Pithiviers

Pithiviers

46 recettes

Les recettes de cuisine "Pithiviers" - page 2


Le pithiviers feuilleté de Mercotte

Le pithiviers feuilleté de Mercotte

Le pitiiviers de Mercotte, pithiviers feuilleté une recette tradionnelle de galette des rois composée de pâte feuilletée garni de crème amande

PITHIVIERS DES ROIS 👑

PITHIVIERS DES ROIS 👑

On a souvent tendance à parler de la recette de la Galette des Rois mais en fin de compte quand on regarde les ingredients dans le détail c’est la recette du fameux Pithiviers que nous faison…

Pithiviers de pommes de terre au jambon cru

Pithiviers de pommes de terre au jambon cru

Pour 4 personnes 1 barquette de jambon cru (10/12 tranches environ) 8 pommes de terre 3 œufs 100g de fromage râpé de la crème sel poivre four à 200° Épluchez et faire cuire les pommes de terre départ eau froide salée.

Moelleux aux pommes à la frangipane

Moelleux aux pommes à la frangipane

Dans le cadre des entrainements pour le CAP cuisine, il nous est à chaque fois demandé de réaliser un dessert.

Pithiviers

Pithiviers

Historique : c'est une pâtisserie du 17ème siècles, elle nous vient du Loiret, pâtisserie très proche de la galette des rois, cependant, ce n'est pas une galette des rois car la crème d'amande est différente de la frangipane.

Galette des rois au thé vert matcha & aux griottes

Galette des rois au thé vert matcha & aux griottes

J'ai pour habitude de préparer des galettes des rois à la crème d'amandes (appelées aussi Pithiviers).

Pithiviers

Pithiviers

Bonjour ! Retour aux sources aujourd’hui ! C’est la saison des galettes, mais pour l’instant la pâte feuilletée ne m’appelle pas (y’a déjà ce qu’il faut sur le b…

Ma Truffade

Ma Truffade

J'ai trouvé de la tome fraîche l'autre jour, ne rigolza pas! Ici en région Centre ça ne court pas les rues surtout à Pithiviers! Du coup vous pensez j'ai sauté dessus! Et me revoilà à faire une truffade parce que j'adore ça!!! et que ça fait des années.

Galette des rois

Galette des rois

Ma première galette des rois (ou plutôt mon premier Pithiviers pour les puristes) date de 10 ans.

Pithiviers fondant

Pithiviers fondant

Ma So est venue me rendre visite un week-end avec sa petite famille, il était hors de question qu'elle reparte sans goûter à la spécialité d'ici! Bon dommage je l'ai oublié 10 minutes de trop dans le four, c'est ça de prendre l'apéro dehors dans mon.

Pithiviers fondants individuels

Pithiviers fondants individuels

Pardonnez mon glaçage, c'est désespérant c'est une chose que je n'arrive pas à faire, pourtant je persévère mais je pense que je vais me résoudre, je n'y arrive pas point.

Gâteau creusois

Gâteau creusois

Avec cette recette je vous annonce que je fais partie du jury organisé par Stéphanie sur recettes.

Pithiviers

Pithiviers

Image : La Cuisine des Jours.

Le pithiviers de Mercotte

Le pithiviers de Mercotte

Lors de l’émission télévisée Le Meilleur Pâtissier sur M6 Mercotte (www.

Pithiviers fondant

Pithiviers fondant

Pithiviers fondant Une recette gardée dans mes classeurs Ingrédients : pour 6 personnes Le pithiviers 150 g de poudre d’amandes 150 g de sucre en poudre 100 g + 5 g de beurre doux 40 g de farine 5 œufs 3 cuillerées à soupe de rhum 4 gouttes d’extrait.

Tourte de viandes

Tourte de viandes

Les tourtes et autres pâtés en croûte sont vraiment des plats du centre de la France, très conviviaux.

Pâte feuilletée sans gluten   - Recette Thermomix

Pâte feuilletée sans gluten - Recette Thermomix

Voici une recette de pâte feuilletée sans gluten qui est facile à réaliser au Thermomix, qui est délicieuse et qui donne d'excellents résultats !

Galette des Rois à la crème d'amandes ou Pithiviers

Galette des Rois à la crème d'amandes ou Pithiviers

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Croquignoles à la fleur d'oranger

Croquignoles à la fleur d'oranger

Croquignoles à la fleur d'oranger Une recette de la région de Pithiviers mais aujourd'hui on en trouve sous différentes versions à Uzès, à Reims, à Navarrenx mais aussi au Québec où ils sont très populaires de même qu'à Saint-Pierre et Miquelon.

Pithiviers

Pithiviers

Pithiviers Une recette traditionnelle française de galette à base de crème d'amande aromatisée au rhum et à l'amande amère.

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