Noix de muscade
382 recettes
Poulet à la reine
INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 1/2 poivron rouge 100 gr de champignons poivre sel noix de muscade 25 gr de beurre 25 gr de farine 20 cl de vin blanc huile d'olive 230 gr de blanc de poulet pâte feuilletée PREPARATION : Couper en morceaux les blancs de poulet. Couper les poivrons en petits morceaux. Couper les champignons en 4. Chauffer la poêle avec de l’huile et faire revenir les morceaux de blancs de poulet, salé, poivré « 4 – 5 minutes » Réserver les blancs de poulet Faire revenir dans la mê
La recette facile de purée à la pêche, pomme et muscade pour bébé!
La noix de muscade ajoute un petit quelque chose de délectable à cette purée de fruits. Bébé s'en lèchera les doigts!
Lait de poule rhum
&Nbsp;Une boisson avec du rhum qu'on consomme volontiers à Noel avec un léger parfum de noix de muscade et de cannelle. On appelle ce cocktail que l'on consomme froid ou tiède, lait de poule car on y retrouve de l'œuf dedans.
Lait de poule Sans alcool
Une boisson sans alcool qu'on consomme volontiers à Noel avec un léger parfum de noix de muscade et de cannelle. On appelle ce cocktail que l'on consomme froid ou tiède, lait de poule car on y retrouve de l'œuf dedans.
Purée de céleri rave aux pommes et aux noix - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 700 g de poids net (poids après épluchage) 2 belles pommes 12 cerneaux de noix Le jus d’un citron 2 cuillerées à soupe de persil plat ciselé 2 pincées de noix de muscade râpée 15 g de beurre doux Sel et poivre du moulin...
Flan de courgettes
Recette healthy du flan de courgettes Ingrédients : 3 petites courgettes ou 2 grosses courgettes 6 oeufs 8 càs de lait (possibilité de lait végétal) sel et poivre 1 pincée de noix de muscade 100g de gruyère râpé 1 càc…
Flan de légumes
Recette healthy : flan de légumes poireau oignon fenouil Ingrédients : 1 poireau 1 oignon 1 fenouil 6 oeufs 8 càs de lait (ou de lait végétal) 50g de gruyère rapé 1 pincée de noix de muscade sel, poivre 5…
Gnocchis de butternut
Recette végétarienne de gnocchis de butternut Ingrédients : 1 butternut 400g de semoule 1 jaune d’oeuf 1 pincée de noix de muscade sel et poivre Préparation : Couper la butternut en 2 dans le sens de la longueur et…
Pommes duchesse de butternut - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Ingrédients : pour 3 personnes 250 g de butternut (poids net) 400 g de pommes de terre (poids net) 2 jaunes d’œuf 20 g de beurre Sel, poivre du moulin, noix de muscade râpée Piment d’Espelette Préparation : Peler et laver les pommes de terre, coupez-les...
CRÈME DE FOIE GRAS - lesrecettesprovencalesoudailleursdemariefrancoise.over-blog.com
Coupez 100 gr de foie gras en tout petit dès Dans une poêle, à feu très doux, mettez 1 cuillère à soupe de cognac . Ajoutez : 1 pot de 20 cl de crème fraîche liquide , Sel, Poivre , 1 cuillère à café de noix de muscade râpée . Une fois la crème bien chaude,...
