de fines herbes et un soupçon de foies de volailles qui muscle le pâté. Indispensables.

Pithiviers fondant - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Pithiviers fondant - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Pithiviers fondant Une recette gardée dans mes classeurs Ingrédients : pour 6 personnes Le pithiviers 150 g de poudre d’amandes 150 g de sucre en poudre 100 g + 5 g de beurre doux 40 g de farine 5 œufs 3 cuillerées à soupe de rhum 4 gouttes d’extrait...

Le pithiviers de Mercotte - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Le pithiviers de Mercotte - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Lors de l’émission télévisée Le Meilleur Pâtissier sur M6 Mercotte (www.mercotte.fr ) avait livré une recette de Pithiviers que j’ai voulue réaliser pour fêter les rois en ce mois de janvier. J’ai apporté quelques modifications à sa recette, j’ai préparé...

Pithiviers - La Cuisine des  Jours...

Pithiviers - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 6 personnes 200 g de poudre d'amandes 200 g de sucre 200 g de beurre fondu 50 g de farine 4 œufs 1 cuillère à soupe de rhum 1/8 de cuillère à café de levure Matériel Robot avec bol et fouet Moule...

Gâteau creusois - Popote de petit_bohnium

Gâteau creusois - Popote de petit_bohnium

Avec cette recette je vous annonce que je fais partie du jury organisé par Stéphanie sur recettes.de, ce mois-ci le thème est les recettes régionales! J'ai pris le temps de choisir car j'ai évidemment déjà réalisé les spécialités de ma région : Le Pithiviers...

Pithiviers fondants individuels - Popote de petit_bohnium

Pithiviers fondants individuels - Popote de petit_bohnium

Pardonnez mon glaçage, c'est désespérant c'est une chose que je n'arrive pas à faire, pourtant je persévère mais je pense que je vais me résoudre, je n'y arrive pas point. Malgré leur aspect pâle ces petits gâteaux sont extra! bon je suis mauvaise juge...

Pithiviers fondant - Popote de petit_bohnium

Pithiviers fondant - Popote de petit_bohnium

Ma So est venue me rendre visite un week-end avec sa petite famille, il était hors de question qu'elle reparte sans goûter à la spécialité d'ici! Bon dommage je l'ai oublié 10 minutes de trop dans le four, c'est ça de prendre l'apéro dehors dans mon petit...

Galette des rois | Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Galette des rois | Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Ma première galette des rois (ou plutôt mon premier Pithiviers pour les puristes) date de 10 ans. Chaque année, je la réalise de la même manière. Mais

Ma Truffade - Popote de petit_bohnium

Ma Truffade - Popote de petit_bohnium

Tags: Sauté

J'ai trouvé de la tome fraîche l'autre jour, ne rigolza pas! Ici en région Centre ça ne court pas les rues surtout à Pithiviers! Du coup vous pensez j'ai sauté dessus! Et me revoilà à faire une truffade parce que j'adore ça!!! et que ça fait des années...

Pithiviers

Pithiviers

Bonjour ! Retour aux sources aujourd’hui ! C’est la saison des galettes, mais pour l’instant la pâte feuilletée ne m’appelle pas (y’a déjà ce qu’il faut sur le b…

Galette des rois au thé vert matcha & aux griottes - Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Galette des rois au thé vert matcha & aux griottes - Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

J'ai pour habitude de préparer des galettes des rois à la crème d'amandes (appelées aussi Pithiviers). Mais cette fois-ci ce fut impossible car cette recette ne présente pas assez d'ingrédients liquides pour lui donner une touche de thé matcha. Alors comment procéder pour infuser ce dernier ? Eh bien j'ai opté pour une autre version,…

Pithiviers  - L atelier de nanou

Pithiviers - L atelier de nanou

Historique : c'est une pâtisserie du 17ème siècles, elle nous vient du Loiret, pâtisserie très proche de la galette des rois, cependant, ce n'est pas une galette des rois car la crème d'amande est différente de la frangipane. RECETTE pour 12 parts : 1)...

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