Poulet à la reine
INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 1/2 poivron rouge 100 gr de champignons poivre sel noix de muscade 25 gr de beurre 25 gr de farine 20 cl de vin blanc huile d'olive 230 gr de blanc de poulet pâte feuilletée PREPARATION : Couper en morceaux les blancs de poulet. Couper les poivrons en petits morceaux. Couper les champignons en 4. Chauffer la poêle avec de l’huile et faire revenir les morceaux de blancs de poulet, salé, poivré « 4 – 5 minutes » Réserver les blancs de poulet Faire revenir dans la mê
Poires Martin Sec au vin rouge
Poires Martin Sec du potager du Roy au vin rouge et aux épices Poires au vin © Renards Gourmets 4 personnesdifficulté : facilecoût : bon marché +/- 1 heure Ingrédients : 4 poires fermes (Bonne Femme, Martin-sec, Alexandrine, Conférence, Passe-Crassane)1 bouteille de Merlot 125 g de sucre de canne 5 g de cannelle en bâton 1 g de noix de muscade râpée 1.5 g de macis 2 g de clous de girofle 1.5 g de badiane 0.5 g de poivre long 0.5 g de poivre du Sichuan poivre de Lune (chez Olivier Roellinger) Ou mélange de poivre, vanille et grué de cacao. La poire Martin-sec est la reine des poires. Cultivée dans les Hautes-Alpes, sa chair est ferme et nécessite d'être cuite. Elle est généralement petite et très parfumée. Préparation des poires au sirop Mélanger tous les ingrédients dans une cocotte (sauf les poires) et faire réduire d'un cinquième. Chinoiser et réserver. Peler les poires et les faire tremper dans l'eau quelques minutes. Brosser délicatement pour leur donner une texture plus soyeuse. Placer les poires dans un bain-marie avec le vin réduit. Cuire 30 à 40 minutes à 80°. Rafraichir immédiatement dans la glace. Récupérer le vin et réduire jusqu'à obtention d'un sirop. Servir les poires entières ou en tranches accompagnées d'un peu de sirop. On peut les agrémenter d'une crème glacée à la vanille ou aux épices ou d'un mélange de poivres (poivre de Lune de chez Olivier Roellinger). Elles ne seront que meilleures après une nuit de repos à température ambiante. Poires au vin © Renards Gourmets Poires au vin © Renards Gourmets Poires au vin © Renards Gourmets Home Recettes Hiver Facebook Pinterest Instagram
Tortilla au foie gras. - Les plaisirs de la bouche
Recette N° 953 Ingrédients : 4 œufs 2 patates moyennes (270 g) 150 g de foie gras 50 g de beurre De l'huile d'arachide 1 ail 1 pincée de noix de muscade Sel et poivre Préparation : Epluchez les patates, lavez les puis séchez-les avec du papier absorbant....
Spätzle au potimarron - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Ingrédients : pour 4 personnes 350 g de potimarron cuit 2 gousses d’ail 1 œuf 200 à 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) Sel et poivre du moulin Noix de muscade râpée Huile d’olive ou de tournesol Préparation : Préchauffer le four à 180° C (thermostat...
Gratin de brocolis au saumon
Avec brocoli (vous pouvez utiliser des surgelés), saumon, béchamel, fromage râpé, poivre, sel Noix de muscade râpée. D’après une recette vue sur Marmiton
Gratin de chou-fleur et poulet
Avec escalopes de poulet, chou-fleur, crème liquide, fromage râpé, oignon jaune, huile d’olive? noix de muscade râpée, sel et poivre. D’après une recette vue sur le site cuisine addict…
Gâteau aux 4 épices maison
Le mélange 4 épices est une préparation (comme son nom l'indique) à base de 4 épices : cannelle, clou de girofle, noix de muscade et gingembre.Ici, je vous propose une recette de gâteau aux 4 épices très moelleux. Il possède une saveur très douce qui saura ravir vos papilles, surtout en hiver !Pour vous donner une idée, il aura un goût très légèrement similaire à celui du pain d'épices.
Gâteau aux foies de volailles
P etit gâteau de foies de volailles: Ingrédients: 150g de foies de volailles 150 cl de crème fraiche épaisse 4 œufs entiers 50g de beurre 1 échalote 1 petite gousse d’ail 1 c à c de persil plat haché 1 pointe de noix de muscade Sel, poivre du moulin Préparation:...
Le chou fleur
Crème de chou-fleur Dudarry Difficulté: Tr-s simple : Pour 8 personnes environ: 2 petits chou-fleur ou un gros, 1litre de lait entier, 75cl de bouillon de volaille, 40 cl de crème liquide, sel fin, noix de muscade (facultatif) Recette de base ..... -...
PÂTÉ CROÛTE MAISON
La veille préparer la marinade : Commencer par découper 200 gr d’escalope de veau en lamelles fines et régulières. Ajouter : 1 gr de sel , un peu de noix de muscade , 1 gr de poivre blanc , 2 cuillères à soupe de Cognac, Bien mélanger et faire mariner...